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在家禽养殖的过程中，会发生多种营养缺乏症，要有针对性加以防治，提高生产效率。
1导致家禽营养缺乏症的原因
1.1代谢性营养缺乏
家禽营养代谢性疾病大多表现为缺素症，有时也可因营养过剩引起。导致家禽发生营养代谢性疾病的主要原因有以下几个方面：
1.1.1营养消耗过多
家禽在生长旺盛期和生殖高峰期，蛋白质和钙的需要量明显增加，若不及时增加饲料中蛋白质和钙的含量，就会导致相应的营养缺乏症；家禽在发生热性疾病、寄生虫病、肿瘤性疾病、慢性传染病时，营养消耗也会大量增加，从而引发营养代谢性疾病。
1.1.2消化吸收不良
家禽在发生消化道疾病如嗉囊阻塞、坏死性肠炎、病毒性肝炎时，不但营养消耗增加，而且消化、吸收、代谢都出现障碍，如果不能得到及时纠正，容易发生营养代谢性疾病。
1.1.3物质代谢失调
家禽体内营养物质代谢的关系十分复杂，除了各营养物质独特的作用外，还可以通过转化、协同、拮抗等作用相互调节，维持平衡。如钙、磷、镁的吸收，必须有维生素D的参与，缺少了维生素D，即使饲料中不缺乏钙、磷、镁，肌体也会因难以被吸收、转化而造成无机盐缺乏；磷和钙之间相互制约，磷过少，钙就难以沉积，若钙过多，就会影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。
1.1.4饲养方式改变
与传统的饲养方式相比，笼养鸡不能从青绿饲料中获得维生素K，若不注意补充，笼养鸡易出现维生素K缺乏。为了控制家禽的球虫病，有些养禽户在其饲料中长期添加抗球虫药物，必然会影响其肠道中的正常菌群，使合成某些维生素和氨基酸的有益菌受到抑制或被杀死，导致相应的营养代谢病发生。
1.1.5营养搭配不合理
用大量的动物内脏、肉屑、鱼粉、豌豆等富含蛋白质和核蛋白的饲料喂家禽，代谢产生的过多的尿酸盐会沉积在内脏器官，引起痛风症；长期饲喂高能量饲料，能量摄入过多，导致脂肪在肝脏内沉积过多，会引起产蛋禽脂肪肝综合征；青年家禽脂肪沉积过多，会引起脂肪肝肾综合征。
1.2摄入性营养缺乏
家禽由于某种营养物质摄入不足，无法维持正常的生理及生产需要而导致疾病。经常发生的营养缺乏症，有蛋白质缺乏症、维生素缺乏症和无机盐缺乏症。饲料配比不合理，维生素、微量元素或蛋白质含量不足。长时间投料不足，家禽得不到需要的营养；在各种应激条件下如发生疾病、接种疫苗、惊吓过度、气温异常、湿度过大，家禽食欲下降，采食量明显减少，若时间过长，也会发生营养代谢性疾病。
临床症状为清瘦、生长缓慢、瘫痪、眼疾、下痢、毛色无光、啄癖、异嗜等，还可诱发其它传染病，对家禽危害很大。其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激、采食量代谢有着密切的关系，而夏季的发病率远高于其它季节。
2几种家禽营养缺乏症的防治
2.1夏季营养性缺乏症
做好防暑降温工作，如加强换气、喷洒凉水、遮挡光线等，以求最大限度地降低热应激的影响，达到减少饮水量、增加采食量、减少体内养分损失、保证机体正常代谢的目的。要注意饲料的存放时间和条件，最好使用新鲜饲料，夏季应选择通风、干燥、阴凉的地方贮存，时间不应超过15d，否则在使用时应补充营养物质(如维生素、蛋白质饲料等)，以防营养物质的不足。
2.2雏鸡营养缺乏症
20d龄时，部分雏鸡表现羽毛蓬松，下痢，生长停滞，膝关节肿大，腿骨弯曲，但仍能采食。极少死亡，个别死亡则由于行走不便无法采食而衰竭死亡。剖检肝、脾、肾未见病变，无充血、出血、水肿现象，胃内容物很少，口腔黏膜表面有粘液状物。
在饲料中加多种维生素，以每100kg饲料加30g量，后在饮水中加入复合维生素B溶液，以促进食欲。在购饲料时不但要注意质量，也要注意营养成分是否符合要求，这样才能使小鸡健康成长，减少疾病发生，减少经济损失。
2.3营养因素引起的鸡的腿病
2.3.1无机盐缺乏
虽然鸡体内无机盐类的含量很少，但其在营养中却起着重要作用。在禽类所需要的18种无机元素中，任何一种元素供应不足，都会使鸡的体质、增重、饲料利用率和繁殖率受到严重影响，乃至引起发病和死亡。增加饲料中的Mn、Zn、Ca、P、Cu、Cl等无机元素，治疗胫骨短粗症、佝偻病及胫骨软骨发育不良等病。笼养产蛋鸡疲劳症是缺P的明显表现，应补充P以达到对症治疗的目的。
2.3.2维生素缺乏
维生素是维持家禽正常生长、繁育、产蛋和健康所必需的微量物质。饲料中如缺乏，将导致与这一特定维生素有关的代谢过程的破坏，引起维生素缺乏病，应很好地予以对症治疗。如日粮中缺乏胆碱、叶酸、泛酸、烟酸、生物素等任何一种维生素时，就可引起雏鸡的骨粗短症。生产中常遇到VB2(核黄素)和VE缺乏。VB2缺乏时，病鸡趾爪向内蜷缩，以跗关节着地，行走困难，腿部肌肉萎缩并松驰，皮肤干而粗糙。后期病雏不能运动，只是伸腿卧地。剖检时可见坐骨神经和臂神经明显肿胀和松驰，坐骨神经可超正常4-5倍之多。VE缺乏时，产蛋种鸡所产的种蛋孵化率明显降低，胚脂常在孵化的第4d或更晚时间内死亡。所孵出的雏鸡发病后，因为发生脑软化，常表现共济失调。头向下或向后挛缩，双腿发生痉挛性抽搐，行走不便，最后不能站立。
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