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粗饲料包括干草和秸秆饲料。由于粗饲料营养物质含量较低、纤维素含量较高，因此，畜禽对它们的需求也各不相同。
反刍家畜对粗饲料的需求
粗饲料纤维素含量均在30%以上，在反刍家畜的消化道中起填充作用，并有促进胃肠蠕动和提高消化的功能。在反刍家畜日粮中必须有足量的粗饲料才能充分发挥其他饲料的作用。反刍家畜中的牛羊、骆驼对粗饲料的消化利用率较高。在放牧条件下，天然草地或人工草地就基本可以满足其营养需要。在舍饲条件下，反刍家畜对秸秆饲料有良好的利用效果，粗饲料可占日粮的70%~80%。玉米秸秆的消化率在40%~45%，氨化玉米秸秆的消化率在60%。如育肥杂种公牛，每日饲喂9千克~10千克铡碎的玉米秸秆，再配合3千克的精饲料，其日增重可达500克以上。
非反刍家畜对粗饲料的需求
非反刍家畜是指草食动物中的马、骡、驴和杂食动物中的猪。马、骡、驴具有较发达的盲肠，能大量利用粗饲料，但粗饲料必须经过加工调制或混拌适量的精饲料才能达到较好的饲养效果。猪对粗饲料的消化吸收能力较弱，须将粗饲料加工成粉状，用量一般不超过日粮的10%，优质草粉可稍多些，秸秆粉一般占日粮的5%~6%，过多会产生负作用。
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