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新西兰兔是当代最著名的肉用品种之一，它以早期增重快、肉味鲜美而闻名于世，100天出栏体重达到2．5～3公斤。其饲养技术可归纳为“两抓”、“两建”、“四勤”、“五防”、“六净”。
两抓 一抓哺乳期母兔的饲养管理。合理配制哺乳期母兔的日粮可促使母兔正常泌乳。饲料配方是：玉米10％、豆饼15％、麸皮30％、草粉42％、骨粉2％、食盐0．5％～1％。泌乳期母兔消耗大量的营养，泌乳高峰应日喂青饲料750～1000克，混合精料125～200克。二抓仔兔的提早补食。根据新西兰兔前期增重快的特点，对哺乳仔兔从16日龄开始训练吃料、吃草。初期补喂的饲料要求营养高、易消化，每日喂5～6次．并供足清洁的饮水。仔兔到30日龄，应逐渐加入配合饲料。其配方是：玉米10％、豆饼10％、麸皮35％、草粉42％、骨粉2％、食盐0．5％～1％。仔兔一般30～45日龄断奶，其消化机能尚未健全，又较贪食，易发生积食和腹泻，每次喂给不要太多，随着日龄增长逐渐增加饲料量，一般饲喂混合精料每天2次，青料3次，间隔饲喂，做到定时、定量、定指标。
两建 一建种兔系谱档案，对其分组、编号、公兔、母兔分别建立繁殖卡片，做到选种、交配、产仔有记录，兔群血缘清楚，避免近亲繁殖，二建兔病防疫程序，有计划地对兔群进行免疫接种和药物预防。首先对不足1个月到防疫期的繁殖母兔，在配种前接种兔瘟、巴氏杆菌二联苗、魏氏棱菌苗和大肠杆菌多价苗，既可防止在母兔妊娠期接种疫苗引起流产，又可提高初生仔兔的免疫能力。其次是对30日龄的断奶幼兔，饲料中定期加添氯苯胍、喹乙醇或磺胺类药，防止球虫病、口腔炎、大肠杆菌等病的发生。40日龄后的幼兔，应及时注射兔瘟、巴氏杆菌、魏氏棱菌苗和大肠杆菌多价苗，每次皮下注射2毫升，各种疫（菌）苗接种应间隔5～7天。幼兔生长到60日龄，要第2次接种兔瘟疫苗，每只注射2毫升，以后每4个月接种1次，每次2毫升。
四勤 一是对兔群勤观察，发现病兔及时诊治；二是对兔笼、兔舍、运动场勤清扫、消毒；三是对产崽箱、垫草、饲草、用具等勤曝晒；四是对工作服、医疗器具勤煮沸消毒。
五防 即防暑、防寒、防潮湿、防缺水、防霉变饲料和饲料突然更换。
六净 即做到笼舍净、用具净、饲料净、饮水净、空气净、兔体净，为家兔创造一个卫生清洁的生存环境。
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