|
张宏福：站位国家看产业，做卓越的创新领航者
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/8 8:47:42 关注：267 评论： 我要投稿
|
|
2023年7月23日，由中国畜牧兽医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院协办，中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会、《中国畜牧兽医杂志》有限公司承办的畜牧产业科技创新研讨会在北京顺利召开。23日下午，中国农业科学院 “家畜营养与调控创新团队”首席科学家张宏福研究员做了《站位国家看产业，做卓越的创新领航者》报告。张宏福研究员以从世界看中国、从宏观看微观、从历史看未来、从科技看发展4个方面展开，非常值得学习与思考。
一、粮食与食物安全是中华民族伟大复兴的命门现在全世界21个发达国家的人口，加上19个准发达国家的人口，一共有11.4亿，而中国的准发达地区人口有4.19亿，还有10亿人口要从准发达到发达水平，需求非常大。如果按照发达国家的标准，人均GDP为3万美元，那么我国GDP要占到全球的40%。过去10年中，中美两国GDP共增长了19万亿，占全球增长量的76%，其他200多个国家仅增加6万亿。中国式现代化首要的是和平崛起、和平发展、共同发展，这是中国现代化的路径选择。
改革开放后，我国肉蛋奶迅速告别了凭票供应的历史，特别是20世纪80年代中期后，规模化养殖迅速发展，但由于科技储备和投入不足，养殖设施工艺落后，畜禽病死率高，过度用药造成食品安全问题频发，严重制约产业健康发展。改革开放以后，我国肉类、禽蛋、奶类产量分别增长了7.3、11.4、44.5倍，但是粮食产量仅增长了1.2倍。随养殖业的快速发展，畜产品产量增加，饲料用粮快速增长。我国粮食在改革开放以后，特别是1984年前后还是有进出口的态势下，到2000年以后，进口量快速增长，现在的进口量是20世纪80年代中期的20倍。以习近平同志为核心的党中央提出，在第二个百年征程中要有底线思维，如果有一天美西方出手极限施压，能源和粮食这两块短板是制约我国发展的主要瓶颈。中国对石油的依赖度是70%，我国70%的发电量还是靠煤炭，太阳能4%、风电10%、水电11%，核电量也不高。2021年我国石油原油产量1.99亿t，进口5.13亿t；2022年减少470万t。2021年粮食进口量1.645亿t，相当于我国粮食产量的24%；大豆进口9 651.8万t，食用植物油进口1 039.2万t。21/22年度国内食用油消费量3 634 万t，进口依赖>80%。谷物能量饲料的缺口日渐加大。
二、70%的农地服务于动物产业，如何提高效能？
饲用粮安全关系到国家的粮食安全，粮食总量一半以上是要饲用。粮食安全的主要矛盾是饲料安全，其潜力也在饲料粮。预计到2035年饲料消耗量仍需增长7 600万t。
在墨西哥坎昆的帝斯曼全球营养论坛年会中，荷兰合作银行批发和农村可持续业务发展全球主管Brenda de Swart女士引用世界银行的数据：全球70%的农地服务于养殖业，这个数字从粮食的使用比例来说，特别是加上反刍动物、草原、草地，是比较靠谱的。20世纪80年代，中国农业科学院提出三元农业结构，种植业结构应该是粮食作物、饲料作物、经济作物，但到现在我国一直还仍然是二元结构，饲料粮种植一直没有引起足够的重视。在传统的二元结构下，粮食作物是收获籽实，但是有价值的绿色营养体没有及时收获被浪费掉，种植业潜在的饲料资源量（包括秸秆、木薯渣、甘薯秧蔓、马铃薯秧蔓、苹果渣、柑橘渣、蔬菜田间副产物等）折合成风干量可达15亿t以上。
实际上我国现代农业是典型的种养分离，而传统农业从某种意义上是精致农业。在传统二元结构的基础上，粮饲双收的农艺、农机、农技体系创新有巨大潜力，以工程的理念，攻克关键技术、方法，建立粮饲共收、农业增产增效、服务粮食与食物安全国家战略必须尽快提上议事日程。另外，饲草生产、种植、收储、运输都需要巨大的资金，资本收益率低，国家应该加强在这方面的政策支持。三元结构就是要建立粮-经-饲或粮-饲-经的体系体制，整个农业生产系统致力于实现鸡肉要翻番、牛猪要增产、牛奶还有潜力，中华民族伟大复兴崛起迫切需要整个经济系统、农业生产系统、食物系统创新。
目前，十四五国家重点研发计划项目“替代玉米新型能量饲料资源开发与产品创制”（2022YFD1300600）项目挑战性很大，特别是替代性资源性价比、营养密度提升等方面都面临着巨大挑战，我们提出了6个一批：突破一批关键技术、取得一批专利成果、开发一批饲料产品、集成一批技术模式和基地、形成一批创投的项目以及出版一批专著、实用手册开个头。
在20世纪90年代初，肉鸡养在大棚里，人走进去眼睛都睁不开，腹水症实际就是缺氧，氨气太高，得了腹水症会拉稀，再用抗生素治疗，导致死亡率很高。动物要养得好，饲料要好，品种是前提，但养殖环境是动物分分秒秒都置身其中的地方，必须要“住得好”。所以，十三五国家重点研发计划总体专家组接受了我们提出的“养殖环境对畜禽健康的影响机制”（2016YFD0500500 基础前沿）这个基础前沿项目，组织全国97位骨干专家5年攻关，产出的标志性成果有2个，一个是科学出版社出版了《畜禽环境生物学》专著，填补了国际上该方面的空白；另一个是梳理国内外科学研究积累、生产实践经验，中国农业出版社出版了《畜禽健康高效养殖环境手册》丛书，共10个分册，内容包括猪、奶牛、肉牛、水牛、肉羊(绵羊、山羊)、蛋鸡、肉鸡、肉鸭、蛋鸭、鹅共11种畜禽，各分册针对某一畜禽论述了现代化养殖模式、主要环境因子及其特点，提出了各环境因子的控制要求和标准，为现代养殖业的高质量发展提供亟需的工具书。
三、工程理念塑造知识、打造团队
畜牧业的科技核心就是构建动物蛋白高效优质生产的技术系统、工程系统，外延是如何更好延伸到整个农业系统的可持续高效生产，除了品种，动物营养和饲养是核心。动物科学、农业科学本质上是应用性学科，而要解决生产系统中的工程性问题，需要以工程科学的思维导图塑造知识、打造团队。农业中的卡脖子技术基本上是工程性问题，卡脖子的技术和芯片相似，我们可以设计出芯片，但主要是工程贯穿不通；要将基础科学的原理应用于探索具体的实践，把农业生产系统中的问题思考进去，要多学科交叉协同解决农业生产中的工程问题。
在科研、人才培养，结合自身的自身的体会，农科学子特别需要加强自信，提升潜能开发。开发潜能需要三大要素：高度的自信、坚定的意志以及强烈的愿望。这几年张宏福研究员提出了“商商”理念。商商就是价值点发现、价值锻造、价值交换与实现的能力。现在很多学生都能够听从安排，但不够主动，目标不够高，“要和想要”的程度不够。创新型人才及其团队必须提升“商商”能力。
张宏福研究员针对如何提升办好杂志，提出杂志不仅是要刊登高水平、有价值的研究成果，更重要的是对标高水平的出版机构，组织国内外专家研判未来的热点方向、选题，做卓越的创新领航者，这个方面大有作为！
|
|
|
| 文章来源：中国畜牧杂志 文章作者：周会 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
