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断奶仔猪能量摄入量不足
仔猪在断奶时容易出现断奶应激。此时肠道尚未完全发育成熟，常常会导致能量实际摄入量不能满足其需要量，造成能量摄入量不足，抑制断奶仔猪生长潜力的完全发挥。
自然条件下，断奶是一个循序渐进的过程，而非商业上强加给仔猪的偶然事件。从采食初乳时开始，仔猪的肠道在哺乳期间得以发育；哺乳期时间越长，发育程度越趋于成熟。但在商业生产中，仔猪在3到4周龄断奶，肠道的发育受到两方面的影响。首先，从母乳到固体饲料的突然转变是外界强加给肠道的突然的、迥异的功能需求，常常会导致肠道消化功能下降，造成仔猪的能量摄入量在一定时期内不能满足其维持和生长的需要；其次，商业化断奶进程的开始时间相对于肠道发育阶段过早，常常会造成断奶仔猪无法适应，导致仔猪采食量下降甚至拒食，引起能量摄入量不足。
我国饲料原料品质的参差不齐，断奶仔猪能量摄入量不足的问题尤为突出。图1是通过总结近10年公开发表文献中对照组的数据，对国内外断奶仔猪能量摄入量进行比较。从图中可以发现，国外断奶仔猪的能量摄入量与NRC（1998）的推荐水平接近，而国内断奶仔猪的能量摄入量则远低于前两者。当断奶仔猪体重为7公斤左右时，国内外的差距约在每天100 大卡左右。随着仔猪日龄增大，能量摄入量的差距也逐渐增大。当断奶仔猪体重为15 kg时，能量摄入量相差达每天600-700大卡。
图1. 国内外断奶仔猪能量摄入量的比较
能量摄入量的差距直接导致了国内外断奶仔猪生长速度的差距。图2是通过总结近10年公开发表文献中对照组的数据，对国内外断奶仔猪的平均日增重进行比较。从图中可以发现，断奶仔猪体重为7 kg时，平均日增重相差20 克左右；而当体重达到15 kg时，差距达到了每天100克以上。
图2. 国内外断奶仔猪平均日增重的比较
能量摄入量不足导致仔猪断奶后的生长抑制，进而影响后期生长性能的表现。如表1所示，当仔猪断奶后第一周平均日增重大于230克/天时，与生长速度低于150克/天的断奶仔猪相比，断奶后28天、56天和156天的体重分别提高了13.75%、9.10%和4.71%；而断奶至出栏所需天数缩短了近10天。综上所述，增加能量摄入量不仅能够提高断奶仔猪生长性能，并且对后期生长性能的表现有巨大的促进作用。
表1. 断奶后日增重变化对后期生长性能的影响
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断奶后第一周平均日增重（g/d） |
断奶后体重 |
出栏所需天数（113.5 kg） |
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28天 |
56天 |
156天 |
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＜0 |
14.7 |
30.1 |
105.5 |
183.3 |
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0-150 |
16.0 |
31.9 |
108.4 |
179.2 |
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150-230 |
17.0 |
32.5 |
111.4 |
175.2 |
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＞230 |
18.2 |
34.8 |
113.5 |
173.0 |
资料来源：堪萨斯州立大学，1992
提高断奶仔猪能量摄入量的途径
典型的断奶仔猪前期日粮中,常使用乳糖（来自于乳制品或晶体乳糖）和油脂作为部分能量来源。如图3所示，仔猪断奶后，胃肠道消化酶体系发生显著变化，乳糖酶的活性急剧下降，断奶仔猪对乳糖的利用率随之下降；而脂肪酶的活性在断奶后并没有显著提高，此时仔猪对油脂的利用效率偏低，并且油脂类产品存在易氧化的风险。而淀粉酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶等碳水化合物酶的活性随着断奶仔猪日龄的增大而显著增高，表明断奶仔猪已经具备利用糖类的能力。通过使用容易消化的糖类为断奶仔猪提供能量，可能是更加经济有效的方法。
