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地点
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序号
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检查项目
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是
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否
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缺失说明
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厕所更衣室
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1
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进入现场应按正确的洗手消毒方法消毒后方可进入
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2
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厕所地面清洁无积水、无破损、无裂缝、无异味、墙壁保持清洁、无尘埃、无霉斑、天花板无斑点
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3
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洗手设备及烘手器运作正常
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没有昆虫和老鼠及其它病媒的痕迹
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有“厕后应洗手”之标识
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入口
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靴消毒槽内要有100-300ppm消毒水，洗手槽内有50-100ppm的消毒水，要保持干净并定时更换消毒水，并定时记录
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于明显处标示正确且易懂的洗手方式，张贴画需保持清洁，无发霉现象
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人员
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员工按照公司规定进出车间，检查、洗手、粘头发等执行到位
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无闲置人员、无串岗、无做与工作无关的事情
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员工着装统一、清洁、卫生、且无佩戴首饰等
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现场卫生
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分切区室温应保持在12℃以下，车间的风布清洁，风机正常运转
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盛装酒精、氯水等消毒剂之容器应清洁并标示清楚，定位且补足
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清洁、清洗和消毒用器具及药剂应有专用场所妥善保管集中管理，存放于定点、且标识清楚
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纱窗、塑料门帘、捕蚊（蝇）灯等有防病媒侵入之功能，清洁无破损
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没有昆虫和老鼠及其它病媒的痕迹
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盛装产品的筐与垫底筐需洁净并且区分，装产品的容器与地面不可直接接触，放置需离墙5cm 以上
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墙壁\天花板及柱子清洁，无尘埃、霉斑、蜘蛛网或油漆、瓷砖脱落等现象
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工具
设备
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产品盛放和清洗的器具干净，无霉斑、无生锈，无破损
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机械设备完好刚劲无霉斑，无生锈，磨损，且无暂时性防护
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工作台及输送带完好干净无霉斑，无生锈、磨损、且无暂时性防护
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电器箱、消防箱应保持干净，不可生锈或堆积杂物
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排水系统畅通，排水出口处设有完善沟网，无堵塞
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落地车、架及其他运输车需保持清洁，无污物、肉屑等
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链条、吊钩、齿轮完好干净，无生锈
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预冷槽、冷却槽无生锈或破损现象，设备在良好的状况
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刀板应完好，无破损，无霉斑，清洗干净
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排水系统须通畅，与工厂现场相连的排水沟管路需加盖
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电子秤应完好，保持清洁，无霉斑，及时校对
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现场无不用的物件，并现场布置合理，标识清楚
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包材库
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墙壁、天花板清洁无尘埃,包材室清洁通风无异味，无蚊蝇
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包材室物品存放整齐且标识合理、方便、易取，所用的油墨、稀释剂定点存放加锁，明确标识
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所有包材必须离地存放
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包材检查用灯箱清洁，并在正常使用中
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器具室内清洁无积水,器具柜内物品摆放整齐且标识合理、方便易取
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合计/得分
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