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“三教”改革背景下校企双元合作活页式“猪生产技术”教材开发研究
王冬群
（眉山职业技术学院，四川 眉山 620000）
近年来，职业教育的发展呈燎原之势。为了更好地面向产业发展人才需求，提高职业教育的育人水平，促进就业，国家相关部门印发《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》，就实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划作出部署。高职双高建设是国家对高职院校新的要求，集中力量建设高水平的高职学校和专业群，能将高职学生培养成技术技能兼备的优质人才。职业教育的特点是强调人才的实用性和实效性，为企业和行业培养能用、适用、好用的人才则能显现职业教育的优势。职业院校和企业的深化合作则加速了此种人才培养模式的发展。
《国家职业教育改革实施方案》是职业教育教材改革的依据，深化三教改革，完善职业教育，重点在于深化产教融合，校企合作。不断促进校企合作开发的国家规划教材的建设，提倡职业院校使用接近于岗位操作的工作手册式的教材或者新型活页式的教材。产教融合，校企达成合作，则双方资源和信息可共享，技能作为一种直接经验的获取是无法跨越的，必须通过岗位实践积累才能形成。学生必须通过学校和企业的共同学习和实践，才能成为社会及岗位所需的人才。校企合作的模式对教材有了新的要求，新型活页式教材侧重于提升实践能力，培养适用于岗位工作的工作技能，这样才能实现理论实践相结合统一的教育理念，完善职业教育及其培训体系。
多数职业院校都将建设“双高校”作为自己的发展目标和方向，以此为标准进行改革，推进人才培养方案的制定、课程标准的制定。人才培养方案及课程标准在育人教学过程中离不开教材，他们以教材作为载体和工具得以更好的发挥指导作用。职业教育的发展离不开行业的指导、企业的支持，在行业与企业参与职业教育的背景下，为了更好地发挥职业教育的育人功能，可寻求多种新合作模式，这对职业教育的要求也随之增加。职业院校的专业设置可以行业岗位为依据，借鉴行业岗位的工作要求；课程体系的设置可借鉴行业对职业建立的标准；职业院校的教师培养可以与企业技术从业人员的培养同步进行；职业院校的实训实习可以利用企业的生产车间；职业教育的教材可以不同岗位的要求为参考。为了最大程度地发挥职业教育的作用，更好地为社会行业的经济发展作出贡献，职业教育亟需进行改革，作为教育载体之一的教材也亟需改革，适应现代职业教育的需求。
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传统教材面临的问题
目前职业院校的大部分教材建设未考虑高职学生本身特点，在信息化发展迅速的当下，缺乏适用于线上线下混合式教学应用的“立体式”教材，也缺乏适用于学校和岗位的专业教材。随着职业教育的改革，教材的内容及版式也要更新改变，新型教材既要保留重要的理论知识内容，又要适应新时代教学要求，涵盖行业岗位中运用的新技术和新工艺，还要增加企业中的新流程及新规范等。根据目前大多数职业院校教材使用情况，传统教材存在一些不足。
1.1 教材育人功能发掘不够
课程思政融入不够。《猪生产技术》教会畜牧兽医从业者必须掌握的基本岗位操作要点及其技术技能。大部分教材融入了标准化的理念，也有新技术、新设备的应用，但对动物福利、环境保护、绿色健康养殖、安全责任意识等思政元素融入较少。缺乏对学生的立德树人的教育功能，缺乏对学生知识技能以外的思维拓展训练。
1.2 理论性强，职业性不够
多数教材追求严密的逻辑体系与学科结构，基础知识和理论等都相对细致，完整，但没能体现出职业引导功能，实践性不强。教材的编写与职业岗位工作任务的关联性不强。教材仍然注重理论知识的呈现，对生产实际的岗位工作任务，实践要求和专项的技能等没有提炼。
1.3 教材内容滞后，时效性弱
教材单一，仍然以纸质版为主。当前学生接受的信息来源已经发生变化，偏向多元化与智能化。行业的发展推动着行业标准、新规范的不断改进，社会的进步也使技术、工艺等得以诞生和快速发展。传统的装订版教材从成形到使用需要历经一个较长的周期，社会发展日新月异，如果新的内容未被及时迅速的编入教材，指导学生的课堂学习，那么学生所掌握的技能技术将落后于行业发展，不适用于企业行业。
