这两年，饲料企业给猪场做托管服务的越来越多。但接受托管的猪场,人员结构随之调整,甚至出现场长被辞退,饲料业务员被迫转型的现象,这又是为何？
《农财宝典》记者 许婉
猪场的老板年纪大,而子女又不愿意接管猪场,怎么办?猪场的股东多,但都不想接手生产管理这个吃力不讨好的活儿,怎么办?还有的猪场,管理水平实在太差,需要专业人才系统全面的帮助……随着这些问题的产生,猪场托管服务应运而生。但接受托管的猪场,人员结构随之调整,甚至出现场长被辞退,饲料业务员被迫转型的现象,这又是为何?
三种托管方式各有好处
目前市场上的猪场托管主要有三种模式,技术托管、成本托管和利润托管。
技术托管是指上游企业与猪场约定好生产指标,比如PSY或者MSY达到一定结果,然后上游企业通过指导猪场的生产管理,帮助猪场提高生产成绩。超过约定的指标,上游企业会拿到奖励,而低于约定的指标时,上游企业将对猪场进行赔偿。
成本托管则是更深入的合作,上游企业全面接管猪场的生产管理,与猪场老板约定好猪肉成本,假设约定6.3元/斤,环保等外围成本由猪场出,而饲料、兽药、种猪的更新、人员工资等费用均由上游企业承担,猪出栏时老板便按照6.3元/斤的成本与上游企业结算,如果上游企业养猪成本低于6.3元/斤,便可以赚到差价,但如果高于6.3元/斤便是亏损。
利润托管是在成本托管的基础上,由托管公司承担了市场风险。比如托管一个500头母猪的猪场,环保、租金等外围的支出由猪场老板自己搞定。托管公司承诺给猪场老板200万/年的利润,其它事情猪场老板可以完全甩手不管。
托管首先炒掉场长？
“饲料企业做服务并没有太大价值”,正邦集团农牧事业部总裁李志轩告诉记者,单纯做技术服务时,给猪场老板提出的建议不一定会被采纳。据李志轩介绍,正邦集团从2015年开始做猪场托管,签订托管合同后,猪场的配合度更高,饲料企业能够体现更大的价值。
厦门三同牧生物科技有限公司(以下简称三同牧)董事长钟琼生表示,做技术托管的公司很容易和猪场在观念上起冲突,猪场不执行托管公司的用药和防疫方案,最后托管公司的技术员很疲惫,但猪场的成绩并没有提高。托管公司投入了人力却不赚钱,猪场老板也怀疑公司的能力。
而做成本托管的猪场,从原料采购、药品采购、防疫方案等都由托管公司说了算,可控性更强。合作之前,托管公司一般要考核2个月时间,评估猪场的生产水平,了解与猪场合作的难度,考核过关了才会签订合同。
但事实上,选择将猪场托管出去的猪场老板,一般来说已经对场长不太信任了,所以托管公司一接手过来,顺水推舟把场长辞掉,也是常有的事。钟琼生告诉记者,托管一个万头猪场需要3个技术员,场长、配种员和产房饲养员。最关键的是落实猪场的管理制度,让猪场员工完全执行托管公司的方案,如果猪场员工达不到要求,就可能会被炒掉。
猪场和饲企风险都不小
在成本托管模式中,猪场老板基本甩手让托管饲料企业去做,给了企业很大的权力,但饲料企业同样也要承担风险。例如饲料企业需要垫付养猪的成本,假设一个万头猪场,老板把240斤的猪卖出去然后托管给饲料企业,猪场中最大批次的猪只有220斤,需要再养一个月才出栏,那饲料企业大概需要垫付一个月的养猪成本约100多万,除了这个费用外,猪场还要收饲料企业约100万元的保证金。
让饲料企业担心的是,如果行情不好,托管难免也会受到影响。一般老板卖猪后三天内要给饲料企业结账,钟琼生表示,如果猪价只有五块多,猪老板卖一斤猪亏将近1块钱的时候,大部分老板都不肯从口袋里掏钱出来给饲料企业,这是饲料企业很担心的问题。
虽然猪价行情风险饲料企业不承担,但是原料价格的波动还是会有影响。比如按照料肉比3.0计算,一头240斤肥猪一共要吃掉360公斤饲料,其中玉米占60%,即210多公斤,如果玉米每吨涨300元,那么每斤猪肉的成本将增加两三毛钱。对于这个问题,三同牧的做法是,如果是在本月15号前涨的价,就按整个月涨价计算,如果是在15号以后涨的价,就到下个月再计算。
厦门隆励工贸有限公司的做法是,给每个家庭农场派2个技术员,一个负责配种,一个负责猪场的管理。当猪场水平提升并且稳定后,技术员会减少一个。从厦门隆励做托管服务开始,公司的业务员数量没有增长,但技术人员却从10个增加到现在的90个,总共托管了七十多个猪场,规模达到了3万多头母猪。厦门隆励总经理王建生表示,一旦把猪场托管下来,这个客户别人就抢不走。某饲料企业高管告诉记者,饲料企业做托管之后,业务员也要随之转型,否则将难以生存。
“托管1万头猪能为公司带来六七百吨的饲料销量”,托管给饲料企业带来的好处是显而易见的。但随着饲料市场竞争加剧,营销的费用太高,客户的稳定性在下降,而市场蛋糕有限,唯有抢先做好托管服务,锁定客户才有出路。
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