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搅拌机的操作规程及卫生管理


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/1/18 7:47:27 关注:1122 评论: 我要投稿

  编号:SOP003
  责任者:操作人员、质检人员、保全人员
  目的/目标:提供正确的搅拌机操作规程,确保搅拌出合格的产品。
  相关材料:笔、生产设备清洗消毒记录 、设备检查维修保养记录、刷子操作规程:
  1.关闭急停开关,操作屏幕直至出现提示信息,按“ENT”键进入主菜单。
  2.按“△”键选择“设定参数”,按“SET”键选择参数设定,每个参数的设定必须按“ENT”键确认。(数字大小按“△”、“▽”进行调节,十位及百位按“?”、“?”调节。)3.设定完毕后按“↑”返回主菜单,按“△”键选择时间监视进行自动计时,按“启动”键运行设备。
  手动:
  1.接通电源,选择“手动”确认上方红色指示灯亮启。
  2.选择左右搅笼的搅拌方向,确认上方红色指示灯亮启。
  3.运行完毕,按“停”结束。
  出料:
  1.按“出料”键,开启出料口。
  2.按“正转”或“反转”选择左右出料口同时出料或单独出料。
  3.机罩升起时一定要加上保险。防止下落。
  卫生管理:
  1.工作完毕,关闭出料口用清水将罐内残留物冲洗干净后倒出至料斗车内。
  2.用清洁剂清洗然后加入适量热水(两料斗车),使用自动清洗进行冲洗,时间为十分钟。
  3.里面冲洗干净,再用清水将搅拌机外部冲洗干净。
  4.空气过滤器每周清理一次,减速机10天/次更换食品级润滑油,传动机构三角带每月紧固一次,真空泵油每三月更换一次,换油时不要污染其他地方。
  5. 设备发生故障时,不能勉强运行,应立即停机进行检修。当需维修时,须由质检员跟随,设定隔离区域,监督维修人员清点维修器具、零部件的完全,直至带出车间,后安排工作人员对斩拌机清洗消毒,检查并记录。
  极限值:
  1、严格按操作规程使用搅拌机,并由专人操作。
  2、严格按清洗程序对搅拌机进行清洗,质检人员检查并记录。
  3、每天由保全人员对搅拌机进行维护、检查与保养。
  4、禁止带故障运行。
  纠正措施:
  1、非专人操作时立即停机,防止事故发生。
  2、清洗不彻底的重新清洗至合格。
  3、搅拌机出现故障时,及时通知保全人员维修并由质检人员监督。
文章编辑:一米优讯     
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