1.4 教学内容脱离岗位实际需求,可操作性不强教师开发教材经验不足，缺乏职业教育建设和课程建设的系统思维，企业参与度不够，校内编写者缺乏相关职业岗位，企业工作经验，缺乏对企业深入细致的调查分析，对行业内新技术、新知识的掌握不够。造成教学内容脱离岗位实际需求。传统教材也缺乏使用的反馈，不能很好地对教材进行评价，收集反馈信息。学生接受职业教育，就是为了能够学有所获，学以致用，成为社会需求的高技能型人才，如果学生受到的是一些纯理论知识的教育，不能掌握实际岗位工作中的实践操作技能，则不能满足企业的需求，将会落后于社会发展。
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活页式教材编写改革思路
学校与企业的合作不仅加速了课堂教学改革，更促进了教材的快速改革。企业可依据岗位要求制定用人计划，让职业教育对人才的培养目的性更强更明确。学校企业共同编写教材，让学校订单式地培养所需人才，使学生毕业即可上岗，符合职业岗位要求，这样使得职教改革与产业行业紧密融洽。以教改项目“基于‘三教’改革背景下校企双元合作活页式‘猪生产技术’教材开发与实践”为方案，倡导以学生为中心的教育理念，校企“双元”合作，按照以下流程进行《猪生产技术》活页式教材的编写工作（见图1）。
在编写活页式教材过程中，基于企业岗位工作实际，总结提炼实际工作案例，将课程内容重组，分模块或者项目，实行以学生为中心的驱动教学，发挥学生的主观能动性，教师转变角色，成为课堂活动的引领把控者，组织学生的创造性活动，提升拓展学生思维。现代学徒制就是目前行业中一种较好地可以推广使用的校企合作模式。双元育人，双导师指导和评价，既让学生学到了理论知识，又提高了专业技能。《猪生产技术》这门活页式教材主要从以下方面进行改革。
2.1 改变传统章节，推进模块项目式教学
传统的教材对规范性和知识体系的严密性比较重视，但内容构架单一，主要以理论教学为主，不能很好地激发学生兴趣。这些特点导致学生学习时分不清主次和重难点，学习状况被动。另外，纸质版传统教材使用时间太长，更新缓慢，这将导致学生所学的知识落后于目前社会行业所学所用的知识。
新教材则要根据实际需求，将具体操作案例作为教学内容让学生学习讨论，从而习得相应的职业技能，提升个人的职业素养。学生从主动探索学习中，丰富自己的理论知识，学会岗位工作技能。让自己从学会到会做，从实训实习到能胜任岗位工作。
2.2 丰富教材内容, 融入信息化资源
活页式教材由于其特殊的属性，可大大提高教材的更新速度，融合众多资源，使学生对新型教材产生更浓厚的兴趣，提高学习热情。可以利用互联网资源，结合现实虚拟技术，构建网络学习资源平台，学生能随时学习，随时交流，及时与教师和企业导师沟通。也可充分利用企业资源，把课程中的知识点、技能点制作成微课视频，发布到学习平台，提供相应视频的二维码，方便学生学习。
2.3 校企双方共建课程评价体系
校企合作教材就是要对原有传统教材固有的编排模式进行改革创新，融入企业的元素和特点，从生产一线着手，根据岗位需求及对人才的技能操作要求来制定相应的考核办法，将理论知识融于实践操作，评价过程中可以借助信息化技术手段来提升效率和精准度。随着社会的进步，对技能型人才的需求评价由单一考试转变为多角度，多形式等进行考核。比如可以制定考核小组，分别由教师进行理论知识的评价，企业导师进行实践技能操作的评价，学生根据自己学习情况进行自我评价，同学或者工作组组员之间进行相互评价的方式进行。
信息技术的发展促进了评价体系的多样化和准确性，学生完成的作业、测试题和学习报告，包括布置的项目方案、设计方案等都可以用数据统计的方式进行多维度的分析，这样的评价体系更为全面和客观。企业导师参与评价，与学校教师形成“双导师制”的客观评价体系，也为“三教改革”的后续改进打下基础。
2.4 坚持立德树人，开展“三全”育人
教材编写过程中潜移默化的融入思政要素，体现教材价值引领，突出教材的思想深度，结合课程教学目标，在具体的项目任务中落实创新精神、工匠精神、环境保护意识等。如通过规范严谨的工作任务及流程等体现责任意识、职业道德及工匠精神；通过贴合教学内容的案例体现爱岗敬业等社会主义核心价值观，动物福利等社会责任感。在活页式教材编写中，还可融入当前社会热点和技术发展的最新动态，让教材有生命力。自古以来，教师就承担着育人的责任，除了传道受业解惑，还应该培养学生的品格，尤其是《猪生产技术》这门课程中，更加需要锻炼作为一名畜牧从业者应该具备的职业素养和吃苦耐劳的精神品质。
