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高效肉鸡饲料中的植酸酶配制要点
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/8/17 10:02:40 关注：473 评论： 我要投稿
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植酸酶仍是一种为大多数肉鸡营养学家所使用且非常有效的添加剂。
尽管发现植酸酶的历史已经超过30多年了，但围绕植酸酶的研究与营销仍在不断发展变化，2021年国际畜牧生产与加工博览会（IPPE）国际家禽科学论坛线上研讨会专门设置了一整场会议对植酸酶进行了探讨。
毋庸置疑，随着越来越多的植酸酶产品涌入市场，需要就如何在肉鸡饲料中添加植酸酶提供更多的培训，以下列出了使用植酸酶配制饲料时需要考虑的十大要点。
1
准确的添加量
每种产品均附有添加量指南，通常以随意指定的不同单位表示。最好了解并根据每吨/英吨饲料中需要添加多少千克/磅植酸酶来配制饲料，从而确保从一种产品换算成另一种产品时不会产生错误。
2
了解鸡只需求
研究表明，大多数单剂量植酸酶产品可释放0.08%～0.15%的有效磷。在添加任何植酸酶之前，需要了解采食配方饲料的鸡只对磷的确切需求和大概剂量，这一点非常重要。不建议在磷含量已经很高的基础上添加植酸酶。
3
熟悉饲料原料
使用植酸酶是为了释放出被结合的植酸磷，因此所讨论的饲料原料必须含有这种磷。典型的玉米/小麦型日粮和大豆/油菜籽粕日粮含有大约0.3%的植酸磷，只有这样，添加植酸酶才有意义。植酸磷含量较少或根本不含植酸磷的饲料原料，无法让植酸酶发挥作用。
4
添加量加倍
植酸酶添加量加倍并不会使饲料原料释放出加倍的有效磷，最多只能比初始添加量释放的有效磷增加50%。最好与供应商核实每种产品的属性。此外，为保证增加的植酸酶能够释放出额外的磷，家禽采食的饲料中必须含有大量的植酸磷，如前文所述。
5
可分解的有效植酸磷
没有哪个系统是100%有效的，因此即使是超剂量添加植酸酶，也不要期望会释放100%的植酸磷从而成为家禽能够利用的有效磷。在大多数情况下，首次单剂量添加植酸酶时的投资回报最佳，至少在大多数商品饲料中是这样。
6
粉料与颗粒
植酸酶是一种酶，酶是一种蛋白质，而蛋白质对热很敏感，当温度超过45℃时，大多数蛋白质即开始丧失活性。因此，在饲料制粒时需要使用耐热的植酸酶。当然，这样会导致成本增加。但是，如果不打算对饲料进行制粒时，则无需选择具有耐热特性的植酸酶产品。
7
能量、蛋白质与氨基酸
所有植酸酶供应商均会为其产品提供营养矩阵，以支持通过使用其产品，从而提高能量及氨基酸利用率这一理念。大部分（但并非所有）营养学家会遵守这一理念。在商业化的营养素补充剂中，如此宣称往往出于营销目的。
8
交互作用与拮抗作用
植酸酶只有在某些条件下能够发挥最大功效，因为它会与其他营养素发生交互作用或拮抗作用，例如，植酸酶与膨润土（一种常用于控制黄曲霉毒素的物质）会产生拮抗作用。因此，最好是向植酸酶供应商咨询其植酸酶产品是否会与饲料中的矿物质及其他添加剂发生相互作用、拮抗作用。
9
成本与其他需要考虑的因素
从环境角度来看，普遍认为在动物饲料中添加植酸酶物有所值。但从经济角度考虑，恰恰是在过去20年内植酸盐的稀缺性才使得植酸酶作为一种添加剂获得了长足发展。把植酸酶作为一种饲料原料的基质磷技术规范，将有助于确定在饲料配方中使用植酸酶成本低还是使用磷酸盐成本低。
10
营养效果之外
一些供应商花费巨资宣称植酸酶营养效果之外的东西，但大多数营养学家尚未接受这一观点。在这种假设下，植酸酶被认为是一种附加添加剂，而不仅仅是一种磷释放剂。添加量是磷释放量的10～15倍，由此导致成本高企，此类提法不太可能说服很多人遵循这一逻辑。
综上所述，植酸酶仍是一种为大多数肉鸡营养学家所使用的且非常有效的添加剂。对它的持续研究意味着，新产品将不断涌现，而旧产品将会升级换代。目前，植酸酶的营销力度仍非常之大，这意味着并非所有的营养学家都在使用植酸酶，其使用情况取决于磷酸盐的供应及其定价。
同时，亦表明近年来关于植酸酶对环境有益作用方面的研究在逐渐减少。
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| 文章来源：国际家禽 文章编辑：一米优讯 |
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