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5日，广州市原定82家肉菜（农贸）市场，共298个活禽经营档口参与冰鲜鸡试点，据统计，试点启动首日实际有33个试点肉菜（农贸）市场的66个试点档口销售冰鲜家禽产品，此外，越秀、荔湾试点区域内有17家超市也参与了冰鲜家禽上市销售。首批3家试点企业共屠宰并投放了5600多只冰鲜鸡产品进入市场。目前试点区域市场内已无活禽销售。
半只或分割包装的很少
从启动首日的情况来看，市场经营秩序良好，冰鲜家禽产品均有完整包装和标识，索证索票齐全，市场货源充足、销售规范。
目前首批3家试点屠宰企业均为冰鲜家禽供港企业，售卖的品种有清远鸡、江村黄鸡、乌肉鸡、土鸡和穗香鸡等。市面上除了冰鲜鸡，暂时未见有鹅、鸭、鸽等其他冰鲜禽肉产品。冰鲜鸡的品种包装规格大多是整只销售，半只或分割包装的很少，品种还有待丰富。
而针对上述有关情况，有关部门现已组织试点屠宰企业加紧收集市场反应，从家禽种类、品种、规格等方面丰富企业供应品种，满足市民购买需求。
将增加不同档次冰鲜鸡
对于一些档主和市民反映冰鲜家禽产品比原来的活禽价格上要稍贵的情况，相关部门已经向试点企业了解。据试点企业反映主要是由于这些冰鲜家禽产品的活禽来源有严格要求，大多来源于具备冰鲜家禽供港资质的大型养殖基地，有严格的饲养日数和质量控制标准，并且宰杀后的光鸡与原先的毛鸡在重量上也有所不同，因此冰鲜家禽产品价格与原先活禽销售的价格是稍有区别。
对此问题，试点企业表示,将在保证质量的基础上，逐步增加不同价格档次的禽肉产品，满足不同的消费需求。
活禽休市补贴10日发放
从冰鲜家禽经营档口的营业情况看，由于升级改造工作是按计划分批逐步进行的，因此启动首日一部分冰鲜家禽销售档口并没有开业经营，有些档口由于场地限制需要向冷藏冰柜厂家定做设备设施，大概还需几日到一周的时间。也有个别原经营活禽的档主持观望态度，暂停营业或休息。
据透露，之前活禽交易休市补贴将在本月10日前后发放到档主们手上，试点补贴的具体发放操作细则也在近日内出台。
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