中大猪阶段的饲养管理(2)

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/7/29 22:21:43 关注：492 评论： 我要投稿

    (一)生长育肥猪的日粮组成 猪的体重一旦达到20公斤，日粮营养成分的选择就不在断奶期那样重要了。你有很大的选择范围为生长育肥猪进行日粮配制，并成功地加以实施。

    全国科学委员会已公布的猪营养需要标准是猪营养需要的最好指南。这些数值最初是参照玉米大豆粉基础日粮制订的最低数值，是专为猪的饲料摄入量和生产性能指标制订的。这些制订的指标也适合处在良好环境和管理系统条件下的舍饲猪。

    为了满足猪的营养需要，我们必须清楚地知道可能确定的不同类型猪的饲料采食量和它们的生产性能指标。另外，也必须考虑猪舍的类型和可行的管理系统。给阿尔贝特猪饲喂的日粮是等级低的大麦大豆粉／双低油菜籽粉，管理舍饲系统也常常不很理想，在计算日粮中的营养需要量时必须加入安全系数。表4显示的一个日粮的例子，该日粮营养丰富，成本低，同时也考虑加入了安全系数。

    为了应付农场中遇到的各种应激反应，给育成猪(20～50公斤)饲喂的日粮中要含16.O％的蛋白质和0.80％的赖氨酸。给育肥猪(50～110公斤)饲喂的日粮中要含14.O％的蛋白质和0.65％的赖氨酸(见表5)。

    尽管选择日粮成分在这一阶段不是关键，但是选择的日粮成分完全能够影响猪的全部生产性能。

    (二)避免适口性差的日粮成分 如果猪不采食日粮，则应按合适的比例和适当的数量给猪提供所有的必需营养成分，避免适口性差的饲料。要特别注意在谷物饲料中混有草籽如芥末或臭草籽。去除这些草籽，以避免适口性方面的严重问题。

    避免在复合日粮中含有有毒物质。双低油菜籽中的葡萄糖异硫氰酸盐，棉花籽中的棉酚，蚕豆中的血凝素，黑麦和黑小麦中的麦角是这些物质中的部分例子。这些饲料仍然可以相当成功地在猪饲料中使用，但是必须给以一定的限制。

    霉菌毒素含有多种化学复合物，它通常发生在谷物中以霉菌生长的形式存在。黄曲霉毒素可能是所有霉菌毒素目前了解最多的毒素，它所具有的高含量毒素已得到确认。有一种霉菌毒素的宿主，每一种宿主的化学结构都是不同的，它们影响猪的途径和方式需要经过试验证实。

    并非所有的发霉饲料都含有毒素，同样并非含有霉菌毒素的所有饲料都发霉。如果你怀疑一种饲料的质量，就对它进行检测。

    (三)粗纤维的影响 日粮中的高含量纤维将对日粮的质量产生不利的影响。当日粮中粗纤维的含量增加时，日增重和饲料利用率将降低。正象表6—51显示的那样，增加日粮中粗纤维的含量，将对日增重和饲料利用率产生不利影响。

    猪很难消化纤维，这会导致日粮中的营养成分难于吸收。因此，含高纤维的饲料如燕麦或苜蓿草只能在生长育肥猪的日粮中少量使用。

    (四)蒲式耳容重的影响 使用谷物的蒲式耳容重影响日粮的质量。蒲式耳容重并不是测定谷物中饲料值的好的指标。容重受谷粒的形状表面积的影响，但是这些差别并不在营养含量中反应出来。

    研究已经表明，能量的浓缩物没有降低对蒲式耳容重的比例。22.5公斤能量的平均内容物与20.7公斤大麦相比并没有差别。只有当蒲式耳容重非常低时，能量值才会出现下降。当蒲式耳容重下降，纤维的含量将上升，这意味着能量值较低。然而，粗纤维含量升高又会被含高能量脂肪的升高所抵消。表7证明了小麦的各种蒲式耳容重对猪生产性能的影响。当大麦的蒲式耳容重低到20.25公斤时，似乎对猪的生产性能只有很小的影响。建议大麦的最低容重是20.25公斤，而小麦的最低容重是25.65公斤。蒲式耳容重低的谷物可先饲喂干乳母猪，然后饲喂体重较大的育肥猪。

