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6元绿壳蛋：走高端路线不动摇
“一个鸡蛋6元钱”，“在昆明有两个销售点，一个在金格百货，一个在长水机场”——简单的两句介绍足以引起人们对这种“另类”鸡蛋的好奇。只是，6元的背后，安宁市双赢养鸡专业合作社社长刘增走得并不轻松。
从养鸡到“养蛋”
“我从1995年就开始养鸡了，从白羽肉鸡到武定土鸡，只要是大家熟悉的品种，我几乎全都养过。”39岁的刘增向记者讲述了他养鸡的经历。
1993年，年仅20岁的他已经长期在安宁、昆明两地跑了，除了经营干货，当“二道贩子”卖鸡也是他收入的主要来源。但从安宁到昆明，一只鸡只能赚几块钱，他逐渐转向自己养鸡致富。
非典和两次禽流感几乎使刘增倾家荡产。“前后亏了300多万元，家里人和好多朋友劝我放弃或者转行。”
养鸡给他带来的打击还不仅如此，因为长期食用含有添加剂的鸡肉和鸡蛋。1999年，刘增年仅3岁的女儿被诊断为性发育较快。为了给女儿治病，数年来刘增带着女儿辗转于昆明的各大医院，光是治疗费和药费就花去了几万元。
“当时的养鸡户都要在饲料中搀入一些添加剂，只有这样才能在最短的养殖周期内获得最大的利润。”刘增说，作为受害人之一，食品安全随之成为他最关注的问题。2006年，他到河南郑州参加家禽交易会，见到了一种野鸡，鸡蛋是绿色的，而且鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，且胆固醇含量较低。敏锐的嗅觉促使他从养鸡转向了“养蛋”。
当街煮蛋证清白
“我们的鸡蛋6元一个，在昆明就两个点，一个在金格百货，一个在长水机场。”刘增说，合作社的鸡普遍采用放养的形式，且饲料中添加的是对人体有益的有机锌和有机硒，通过禽类的生理机能将这些微量元素转移到蛋中。因为鸡蛋中含有锌、硒、碘等对人体有益的微量元素，这种鸡蛋目前销路很好。
然而，市场的打开并非一帆风顺。“开始时，我在安宁卖鸡蛋，人们一见壳是绿色的就说是染上去的颜色。无论怎么解释，消费者都不敢买。”刘增说，为了使消费者相信鸡蛋并非染色蛋，而且物有所值。他2008年在安宁农贸市场租了铺面，支起大锅开始煮鸡蛋。此举终于见效，消费者终于开始相信鸡蛋不是染色蛋，而且确实含有对人体有益的微量元素。目前，刘增的“松香沟”牌绿壳野鸡蛋在安宁已经家喻户晓。 “安宁市场打开了，我就到昆明来，没想到面临的局面一样，但不管怎样，我们的市场定位和销售价格没有变过。”
双赢养鸡合作社从成立时的6户，发展到如今的104户，目前，整个合作社的规模已达到10多万只，一年可产蛋80万枚，仅此一项的产值就接近500万元。
“加上其他收益，一年的产值在800多万元，虽然仍弥补不了前些年的亏损和这些年的投入，但赢利不远了。”刘增的声音里饱含自信。
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