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活页式教材开发的必要性
3.1 活页式教材的灵活性
活页式教材的开发编写要求很高，模式很新，内容上根据岗位中的任务，工作开展流程来编写，其具有专业性、过程性、引导性，活页式的装订让其具有模块化、灵活性和重组性的特点，教材的重组提炼更新了过去的教学内容和顺序，教师可根据教学任务灵活组织相关内容，也可开展丰富的教学活动，让学生主动的参与课堂活动，主动地进行理论知识的探究学习和技能的掌握。教师可因人而异的布置学习任务，分层次教学。学生使用时可将笔记和作业等记录在教材中，记录和形成完整的学习资料。编写者在编写修订教材时，可及时对教材内容进行更新优化，解决传统教材更新周期长等问题。
3.2 建设全面的教学资源库
活页式教材的内容精炼，可借助配套的教学资源，比如二维码的拓展知识、学习视频等扩展学生的需求，充分发挥新型教材形式新颖，内容活泛的特点。可以借助信息化手段，利用教学资源平台如超星学习通、智慧职教等建立教学资源库，辅助线下教学。教学资源库包括视频、动画、讨论、测试题、工作任务单等，形成系统的教学资源库，可根据使用情况进行数据统计分析，从而为后续的改革、升级、调整做准备。在教学实践过程中，信息化资源的使用可根据教学设计，在课前预习、课堂教学、课后复习中与活页式教材、一体化工作手册等配套使用，根据国家相关的法律法规及标准、案例及信息化技术的更新而不断充实和更新。
3.3 调整教学模式，转变教师角色
现代职业教育的教学模式将学生作为学习的主体，教师起组织引领作用。学生的主动探究学习更符合现代职业教育发展对人才的培养模式。职业教育的发展改革离不开思想的改革创新，应遵循学生的个性特征，选择合适的教学方法，培养学生的综合素质，教师也应该顺应时代的变革，成为学生学习的检查者和督促者。
3.4 多元编写主体，重视提升学生职业素养
教材的改革要适应高职教育发展，考虑学生的职业规划，学校应深化产教融合校企双元育人模式，教育工作者应大胆的拓宽教育思路，采用新形态、新手段开展人才培养。活页式教材的设计和编写过程中，要考虑学生的就业、行业对人才的需求数量、需求质量等因素。基于行业发展的需求和形势，对课程进行创新与完善，对传统教材进行适当删减，融入行业新知识，将企业新案例、新知识与现代信息技术等结合起来，进行精准提炼，才能完成教材的深度改革，使其适用于现代职业教育所需。校企可融通资源，结合岗位要求进行教材的编撰，让学生明确自己的发展前景和发展方向。
3.5 活页式教材符合高职学生的学习特点
活页式教材适宜任务驱动或者项目化的教学内容为主，融合“教、学、做、评”等过程。根据学生的学情特点，可将教材内容采用学生易于接受认可的模式进行排列，让内容丰富有趣，课程中增加一些创新的元素，图片或者视频案例等，包括立体图案等设计，让学生能主动融入教材内容，善于思考探究，培养学生的创新意识，拓展思维。活页式教材可创新形式，校企合作开发云课堂，丰富课程形式，线上线下相结合，更加全面、立体地开展教学活动。以网络平台为依托，实时获取相关热点信息，引导学生不断地学习与研究，使学生不断开阔眼界，丰富自己的知识体系，成为极具市场竞争力的高素质复合型人才。
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结束语
为了让高职学生具有较强的社会竞争力，熟练运用所学的知识和技能，毕业后尽快适应工作岗位是高职院校的目标之一。高职教育是为了给社会提供高技能人才，所以亟需开发适合职业教育的教材，学校承担着对教材进行改革的责任。开发的新型教材既能体现工作岗位的实际操作要求，也包含应有的理论知识，所以要求企业和学校合作，共同筹划，深化校企合作。让学生毕业就能掌握相关技能，走上工作岗位就能快速胜任工作。高职院校的发展改革离不开企业的支持，也要求学生学习方式发生改变。所以，应该做到多方联动，在“三教改革”背景下，让教材活起来，积极推动职业院校的发展改革，让活页式教材适应新时期的职业教育要求。
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