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笼养蛋鸡的饲料营养卫生，是指日粮中各种营养物质，依据鸡体的生理需要，在日粮中的平衡，以及其失调的危害。每个品种饲料，所含有的营养物质成分都不单一，而是复杂的。各饲料品种间的各种营养物质大多是量上的差异，要保证鸡的生理平衡上的需要量就得进行选料搭配日粮。某种营养成分过多或过少都不可取。某种营养物质多了就会发生不同程度的中毒，少了就会出现缺乏症，都会影响鸡的健康和生产力。
1能量与蛋白质
在鸡的日粮中，能量是生命活动中的动力能源物质。蛋白质是构成生命活动的物质基础，也是构成体器官、繁衍、免疫的物质。如果所含的代谢能与粗蛋白质的比例不适当，日粮中的能量过高，就会影响到鸡对蛋白质的摄入。因为鸡的采食量是受能量限制的，这就影响了生产。如果日粮中蛋白质过高，则既浪费，又由于过量也会造成鸡消化不良。过剩的蛋白质在消化道内发酵，随粪便排出，增加了鸡舍内空气中氨的浓度，影响舍内的空气卫生。雏鸡暴露在含有0.2%氨的空气中2个星期就会发生以水肿、怕光、角膜溃疡为特征的严重角膜炎，精神萎糜、食欲下降，影响鸡的健康和生产。日粮中蛋白质含量增高的同时，缺乏多种维生素和矿物质，则破坏了体内新陈代谢，增加了尿酸盐的分泌。尿酸盐刺激泄殖腔黏膜引起炎症。当细菌感染时引起泄殖腔黏膜的溃疡和坏死，是引起脱肛和叨肛的主要原因。能量或蛋白质过多都会增加肝脏的负担，造成肝损伤如脂肪肝、肥胖症等代谢病。如果日粮中能量过低或粗纤维过多，由于胃承受有限，就会导致采食能量不足，影响生长或生产。粗纤维过少就会减弱对胃肠的刺激，影响肠蠕动，对消化也不利。
2矿物质
矿物质在笼养鸡日粮中尤为重要，他是机体各器官组织的重要组成成分。有的还是构成酶的活性基因的物质，对于物质代谢、动物的生命活动起重要作用。笼养鸡由于脱离了地面不能随意采食地面上的含矿物质的东西，日粮就更需要全价，注意对矿物质的补充。在鸡的日粮中如果缺少钙、磷或钙与磷不平衡，就会造成鸡的骨质软化症、产软壳蛋，易发生笼养鸡的疲劳症。日粮中钙过多不仅会造成钙、磷比例失调，也需要增加锌的供给量，因为钙过多会影响锌的吸收。铜虽然能促进对铁的吸收，但是日粮中铜过量，由于对吸收点的竞争，会影响对铁的吸收及对硫、锰、锌等的吸收，就会造成铁、锰、锌等的缺乏症。表现出抑制生长，肌肉营养障碍、肌胃肌肉糜烂、死亡。同样当中的某种元素的过多都会影响对其他元素的吸收而造成某种元素的缺乏症，表现出贫血、生长受阻、关节肿大、滑腱、皮毛生长等不良病症。此外，钡、铁、硫、硒、碘、氟、铅、汞等元素过多，还会出现中毒症状。
要特别注意的是，饲料中添加食盐一定要适量。食盐是由氯和钠2种元素构成。其中氯吸收后再经胃壁分泌到胃中生成胃酸，对食物的消化，尤其对蛋白质的消化起重要作用。主要作用是使蛋白质水解，形成蛋白酶活动的适宜环境。缺乏蛋白酶就会食欲不振、消化不良、产生异嗜和叼、啄恶癖，使鸡的生产力降低。钠是维持体液平衡的重要离子，过多会使平衡失调。食盐中毒就是鸡体液平衡失调，使细胞内水分渗出，轻者造成腹泻，消化道损伤；重者还会引起脱水，造成死亡。所以，在往饲料中加盐时一定要注意鱼、鱼粉饲料中原食盐的含量。不足时可再适量补加，绝对不能盲目补加，以免造成不可弥补的经济损失。
3维生素
维生素在日粮中是必不可少的重要营养物质，有的是参与动物代谢的活性物质辅酶的成分，他对提高饲料转化率和机体各器官的功能起着重要作用。某种维生素缺乏，就会使机体的某个代谢过程中的某个环节发生障碍，而使以后的代谢过程受阻。表现出消化能力降低、生长、生产受阻、饲料转化率降低（B族维生素缺乏）、羽毛生长受阻、运动失调、失明（维生素A缺乏）、脑软化、渗出性素质（维生素E缺乏）、脂肪沉积（胆碱缺乏）、骨质软化（维生素D缺乏）、免疫机能低下等。同样，在日粮中，某种维生素过多不仅会造成浪费，而且增加了养殖成本，有时也会引起中毒。
在鸡日粮中经常补加鱼肝油，能引起鸡脑软化症。主要是因为作为溶剂的油脂含有大量的不饱和脂肪酸，事实上造成了维生素E的缺乏条件。所以在补充鱼肝油时，要同时注意补加维生素E。
维生素B12是在盲肠内合成的，在鸡体内具有重要的生理作用。由于鸡盲肠后段的肠道短，合成的维生素B12大部分不能吸收，都随粪便排出。鸡只有采食了鸡粪才能大量获得。动物性饲料如鱼、鱼粉中维生素B12含量较多，所以笼养鸡，尤其是无鱼粉日粮中，必须注意对维生素B12的补充。
4药物
在鸡的日粮中，由于防治疾病的需要，往往要在饲料或饮水中加些抗菌药物，在鸡产蛋期，不要加硫胺类药物。因为他会抑制碳酸酐酶的活性，会使母鸡产软皮蛋，并且该药在卵巢畜积也会影响卵滤泡的发育而暂时影响产蛋。
总之，笼养蛋鸡日粮中，各种营养物质的平衡，是鸡群健康、高产、经济效益高的重要基础条件。处于产蛋高峰时期的蛋鸡，需要的营养也多，尤其是对蛋白质和矿物质的需求。如果日粮中营养不能满足鸡的需要，就会造成机体营养物质的入不敷出而表现营养不良。机体消耗过大会影响鸡的健康，继而造成减产或停产。恢复需要很长的时间。经济上得不偿失。所以要根据产蛋率适时调节日粮营养，保证鸡体的营养出、入平衡，高产才能持久。
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