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各市、州、直管市、神农架林区食品药品安全办，省教育厅、省卫健委：
现将《校园食品安全排查整治专项行动重点工作制度建设计划》印发给你们，请结合实际抓好落实。
联系人：余波，027-87256139;邮箱：23084299@qq.com。
附件：校园食品安全排查整治专项行动重点工作制度建设计划湖北省食品药品安全委员会办公室
2024年1月19日
（此件主动公开）
附件
校园食品安全排查整治专项行动重点工作制度建设计划
一、压紧压实多方责任制度文件（16项）
（一）市场监管部门（2项）
1.省市场监管局制定《学校食堂承包经营企业食品安全信用分类监管实施办法》。[计划2024年6月底出台，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处]
2.省市场监管局制定《高校食堂食品经营许可实施办法》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处]
（二）教育部门（2项）
1.省教育厅制定《关于进一步加强春季学期学校食品安全工作的通知》。[计划2024年2月底出台，责任处室（单位）：省学校后勤工作办公室]
2.省教育厅制定《关于建立学校膳食与食品安全管理委员会的通知》。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：省学校后勤工作办公室]
（三）部门联合（6项）
1.省级工作专班印发制定《校园食品安全排查整治调度工作文件》。[适时发出调度要求，责任处室（单位）：省级工作专班]
2.省级工作专班编发《校园食品安全制度汇编》。[计划2024年1月底出台，责任处室（单位）：省级工作专班、省学校后勤工作办公室]
3.省食品药品安全办、省教育厅、省卫健委、省市场监管局等部门联合制定《关于加强学校食品安全协同治理工作的指导意见》。[计划2024年2月底出台，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、省学校后勤工作办公室、省卫健委食品处等]
4.省市场监管局、省教育厅联合修订《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定（试行）》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、省学校后勤工作办公室]
5.省食品药品安全办、省教育厅、省卫健委、省市场监管局等部门联合制定《学校食堂食品安全舆情风险防控操作规程》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、省学校后勤工作办公室、省卫健委食品处等]
6.省卫生健康委、省教育厅、省市场监督管理局联合制定《关于学校食堂食源性疾病预防与营养健康管理的指导意见》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省卫健委食品处、省学校后勤工作办公室、省市场监管局餐饮处等]
（四）市（州）承接（6项）
1.武汉市食品药品安全办牵头起草《湖北省高校食堂承包经营合同（示范文本）》。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：武汉市教育局、武汉市市场监管局餐饮处及相关单位]
2.宜昌市食品药品安全办牵头建立宜荆荆恩高校联盟机制、高校食品安全舆情处置机制、校外供餐单位食品安全集体承诺机制、校外供餐主体责任双轨机制。[计划2024年6月底出台，责任处室（单位）：宜昌市市场监管局餐饮科及相关单位]
3.鄂州市食品药品安全办牵头起草《学校食堂“互联网+明厨亮灶”网上巡查监管实施办法》。[计划2024年4月底出台，责任处室（单位）：鄂州市市场监管局餐饮科及相关单位]
4.孝感市食品药品安全办牵头起草《中小学校食堂承包经营合同（示范文本）》。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：孝感市市场监管局餐饮科及相关单位]
5.黄冈市食品药品安全办牵头起草《湖北省高校食品安全校地协调工作联席会议制度（参考文本）》。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：黄冈市市场监管局餐饮科及相关单位]
6.咸宁市食品药品安全办牵头编制《湖北省学校食堂和校外供餐单位包保干部工作手册》。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：咸宁市市场监督管理局食品安全协调科及相关单位]
二、完善标准规范（8项）
（一）地方标准（2项）
1.“明厨亮灶”建设指南系列地方标准。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、省市场监管局科技与信息化处，省标质院]
2.《样板厨房建设与管理规范》地方标准。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、荆门市市场监管局食品经营科，省标质院]
（二）团体标准（6项）
1.《学校食堂食材供货商管理评价工作指南》。[计划2024年6月底出台，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、武汉市市场监管局餐饮处，省标质院]
2.《学校食堂食材配送服务管理规范》。[计划2024年6月底出台，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、孝感市市场监管局餐饮科，省标质院]
3.《学校食堂食品快检实验室技术规范》。[出台时间6月底，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、黄石市市场监管局餐饮科，省标质院]
4.《学校食堂色标管理操作规范》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、宜昌市市场监管局餐饮科，省标质院]
5.《学校食堂鼠害防制设施设备运营维护工作指南》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、宜昌市市场监管局餐饮科，省标质院]
6.《学校食堂鼠害防制监测预警处置工作规范》。[出台时间待定，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、宜昌市市场监管局餐饮科，省标质院]
三、行业倡议（2项）
1.湖北省高等学校后勤管理研究会高校食品安全倡议书。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：省学校后勤工作办公室、相关行业协会]
2.湖北省团餐快餐生产供应协会校园食品安全倡议书。[计划2024年3月底出台，责任处室（单位）：省市场监管局餐饮处、相关行业协会]
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