    尽管发芽降低了谷物产量和蒲式耳容重，如果它存储时干燥，是不会对猪的日粮产生不利影响的。发芽谷物的饲料价值与其它原因造成谷物容重轻的价值是相似的。籽粒的发芽数量和所占的百分数是饲料价值损失的指标。

    (五)脂肪的利用 已经证明，添加脂肪对生长育肥猪生产性能的影响是有限的。添加脂肪不但增加日粮的能量密度，而且也拓宽了能量的来源。日粮脂肪中的脂肪酸对机体代谢的影响不同于日粮淀粉中葡萄糖对机体代谢的影响。

    研究证明，饲料中添加了脂肪，每日采食的饲料将减少。需要注意的是，饲料采食量的减少将降低了每日营养的摄入，包括蛋白质和赖氨酸。在生长育肥猪的日粮中添加5％的脂肪或油脂将提高3％的生长率和10％的饲料利用率。猪对在湿热或燥热的环境下向日粮中添加脂肪的反应要比在冷的环境下的反应大。在35℃的环境条件下向生长育肥猪的日粮中添加5％的脂肪可以刺激猪的饲料采食量和维持猪的正常生长率。

    向育肥猪日粮中添加脂肪还有其他的益处。添加5％的脂肪可以至少降低饲料粉尘的50％，只添加2.5％的脂肪可以降低饲料粉尘的25％。

    已经发现，定期向饲料中添加1％～2％的脂肪或油脂可以有效地降低空气中传播的饲料尘埃和延长饲料设备的使用寿命。

    在饲料中添加脂肪的一个缺点是它使猪背膘厚度平均增加了17厘米。这将极大地降低屠体等级指数和与此有关的利润。

    (六)使用抗生素 抗生素作为饲料添加剂已经广泛地在猪日粮中应用30年了。已经证明，它可以提高生长率和饲料利用率以及降低临床疾病的死亡率。抗生素广泛使用的一个主要原因是已经成功发展起来的高密度饲养体系。

    使用抗生素的主要缺点是成本高。改进健康状况和促进生长需要额外支付在日粮中添加抗生素的费用。改进猪群的质量或管理水平可能花费要少些，但是效果却是相同的。只有算经济账合算，才应该使用抗生素。

    日粮中的抗生素对仔猪的促生长作用是巨大的，但是其作用随着年龄的增长反而逐渐下降了。表8告诉我们，给仔猪饲喂含抗菌素的日粮可以提高仔猪的日增重和饲料效率。

    使用抗生素反应降低的部分原因是基于这样一个事实，即仔猪比日龄较大的猪对疾病和应激更敏感。在仔猪达到3周龄时，来自母猪初乳的被动免疫力非常低。由于仔猪合成抗体的能力非常差，因此它的免疫力非常低。当仔猪长大了，它体内的免疫系统健全了，它就可以抵御环境中病原微生物的侵袭。这就是为什么日龄较大的猪采食了含抗生素的饲料后，反应不如仔猪那样大。

    然而，如果猪舍的环境特别脏或疾病的程度加重，可以在日龄较大的猪的日粮中添加抗生素，从而达到成本效益。

    (七)饲料中使用磺胺药物 含磺胺的药物是今天养猪业中使用的有效生产急救药。当混在饲料和饮水中使用，或作为猪病的治疗和预防药注射使用时都是极其有用的。然而，这些药物的使用超出了目前规定限制的范围，将导致猪肉产品中的药物残留。这些产品因此无法让人类按受。目前允许磺胺二甲嘧啶在可食用组织器官中的含量为O.01毫克/公斤。

