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饲养员A的猪仔死亡率在6.1%，而饲养员B的猪仔死亡率只有1.3%，他们相差4.8%。那么，以一头母猪一年产20头仔猪计，这两个猪场一年相差的仔猪数为：
600×20×4.8%=576头
价值：以一头小猪售价400元计，这两个猪场的效益相差：
576×400=230400元
也就是说，两个素养不同的饲养员管理基本相同的猪场，他们一年下来为猪场带来的效益相差23万。
现阶段，一头母猪一年的成本大约是5000元左右，这个成本由一头母猪一年出栏断奶仔猪(即母猪年生产力PSY)来分摊的。按照中国目前一般水平，母猪年生产力PSY为13.8头，那么，分摊到每头仔猪的成本为362元;而按照中国目前先进水平，母猪年生产力PSY为18头，分摊到每头仔猪的成本仅为278元，也就是说，高水平猪场比低水平猪场每头仔猪生产成本节约84元。以年出栏一万头断奶仔猪计算，PSY为18的猪场比PSY为13.8的猪场一年增加收益84万。
笔者认为，我们不能将目光只盯在成本投入上，如一次性投入了多少，一年投入了多少，应当关注产出，关注投入/产出，关注产出的单位成本，即每出栏一头断奶仔猪分摊的成本，这叫单位成本，单位成本越低越好。同时，我们要清楚，成本=投入/产出。投入少不一定是成本低，投入少导致生产性能(产出)降低时，往往还会增加生产成本。
提高产出就是提高了母猪效益，而提高母猪产出，第一是提高人员的素养，第二是减少隐性浪费，第三是增加成本的有效性。本文笔者将从“提高人员素养”降低养猪成本提高效益做些有益的探讨。
4.8%的死亡率等于23万元
Spricer等(1986)详细描述了工作人员的素养对产栏护理效果产生决定性的影响：两个不同的饲养员A与B各负责一套基本相同的600头母猪分娩栏的管理。在头一星期末的时候，就发现了生产成绩明显的差异：饲养员A的猪仔死亡率在6.1%，而饲养员B的猪仔死亡率只有1.3%，他们相差4.8%。那么，以一头母猪一年产20头仔猪计，这两个猪场一年相差的仔猪数为：600×20×4.8%=576头。价值：以一头小猪售价400元计，这两个猪场的效益相差576×400=230400元，也就是说，两个素养不同的饲养员管理基本相同的猪场，他们一年下来为猪场带来的效益相差23万!
研究表明，完全成型的猪胎儿发生死亡的比例为产仔总数的5.7%(Dziuk，1979)，其中只有大约10%是真死胎，其余约90%是“假死胎”(实际上是死亡的仔猪)，是分娩过程中仔猪的死亡，可以用“肺脏漂浮”实验法来验证是真死胎还是假死胎，肺脏漂浮于水面是假死胎，因为分娩时仔猪已经存在自主呼吸，肺内存在空气;肺脏沉入水底的是真死胎，胎儿没有自主呼吸，肺脏没有空气。生产中将分娩过程中的死亡，作为死胎来记录是不准确的，因为死胎严格来讲是怀孕期管理不当造成的，而分娩过程中的死亡是产房管理不当造成的。其中80%以上的死胎仔猪出现在同窝的最后3个胎儿(如果使用了激素助产，可能是前面出生的胎儿)，如果分娩时间延长或者产仔时产出2个胎儿之间的间隔时间延长，均可使死胎的发生率增加。
分娩过程中仔猪死亡的主要原因是缺氧，是不正确产房管理及不正确助产造成的。包括分娩应激、产程过长、不正确使用激素助产、助产方法不当。
按照每窝总产仔数12头，一年产2窝，死胎总百分率5.7%，假死胎90%计，一个600头母猪的猪场一年假死胎数为600×2×12×7%×90%=907头，近两年来，湖南农业大学护娩师培训班追踪调查表明，通过参加护娩师培训学习，提高护娩师的护理水平后，减少70%的假死胎是完全可以实现的。这样，一个600头母猪的猪场，通过提高护娩师的产房管理水平，一年可以减少死胎907×70%=635头，以400元一头计，一年可以增加纯利润254000元!
配种员应是“一头优秀的公猪”
饲养员的素养包含两个方面，一个是技术管理水平，一个是职业态度，二者缺一不可。以配种员为例，技术水平固然重要，但职业态度更为重要。笔者认为，一个优秀的配种员的职业态度应该是：做一头优秀的公猪。有“一头优秀的公猪”的操作态度至少有三种好处。第一可以使母猪发情更稳定;第二可以使子宫收缩更有节律，精子能尽快到达受精的部位;第三可以使子宫分泌液更多自净功能更强。从而提高配种率、提高产仔数、减少子宫内膜炎的发生率。做“一头优秀的公猪”的理念可以用5个字来概括：即“吻”、“压”、“慢”、“摸”、“留”。
“吻”：配种时公猪不能缺席，公猪在场，一方面可以使母猪更配合输精，另一方面可以使母猪子宫更有节律的收缩，使精液在合适的时间去到合适的地方。可以安排两头公猪，配种时一头公猪关在笼子里，一头公猪可以影响4头母猪，可以同时给4头母猪配种，输精完成后在母猪过道放一头自由活动的公猪与母猪进行“后戏”交流。
“压”：就是在配种时配种员倒骑在母猪背上或用沙袋压着母猪的腰部，目的也是增强母猪的性感受。
“慢”：为母猪“奉献”10分钟。也就是说，在精液流到子宫内要慢，3~5分钟输完;精液输完之后，配种员最好再花3~5分钟时间继续抚摸母猪性敏感部位。
“摸”：输精过程中，配种员应该抚摸母猪性敏感部位如外阴、阴蒂、腹下软皮部、乳房等。
“留”：输精完成后，很多配种员把输精管留置阴道，认为可以防止精液倒流，实际上这是一个错误的想法，如果说留置有作用的话，那么与抚摸的作用是一样的，也就是让母猪有更多的性体验。问题是，很多配种员将输精管留置后放任不管让母猪自行排出，那么，输精管留置对母猪而言，开始5~8分钟是“舒服”的，5~8分钟之后，就是一个“不舒服”的异物了，母猪好不容易排出，容易导致宫颈炎。
从上面看出，做好一头优秀公猪的“5字诀”在技术上不是难题，而是取决于一个配种员负责与否的工作态度。
养猪企业必须强化职业素养培训、强化护娩师培训、强化关键环节技术要点的把握。饲养员素养提高了，必然会提高生产效能，也必然会大大降低养猪成本。所以说，猪场最大的成本浪费是素养差的饲养员。
作者：朱中平
湖南农大动物药业猪场健康管理中心浏阳 湖南省兽药工程技术研究中心长沙
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