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导语
任何事物的发展变化都有规律，而且往往呈现周期性，养猪也是如此。无论我们是否愿意，猪周期的亏损期已经来了。既然来了我们就必须面对，如何应对呢？
无论我们是否愿意，猪周期的亏损期已经来了。既然来了我们就必须面对，如何应对呢？笔者谈谈个人的观点，仅供各位同仁参考。
1猪周期的回顾和预测
任何事物的发展变化都有规律，而且往往呈现周期性，养猪也是如此（表1）。过去几次猪周期大概是3年，上一次变成了4年多（2010~2014年），笔者认为接下来的这次至少不会低于5年（2014~2019年），如此看来从2018年开始的养猪普遍亏损时间至少在2年以上（即2018、2019年），2020年会不会有盈利？什么时候盈利？主要取决于企业的策略。如果逆势扩张则周期会拉长，如果迅速减产能，则亏损期2年就基本可以结束。这些集团因为种种原因逆势扩张的可能性极大，所以我们就应该早做准备。
大的趋势确定后，接下来我们只能顺势而为，养猪企业应该怎么应对？笔者从战略和战术上谈谈个人的观点。鉴于篇幅，战术的套路大家都很熟悉，只是顶层设计和执行力的问题。以下重点谈谈战略。
表1 猪周期的回顾和预测
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周 期/年
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总持续月数
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上行周期/月
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下行周期/月
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顶峰价
元/kg
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谷底价
元/kg
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1993-1996
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35.7
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20.3
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16
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9.2
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2.8
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1996-1999
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36.5
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17.3
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19.8
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8.4
|
4.2
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1999-2002
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36
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14.7
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21.9
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6.6
|
4.2
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2002-2006
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47
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28.1
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19.7
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10.4
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5.2
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2006-2010
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48
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21.9
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26.9
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18
|
6
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2010-2014
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48.2
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16.7
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32.3
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19.4
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10
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2014-2019
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60~72
(预估)
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26
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34~46
(预估)
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21.18(预估)
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9.2(预估)
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2 战略上的应对策略
2.1 快速止损 就是止住或最大地减少亏损，而且越快越好。方法无非就是减少育肥，根本就是减少仔猪出生量。
1）去产能——减少此期间的基础母猪 这点可能许多人不理解，这里说的“去产能”主要是基于苗猪市场价格低于成本来做的战略决策。当苗猪市场价格低于公司生产成本的时候，提前去产能就意味着主动止损（苗猪价格相比肥猪价格有滞后性），坚持死扛就是无谓牺牲。当苗猪生产成本高于市场销售价的时候就意味着生得越多就亏得越多。当我们清楚仔猪成本预算时，各位就应该清楚苗猪市场价是多少时是保本的（表2、表3）。
表2 苗猪成本的构成
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种猪总成本/元/头/年
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仔猪直接材料/
元/头
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制造费/
元/头
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死亡成本/元/头
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三项费用/
元/头
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不含种猪费用的成本/
元/头
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7kg
|
4037.7