    在肉产品中发现的磺胺残留常常导致：

    1.无法观察到正常的停药时间。

    2.到屠宰时仍有磺胺药物的污染或残留物。

    许多药物残留导致了低药物量的污染：

    3.在育肥猪日粮中2.O毫克／公斤低含量的污染将导致肝脏中最高达0.1毫克／公斤的残留量。在一吨饲料中加入1／4勺的磺胺二甲嘧啶将足以在组织器官中留下痕迹。

    4.只需要18公斤的药物饲料(含110克磺胺二甲嘧啶／吨)将污染一吨的清洁饲料。

    5.据报道，使用过药物饮水的饮水线的药物残留将保留2?5个月。

    6.如果未饲喂磺胺药物的猪在猪圈内接触饲喂磺胺药物猪排泄的粪便，48小时内前者的组织器官内也将有药物残留。

    如何处理磺胺药物：
    ①一次性混合所有的磺胺药物处理的饲料。冲洗所有饲料混合、处理和储存仓，装不含药物的谷物或饲料(可先装早期生长猪的日粮)。
    ②阅读所有关于停药时间的标签说明。明确磺胺药物产品只为哺乳猪和仔猪定期使用。按兽医的处方在屠宰前最多可以使用10天。
    ③坚持由供应商对药物饲料作适当的检查。使用分开的储存仓储存药物饲料。
    ④最大限度地降低猪接触污染粪便的机会。在接受药物饲料和非药物饲料的猪群之间安置牢固的墙圈。要屠宰的猪预先转移到停药圈。用流动水冲洗粪便系统，注意可能出现的问题。

    你的责任是避免药物残留在猪肉产品中。避免将磺胺药物加入育成猪和育肥猪日粮中，防止可能出现的问题。

    (八)益生素(Probiotics)的使用 益生素已被定义为一种活性生物添加剂，它通过改善肠道的微生物平衡从而对宿主产生有益的作用。这个定义强调了益生素作为活性细菌的重要性。

    营养被肠胃接受是一个缓慢的过程，给肠胃供应养分只是日粮的一个作用。日粮的其它作用是要造就一种适合肠道微生物活动的理想环境。

    验报告对猪日粮中使用益生素的反应是相当不同的，但是倾向于饲料转化率的可预测性要比生长率的可预测性大。根据表9的实验，对给生长猪的日粮添加益生素的价值提出疑问。尽管从观念上看，使用益生素是有前途的，但是仍然需要进一步调查它们作为治疗药物的价值。

    (九)调味剂的使用 各种调味剂已经加在猪的日粮中以提高饲料的适口性和饲料的摄入量。与生长育肥猪相比，日粮中的调味添加剂更适合刺激断奶仔猪的饲料摄入。当提供一种选择时，猪常常较多地采食加了调味剂的日粮而较少摄入未加调味剂的日粮。然而，在没有选择的情况下，饲料摄入量是基本相同的。因此，需要对饲料调味剂的使用和效果作进一步的研究。在经长期研究掌握了更多的数据之前，不提倡在生长育肥猪的日粮中定期添加调味剂的做法。

    六、饲喂方法

    (一)干喂法 在阿尔伯特，有两种干料的饲喂方法。第一种是不限量饲喂，使用一种自动饲喂器；第二种是限量饲喂方法，常常用手或自动撒料机将料撒在地面，每日饲喂一次或几次。地面采食是猪生来就具有的本能，这是一种限量饲喂。实际上，如果没有大量的饲料漏入地板条下和浪费掉，猪是不可能在地面自由摄入的。当实施限量饲喂，猪达到上市的生长速度和天数将延长。通常，对适合生产瘦肉屠体的猪采取不限量饲喂的方法，限量饲喂将不会改进屠体指数，而只能降低生长率。表10对不限量饲喂和限量饲喂进行了比较。

    与自由采食的猪相比，地面采食的猪的生长速度明显减慢，饲料效率较低。这说明，当实行限制饲喂，地面饲喂浪费饲料的现象时有发生。某些生产性能指标的降低可以通过减少屠体背膘的数量来得到补偿，这虽然可以提高等级数，但几乎是不经济的。某些生产放料(drop feeding)设备的商人宣布，与每天放料2～3次，每次大量的方法相比，每日放料9～12次，每次少量的方法可以减少浪费。这种减少是基于“出现的浪费很少”的观点。然而，放料2～3次，大量放料中出现10％的浪费量是可以见到的；而如果小量放料9～12次，其中10％的浪费量是不容易观察到的。最后，10％的饲料仍然浪费了。

