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保证喂饮三足
喂足初乳犊牛出生后必须吃到足够的初乳，若不让犊牛在出生后12小时内吃到初乳，就很难使犊牛获得足够的抗体，产生足够的免疫能力。一般情况下出生24小时内要喂3-4次（总量3.75-10千克），以后每天3次。犊牛出生后的前10天要喂足初乳。
饮水充足除喂足母乳外，平时还要保证充足的饮水。若犊牛饮水不足，则出现喜卧少动、毛色不正，对草料摄取兴趣不足，尿少发黄，抵抗力下降等症候群，再继而发生脱水等病症，严重者造成死亡。
草料充足犊牛在由吃母乳到吃饲草的转变过程中，消化系统同时也经历着复杂的转变，除喂足草料外，同时加喂精料，以保证犊牛吃得好、吃得饱，使其能够正常生长发育。若饲草饲料喂不足，就会使犊牛因营养缺乏而影响其生长发育，这样，不仅失去了种用价值，而且即使用以育肥也会影响到育肥效果。
卫生三净
饲料净由于犊牛的胃肠功能脆弱，抵御能力差，因而在配合饲料的饲喂上，禁喂超期的商品配合饲料，自制的混合料也要现配现喂。饲料中不能含有铁丝、铁钉、木片等杂质，饲料不被污染，使其得以健康生长发育。
畜体净保持犊牛体表的洁净，不让犊牛体被污染浑浊的水和粪便污染，若被污染要及时冲冼干净。发现皮肤有疥癣或寄生牛虱要及早治疗，避免皮肤发生病变。
牛舍和运动场的清洁、干燥牛舍和运动场应保持清洁、干燥、遮荫，并且通风良好。每天必须对舍内、运动场的粪便和杂物及时清除，定期对牛舍进行消毒。其次，保持喂奶用具的清洁卫生，补料槽、饮水槽要洗刷干净，保持清洁，定期消毒，以防致病微生物大量繁殖引起犊牛发病。
高峰牛的育肥
成年牛
驱虫健胃对育肥的成年牛首先要驱除体外寄生虫，用0.25%螨净乳剂对牛体表进行一次普遍擦拭，驱除体外寄生虫，其次1周后以每千克体重5-7毫克的抗蠕敏或6-8毫克的左旋咪唑投喂驱除体内寄生虫。第三是驱体内寄生虫3天后用人工盐或健胃散健胃，以增加牛的适口性，增强牛的体质，提高牛的育肥效果及饲料报酬率。
饲喂方式采取入栏全天自由采食的方式为最佳育肥方式，饲草饲料的搭配，以粗料为主，每天喂精料6千克，因某种主要饲料供应不足需要更换时，应逐渐减量，不可突然更换其它主要饲料，否则会影响牛的适口性而影响到育肥效果。
精料的配制精料以玉米、麸皮、菜籽饼为主，每千克精料中含干物质880-890克，粗蛋白100，钙11-12、磷8-9，食盐0.5%-1%。
常用饲料添加剂尿素能提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率，提高氮的保留量和个体增重。尿素用量一般按牛体重计算，每100千克体重每天喂20-30克。也可按日粮干物质0.5%-19%的比例饲喂。1千克尿素的营养价值相当于5千克大豆饼或7千克亚麻籽饼的蛋白质营养价值。
高峰犊牛
去势的适龄期不留作种用的犊牛均进行持续育肥，一般犊牛去势的年龄以3-5月龄为佳，因为此时期的犊牛术后恢复快，不需特殊护理，在育肥过程中性情温顺，易于饲养。
入栏育肥的适龄期入栏育肥的适龄期应选择在6-8月龄为最佳。对发育良好、体重正常的6月龄犊牛就可入栏，喂一般育肥的饲草饲料，对发育不良好、体重小、体质弱的还必须继续哺乳、喂全价饲料，以避免影响到将来的育肥效果。
常用饲料添加剂益生素是一种有取代或平衡胃肠道内微生系统中一种或多种菌素作用的微生物剂，能激发自身菌种的增殖，抑制别种菌的生长，产生酶，合成B族维生素，提高机体免疫功能，增进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，有催肥作用，添加量一般为牛日粮的0.02%-0.2%。
饲草饲料的开发利用在提高草地单位面积和产草量的同时，积极利用甘蔗、玉米杆制做青贮料。这样，既充分利用了当地丰富的农作物资源，又降低了饲养成本，而且保证高峰牛全年吃到优质的青贮饲料，确保牛的生长发育需要。
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