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20.5
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78.5
|
7
|
32
|
138
|
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15kg
|
4037.7
|
89.4
|
105.1
|
7
|
32
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233.5
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注：仔猪直接材料包含苗、料、药；制造费用包含员工工资、环保、水电及折旧等费用；三项费用包含管理、财务和销售费用
表3 不同PSY的苗猪成本
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PSY/头
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16
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17
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18
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19
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20
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21
|
22
|
23
|
24
|
25
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26
|
27
|
28
|
30
|
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7kg/元
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390
|
376
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362
|
351
|
340
|
330
|
322
|
314
|
306
|
300
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293
|
288
|
282
|
273
|
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15kg/元
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486
|
471
|
458
|
446
|
435
|
426
|
417
|
409
|
402
|
395
|
389
|
383
|
378
|
368
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2）前期减少基础母猪 按预估的亏损周期应提前半年持续减少基础母猪，特别是繁殖性能差的基础母猪，目的是为了减少苗猪的出生造成的亏损。如果判断这次猪周期的亏损期是2018~2019年，则2018年6月就尽量保持半达产或者更低，让留下的基础母猪是最优秀的。可以采取出售妊娠母猪、加大淘汰力度，同时可以利用此机会进行硬件改造、消毒和疫病净化。前期减少育肥猪，在苗猪销售不亏或少亏时尽量销售苗猪。
2.2 调整产品结构 标准就是什么赚钱或少亏就养什么或卖什么。
1）灵活生产苗猪或肥猪 一般周期开始都是肥猪先降价先亏损，苗猪价格有滞后性，所以周期开始时一定是先卖苗猪；如果必须育肥，到苗猪市场价格低于成本时再考虑育肥，当价格调整到苗猪深度亏损时，就考虑加大育肥量，这时候育肥基本是不亏本的，亏损都让繁殖场的苗猪买单了，2014年底7kg的苗猪市场价120元，那时候的肥猪市场价是10元/kg（对应的苗猪价格应该是149元）。目前7kg的断奶苗猪320~330元，从表4可以看出，对应的肥猪价应该是11.4~11.6元/kg保本，意味着目前的苗猪价偏高。
表4不同的苗猪成本对应的肥猪价
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肥猪价/元/kg
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10
|
10.2
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10.4
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10.6
|
10.8
|
11
|
11.2
|
11.4
|
11.6
|
11.8
|
12
|
12.2
|
12.6
|
13
|
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7kg/元
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149
|
172
|
195
|
218
|
241
|
264
|
287
|
310
|
333
|
356
|
379
|
402
|
448
|
494
|
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15kg/元
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225
|
248
|
271
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294
|
317
|
340
|
363
|
386
|
409
|
432
|
455
|
478
|
524
|
570
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2）扩大种猪（特别是生产母猪）生产 多配多留后备母猪，储备产能。
3）优化母猪 此时要加大母猪优化力度，快速彻底淘汰繁殖性能差、健康度差的母猪。
2.3 度过难关 就是度过亏损期的难关。
1）摸清家底 养猪就是做企业，最怕资金断链，所以一定要量力而行，做自己力所能及的事情。就养猪来说就是你的规模和资金实力相匹配。当然还可以通过调整你的产品结构来决定你的规模。
2）保住最核心的基础母猪群 俗话说，“留得青山在，不怕没柴烧！”如果资金真的很困难，就要未雨绸缪，早做准备。前期快速减少基础母猪，留住GP（祖代）线的扩繁母猪。这段时间的投入主要是维持核心的基础母猪和后备猪；尽量减少亏损期的仔猪出生量。这样可以做到投入最少、亏损最少，而且还有足够的产能来迎接下一个盈利期。
3）储备产能 要储备下一个盈利期到来的时候有足够的产能，加大后备母猪的储备和培育。留住GP线的扩繁母猪，加大种猪繁育，打时间差。从配种到二元种猪参配要一年时间，再过4个月才有仔猪出生，所以卖苗猪要17~18个月，卖肥猪要22个月，这样两年的亏损期就过了。具体操作要在种猪淘汰的前半年开始，加大扩繁群的配种量，否则后期就没有足够的后备母猪参配。具体建议2018年8月前加大生产母猪的扩繁，以保证2019年8月前达产，2020年1月有足够的断奶苗猪上市，2020年3月后有足够的肥猪上市。增加种猪供应能力。当盈利期到来的时候，往往就是种猪资源最紧张的时候，如果条件许可，可以考虑增加种猪生产和供应，以期获得较好的经济效益。
3战术上始终坚持加强管理和完善机制
战术上主要从以下几方面着手，根据每个企业的情况考虑如何降低成本？如何建立和完善体系？多研究机制以达到激活员工，提高他们的执行力和创造力。
3.1 降低成本 是企业最核心的竞争力，也是一个企业长期生存和发展的根本。具体包括：1）提高生产成绩。是最有效的降低成本的办法，其中最关键的就是提高繁殖成绩，降低落地成本和断奶成本。所以要优化种猪，提高成活率，做到多生少死长得快。2）降低采购成本。大企业容易解决，现在是规模猪场和中小猪场的采购成本过高，所以大家要有合作意识，通过托管、合作社等形式来抱团取暖，达到降低采购成本的目的。3）减少浪费。生产过程中长期坚持精细化管理，进行相应的考核。4）完善销售制度和监管。销售费用普遍偏高是我国养猪的实际情况，如何降低销售费用？如何进行有效的监管？是每个养猪企业需要重点考虑的问题。
3.2 完善机制 是激活员工活力最有效的手段。1）薪酬机制。比如成本托管、产量承包等。要让员工的收入和成本、效益挂钩，人人主动节约成本，人人主动想办法提高成绩。2）合伙人机制。让核心和骨干都成为股东。这是企业留住核心员工的最有效的机制。
3.3 体系建设 包括生产体系、制度体系等的建设和完善。做企业要有系统思维，要完善各项体系的建设，以达到制度管人、生产可复制的目的。
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