    今天的猪已经具有了快速生长，瘦肉率高的遗传潜力。为了表现这种潜力，建议仔猪从断奶开始直到屠宰都必须采取自由采食的饲喂方式。

    如何预防饲料浪费：
    ①确认在你工作的范围何处可能会发生饲料浪费。生产一头出栏猪的饲料成本占生产总成本的60％～70％。
    ②不要饲喂可口性差的饲料配料。猪只是分拣和采食它喜欢吃的东西。
    ③购买喂料器时，要从设计上考虑是否可以避免同圈猪采食时头部的相互碰撞。减少在喂料器边的攻击性可以增加饲料的摄入量。
    ④购买喂料器时，要从设计上考虑是否可以减少饲料的溢出。溢出的饲料如果在喂料器边超过30分钟，通常就不能食用了。
    ⑤购买喂料器时，要从设计上考虑是否容易调整。机械搅拌机和可调整的开口较少浪费饲料。研究人员对各种喂料器所作的试验显示，饲料浪费的范围在1％～20％。
    ⑥喂料器要定期进行调整和修理。对喂料器进行不适当的调整和喂料器的过度磨损，都将造成比地面饲喂更多的饲料浪费。适当地调整喂料器可以将饲料浪费降低到2％。喂料器的适当调整可以迫使猪将头放入喂料器内轻轻地采食。

    (二)干湿料饲喂 干湿喂料器是自由采食的喂料器，在相同的饲喂地点，它既提供干饲料，也提供饮水。设置这些喂料器的目的是为了降低圈内的尘土，减少饲料和水的浪费，以及增加饲料的摄入量。

    干湿喂料器有多种设计类型。某些设计了安装在水槽下部的乳头状按钮，猪通过按压而使水槽注入饮水；其它的是安装在水槽上部喂料器边的咬式乳头状饮水器，因此溢出的水将流入水槽中的饲料里。这些喂料器有许多形状，从1格到4格的都有。总的来说，这些设计的一个进步是允许猪选择以它们喜爱的任何方式来采食。这些设计可以使猪在任何一个限定的时间内完成干料的采食和饮水的过程。

    通过比较常规的干料喂料器，我们发现干湿喂料器改进了饲料转化率(见表11)。

    最佳的饲料转化率可能是由于减少了饲料的浪费，而获得较好的增重效果来自较高的饲料摄入。不可避免的是，较高的饲料摄入能够导致轻微的屠体脂肪增加。

    (三)单格饲喂 单格喂料器是饲喂中出现的一个新的概念。它是一个自由采食的喂料器，一次只允许一头猪采食。

    摄像机拍摄猪的采食习惯显示，当放置一个常规的4格喂料器，猪选择中间的两个格采食；当放置只有两个格的喂料器时，猪首先选择第1个格。这些观察的结果是荷兰于1982年率先向市场上推出了单格喂料器。

    在欧洲和南美洲，设备制造商正在市场上出售单格喂料器。使用许多不同结构的材料如聚丙稀、聚氯乙稀、不锈钢或镀锌钢，压缩纤维水泥钢和其他材料。最初，设计的是简单的干燥型，但是现在使用的是干湿喂料器，或是壁架型，或是鼻压板饲料调配系统。

    典型的单格喂料器30厘米宽。正象它的名字暗示的那样，那是一种自由采食的喂料器，一次只允许一头生长育肥猪采食。这个喂料器做了专门的设计，可以使猪头部和颈部在饲槽内自由活动，避免了强壮猪将它们挤压进30～40厘米深的喂料器一边。根据这个模式，饲料槽可以装载10～40公斤的饲料。

    与常规宽自动喂料器相似的是，单格喂料器的试验表明它可以使猪每天增重提高100克，与地面饲喂相比，饲料转化率最高可提高0.3。效益也明显地超过常规1.2米的自动喂料器。表12总结了英国全国农业中心用31～85公斤猪作的试验结果。

    经观察，使用单格喂料器可以提高饲料摄入量。如果经常饲喂较新鲜的饲料，使用设计的单格小型饲料槽，可以减少猪在饲料槽边的争斗。由于单格喂料器是水的唯一来源，因此可以减少水浪费达50％。用单格喂料器代替常规宽的喂料器对生产者有一个好处，即可以富裕0．3平方米的地面空间。当考虑从地面饲喂转换为自动饲喂方式时，也需要考虑空间的需求。

    根据猪的基因类型，潜在的主要缺点是当从地面饲喂转为自动饲喂时，生长率提高了，屠体脂肪也可能增加了。另外，在使用单格喂料器代替地面饲喂的地方，可以看到地面污物，尤其是在通风系统不起作用的时候，这种现象更明显。

