随着畜牧业的发展,各项畜产品质量安全指标的要求也越来越高,相应的畜产品质量抽检次数也有所增加,作为畜产品抽检专业技术人员,应明确掌握抽检的步骤和要求,现简单介绍如下几条:
1、抽样人员:不应小于2人,且随身携带工作证、抽样方案、记录本和抽样单,并在规定时间内抽样。
2、抽样准备:抽样人员应预先准备好手套、保鲜袋、标签和封条等抽样用具,并保证这些用具洁净、干燥、无异味,不会对样品造成污染,同时抽样过程还应防止雨水、灰尘等环境污染。
3、抽样数量:每个样品的抽样量不低于2kg。
4、抽样单的填写:抽样人员现场填写抽样单,然后由产品生产者或销售者在抽样单上签字确认。
5、样品的封存:抽样完成后,抽样人员要认真填写标签,并将样品放入密封袋内封存,粘贴好封条,同时标明封样时间。
6、样品运输:为减少运送过程中的质量变化,样品应在3天内运送到实验室。原则上不准寄送和托运,应由抽样人员随身携带。
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