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华南农业大学、农业部鸡遗传育种与繁殖重点实验室聂庆华教授围绕家禽育种原理和基本方法、蛋鸡育种两方面深入探讨。
聂庆华教授说，家禽育种原理和基本方法包括：现代育种原理、选择方法、纯系选育。家禽育种原理首先要确定合理的育种目标，育种目标需要考虑三个因素：市场需求，现有育种群的状况，竞争对手的产品性能。其次要充分利用加性效应和非加性效应；第三要高强度选择，高强度选择可以获得较大的遗传进展，相对家畜育种而言，鸡的育种优势在于可以实施高强度选择；第四，要保持性状间的综合平衡。
对于选择方法，聂庆华教授表示，一是个体选择，根据个体表型值进行选择，即为个体选择，也称为大群体选择。这种方法简单易行，尤其适用于遗传力度高的数量性状。如在肉鸡育种中选择体重（或生产速度）时常用此方法。二是家系选择，根据家系均值选留优良的家系，淘汰不好的家系，这种以家系为单位的选择方法称为家系选择。家系是指一只公鸡与若干只母鸡（大于10）共同繁育的后代。
要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小，在这种情况下，环境效应可以相互抵消，家系均值能反应家系平均育种值。使用于遗传力较小的性状，如对产蛋量的选择，但要求家系够大（大于30），并且家系成员在测定舍内随机分布。鸡的家系其实为全同胞家系和半同胞家系构成的混合家系。
三是同胞选择。另外一种与家系选择有关的选择方法为同胞选择，后者完全依据同胞的测定成绩（不包括候选个体本身）开展选择。同胞选择是一种极端的家系选择情形，在家系含量够大时，同胞选择和家系对选择反应的影响近乎一致。如在开展产蛋量性状的选择时，由于产蛋量是限性性状，对公鸡的选择是同胞选择，对母鸡的选择则为家系选择。
四是合并选择，合并选择是指兼顾个体表型值和家系均值进行选择。这种方法要求根据性状的遗传特点和家系信息制定合并选择指数，用指数值来代替个体的估计育种值。动物模型下的最佳线性无偏估计（blup）已成功用于育种值估计，根据BLUP值进行选择可以提高选择准确性。理论上，合并选择兼顾了个体和家系信息，其准确性要高于其他方法。
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