    建议使用单格喂料器：
    ①每个喂料器最适宜配置15头猪。尽管每个喂料器最多可以配置20头猪，但是可能降低部分猪的生产性能。
    ②每圈放置20-24头猪，并配置2个喂料器。在这种情况下，建议在干湿喂料器上方补充供应饮水。
    ③虽然喂料器放置在全木板地面不重要，但是应该让它远离猪躺卧的地方，最好是在圈的下方1／2到1／3的距离，面对粪便区。
    ④特别是在地板条地面或全部硬土地面，将喂料器放置在躺卧区和粪便区之间。
    ⑤将喂料器放置在容易装料和检查的地方。

    (四)液体饲喂 液体饲喂或湿料饲喂是与干料配料输送进饲料罐相比较而言。配料与水或液体副产品(如乳清)混合，连续的生料通过一个管线输送给猪或一个连接的饲槽输送到猪圈(流体饲喂)。今天，大部分液体饲喂系统都由计算机控制。液体饲喂系统的最初成本通常比干饲系统要高。

    不同的液体系统有不同的饲料粉加水比例，这取决于推动生料从混合罐到猪圈的方式。可以采用泵的强力作用，通过压力或抽吸来驱动生料进退。如果生料是被动的通过饲槽前进，粉料中则必须加比较高比例的水。常用的水粉比例的范围是2.5：1至4：1。如果生料必须流入一条非常长的饲料槽，这比例可以高到5：1。

    一个现代计算机控制的液体饲喂系统的神经中心是计算机控制板。这块板含有高技术的电路控制信息，可以控制日粮的混合，饲料输送的目的地，以及这些日粮饲喂的数量和饲喂时间。在这个系统上可以配制计算机、监视器、打印机、警报器和调制解调器，监视、输入或回收一组猪或专门一头猪的饲喂程序信息。

    液体饲料是由泵推动从混合罐(常称为厨房)经塑料管道到一个猪圈，一个妊娠舍或一组妊娠舍，或到分娩房。饲料可以通过手动闸门进行调节，但是在大多数情况下，它们是通过计算机控制的气动闸门调节的。大多数的猪场根据预先制订的饲料曲线，用一根长的饲槽给生长育成猪定量分配日粮。使用小饲槽的自由采食系统，配置了传感器监测饲料量，定期给猪输送饲料，直到它们采食了配制的日料量。不推荐给体重低于20公斤的猪使用液体饲料。

    一份文献评述显示，使用液体饲料比用干饲料在生长率和饲料转化率两个方面各提高6％～15％。最近在北爱尔兰农业研究所对饲喂系统进行的研究结果显示在表13。

   下面总结了液体饲料的优缺点。

   优点：
   ①较多的可口饲料可以增加饲料摄入量，提高生长速度和饲料转化率，并降低饲料浪费。
   ②完好地记录和控制利用饲料摄入曲线和饲料消耗信息。特别是用计算机系统控制饲料摄入，以日为基础调节饲喂程序和生长率。
   ③减少了在饲槽边的争食，提高了猪的均匀度。
   ④减少了猪舍内的灰尘。猪群工作人员更容易在饲喂过程中检查猪的健康状况。
   ⑤可以在各种不同的配方和饲喂程序中添加副产品。
   ⑥几乎没有长期的机械故障。

   缺点：
   ①添加的饲槽增加了10％的猪圈面积。
   ②由于生长率提高一倍，背膘脂肪增加二倍，因此屠体指数降低了。
   ⑧猪的排尿增加，猪圈的潮湿是个问题。
   ④不提倡体重低于20公斤的猪应用液体饲料，因为它们无法从液体饲料中采食到满足自身最高生长速度的干物质。
   ⑤按2：1～4：1比例的范围，在粉料中添加水，饲喂体重在20公斤以上的猪，猪的生产性能没有差别。
   ⑥尽管喂猪可以利用计算机系统进行手工操作，但是间歇时间是关键。猪群工作人员通常不会修理高技术系统中出现的电子元件问题。
   ⑦在开始的6个月，大多数的操作人员要遇到齿轮的问题。如果用计算机控制系统，必须使用新技术。