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枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响
袁丽红1，柳成东2，3*
（1.云南农业大学，云南 昆明 650201；2.福建傲农生物科技集团股份有限公司，福建 漳州 363000；3.福建傲农生物科技集团股份有限公司福建省生猪营养与饲料重点实验室，福建 漳州 363000）
大量研究表明，在断奶仔猪饲粮中补充枯草芽孢杆菌，能够降低其肠道的有害菌大肠杆菌的数量，增加仔猪肠道中的有益菌乳酸杆菌的数量，进而改善仔猪的生长性能。文章通过建立体外抑菌实验初步评估益生菌的抑菌性能，在此基础上，开展动物饲养试验再验证其运用效果。
材料与方法
本课题组前期从白羽肉鸡粪便中分析出一株芽孢杆菌，经16 sRNA 基因鉴定为枯草芽孢杆菌，分离纯化后命名为枯草芽孢杆菌- Ⅱ。
将66 头28 日龄的健康断奶仔猪按照体重一致的原则，分成2 个处理组，每个处理组3 个栏，每栏11 头断奶仔猪。处理组设计如下：处理组1（A 组）饲喂基础日粮；处理组2（B 组）在基础日粮的基础上添加500 g /t 的枯草芽孢杆菌制剂（活菌数：1×1010 cfu/g）。饲喂周期7 d。
试验期间保持产房温度在23~27℃，保证仔猪每天充足的饮水和光照；每天定时进行3 次饲喂，满足仔猪自由采食。饲喂期间，随时关注仔猪健康状况，及时进行治疗和做好记录。
试验第8 天早上9 时对所有试验猪进行称重，统计断奶仔猪平均日增重、平均日采食量、料重比和腹泻率。
试验第7 天下午17 时观察每头试验猪的排粪情况，及时采集新鲜的粪便，用于检测大肠杆菌和乳酸杆菌的数量。
生长性能、肠道菌群等数据采用SPSS 17.0 统计软件进行统计分析，对其进行T-test 数据统计分析，枯草芽孢杆菌的抑菌圈数据采用单因素方差分析和 Duncan，s多重比较。P ≤ 0.05 表示显著差异，0.05 ＜P ≤ 0.1 表示有差异的趋势。
结果
实验结果数据表明：该株枯草芽孢杆菌对大肠杆菌K88、猪霍乱沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌都有抑菌效果，且抑菌作用差异显著（P ＜ 0.05）。同时，枯草芽孢杆菌对鸡白痢沙门氏菌的抑菌效果最佳。此外，枯草芽孢杆菌对罗伊氏乳酸杆菌无抑制作用。
饲料中添加枯草芽孢杆菌能够显著增加（P ＜ 0.05）断奶仔猪末重、平均增重，和显著降低料重比和腹泻率（P ＜ 0.05）；但对平均日采食量无明显差异（P ＞ 0.05）。
饲粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著降低（P ＜ 0.05）断奶仔猪肠道中大肠杆菌的数量；断奶仔猪肠道中乳酸杆菌的数量显著增加（P ＜ 0.05）。
讨论
研究结果显示，该株枯草芽孢杆菌对畜禽肠道中的主要致病菌大肠杆菌K88、猪霍乱沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌具有较好的抑菌效果，这一结果与前人研究一致。
本试验研究枯草芽孢杆菌对仔猪断奶7 天后的生长性能是否会产生影响。结果显示，在饲粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著增加仔猪末重、平均日增重；显著降低仔猪料重比和腹泻率，这一结果与前人报道基本一致。
结论
本研究从体外实验采用牛津杯法评估枯草芽孢杆菌的抑菌性能，结合在饲粮中添加枯草芽孢杆菌改善断奶仔猪生长性能的试验结果，共同表明，该株枯草芽孢杆菌能够运用在饲料、饲料添加剂和畜禽实际养殖中，以改善仔猪生长性能。同时，试验也为饲用益生菌的运用评估建立一套科学、高效的研究依据。
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