图3. 断奶仔猪消化酶变化规律
易消化、高利用率的能量来源——“易必”
经过多年不懈的探索，ADM联盟营养公司多名博士、专家组成的研发团队发现，变性淀粉（变性淀粉是指经过物理学、化学或者生物学的方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性的淀粉衍生产品）能够作为断奶仔猪日粮中的高效能量来源。经过大量试验研究后，ADM 联盟营养公司推出了一种新型的能量专利产品——“易必”（Energy Burst）。
“易必”的主要功能
“易必”使用多种精选变性淀粉按照最佳比例配制而成，是一种易消化、高利用率的能量来源，能够充分满足动物的能量需要。“易必”可使用于需要高消化率能量供给的日粮中，特别是幼龄动物日粮。仔猪断奶后对乳制品的利用率逐渐降低，并且不具备利用完整淀粉的能力。在实际生产中，使用常规能量饲料原料常常会导致幼龄动物日增重和饲料转化率下降。使用高消化率糖类的混合物可以帮助满足动物的能量需要，减少能量摄入量不足对生产性能的负面影响。
“易必”的作用机制
ADM联盟营养公司经过大量的试验研究发现，“易必”能够改善断奶仔猪的平均日采食量、平均日增重和料肉比。这表明“易必”作为易消化、高利用效率的能量来源，能够满足断奶仔猪对能量的要求。此外，多种变性淀粉的组合使用可以降低消化道食糜的渗透压，从而改善动物机体对水分的吸收，维持肠道内环境的稳定；其次，不同类型糖类的共同使用，能够促进肠道上皮细胞产生更多的糖类转运载体，加强动物机体对于糖类的吸收；最后，我们还发现，多种抗性淀粉的共同使用能够提高日粮中总能和矿物元素等营养成分的消化率。
“易必”试验研究
试验一：
试验地点：美国伊利诺伊州ADM联盟营养公司试验猪场
试验方法：130头初始平均体重5.52 kg的健康断奶仔猪，随机分为4组，试验期为23天。试验共分为3期，分别进行6天、4天和13天。试验日粮包括1个对照组日粮和3个不同水平的“易必”处理组日粮。在试验的前2期（10天），处理组日粮的“易必”添加量分别为2.25%，4.5%和6.75%；在试验的第3期（13天），处理组日粮的易必添加量分别为1.5%，3%和4.5%。
试验结果：
图4. 不同水平的“易必”对断奶仔猪平均日增重的影响
图5. 不同水平的“易必”对断奶仔猪平均日采食量的影响
试验二：
试验地点：辽宁省普兰店市彭辉养殖公司
试验方法：132头初始平均体重10.09 kg的健康断奶仔猪，随机分为3组，试验期为12天。试验日粮包括1个对照组日粮和2个不同水平的“易必”处理组日粮。处理组日粮的“易必”添加量分别为2.5%和5%。
试验结果：
图6. 不同水平的“易必”对断奶仔猪平均日增重和平均日采食量的影响
图7. 不同水平的“易必”对断奶仔猪料重比的影响
以上试验结果表明，“易必”能够有效提高断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重，改善生长性能。
“易必”的感官特性和使用方法
“易必”为颗粒度均一的白色粉末，具有优秀的适口性和流动性，水溶性好。“易必”可在乳猪、母猪和犊牛日粮中使用，添加量分别为2.5-5.0%，2.5-5.0%和2-10%。ADM联盟营养公司建议：在实际生产中，可将“易必”直接加入配方中，以达到提高饲料品质，充分发挥生产潜力的作用。
小结
能量摄入量不足会极大的影响断奶仔猪的生长性能，但在实际生产中，这个问题常常被生产者所忽视。因此，通过营养的手段增加能量摄入量是提高断奶仔猪生长性能的有效途径。“易必”作为易消化、高利用率的能量来源，通过满足断奶仔猪的能量需要，能够有针对性的改善能量摄入量不足的问题，促进断奶仔猪的生长性能和健康。
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