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冬春季两季是口蹄疫等重大动物疫病的高发季节，也是是防控的关键时期。沙田动监分所为了做好猪口蹄疫防控工作，采取多种措施严格把好生猪检疫关，力保本镇不发生重大动物疫情。
一是加强对生猪养殖场的防疫监督检查。督促生猪养殖场落实相关防疫管理措施，督促生猪养殖场加强消毒工作，强化安全意识。
二是加强生猪产地检疫和屠宰检疫工作。严格按检疫规范实施检疫，坚决落实三小时巡查工作制度，切实做好产地检疫和宰前巡仓检查工作。监督和指导沙田屠宰场对屠宰场所进行全面消毒工作，加强宣传口蹄疫等重大动物疫病的防控知识，要求批发商要严格按照动物检疫程序进行生猪采购，并积极配合动物检疫工作。
三是强化流通环节的监管。加强对肉类批发市场、冷库、卖场等流通环节的监管，督促农贸市场落实凭证入场、查证验物、台帐登记和家禽批发市场休市制度，监督做好病害动物产品的无害化处理工作和消毒工作。
四是做好突发疫情应急处置准备工作。进一步完善防控口蹄疫等重大动物疫情的应急预案及相关应急工作程序，做好应急预备人员的培训和应急物资的储备工作。要求工作人员24小时保持通讯畅通，确保疫情报告和信息处置畅通，一旦突发疫情，能够迅速启动预案，采取果断措施，迅速有效控制和扑灭疫情，防止扩散蔓延。
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