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说到黑山羊，我们第一个想到的就是徐闻县。徐闻黑山羊品牌早已打响。然而，由于当地养殖数量无法满足市场需求，制约了该县黑山羊品牌的战略发展。与此同时，自去年开始，廉江市和寮镇启动了黑山羊养殖项目，初探扶贫项目可持续发展模式。经过一年多的探索示范，目前黑山羊养殖项目已成为该市扶贫项目可持续发展的“样板工程”，通过“联盟领养+技术服务+统一收购”的营销方式，农民致富了，村委会集体经济发展起来，也慢慢打响了廉江黑山羊的自主品牌。
日前，记者在廉江、徐闻两地走访，对黑山羊的产业发展走势进行调查。随着廉江市黑山羊养殖项目的“滚筒式”发展，徐闻县该如何应对？
“和寮模式”令人刮目相看
记者来到廉江和寮镇三下村委新圩村的村边一个山头，一个大型的黑山羊养殖场出现在眼前，集中喂养式的养殖，确保了羊只的健康生长。
黑山羊养殖是和寮镇的重点扶贫项目，也是探索扶贫项目可持续发展的新路子。该镇整合了原先散落在各个村委的黑山羊养殖基地，由8个村经济联合社共同出资，成立廉江市和升牧业有限公司，高薪聘请两个专家教授对黑山羊养殖项目实施统一管理和运营，使原先由帮扶单位维系的产业项目提升为靠市场维系，实现扶贫项目成功转型升级。
据了解，目前该公司通过“联盟领养+技术服务+统一收购”的方式与农户合作共同经营，在每个村委会选择可靠的农户作为示范点，由村委会提供担保，由农户自行饲养。产出小羊并养殖到50斤以上后，公司统一进行收购。在农户养殖过程中，公司负责技术指导、疾病防控（免费治疗）、配种等工作，并对因疾病死亡的母羊进行补栏。
该公司把购进的母种羊以出租的方式租给农户，每只母羊押金2000元。公司与农户签订合约，由公司承担养殖风险，养殖周期结束后，农户将母羊交还公司，公司退还农户押金。
由于加入了这种养殖项目，全镇所有行政村全部消灭了“空壳村”。预计，三至五年内将有50%的村委会集体经济突破50万元。
和寮农民养殖黑山羊致富
和寮镇党委副书记刘存彪介绍，该项目仅是去年就已有100多户农户参与。由于参与领养的农户不用投资就能赚钱，“零风险”经营模式迅速吸引了他们。该镇三下村委新圩村的村民曾先生告诉记者，他家去年领养了5只母羊，一年产20只羊羔，有2万多元收入。他说，“由于有政府引导和专业养殖公司撑腰，群众对养殖黑山羊充满信心。”
据了解，目前该镇很多养殖户都把目标瞄准黑山羊项目，纷纷“转产转型”。说起养殖黑山羊，廉江市和升牧业有限公司董事长钟敏和满脸喜悦：“去年4月份才断奶的种羊都已经被客户预订了，每只种羊的销售价是3000元。对于本地群众，公司借母羊给他，等生了羊羔，羊羔归养殖户，母羊还给公司，公司还保价每斤20元收购成羊。”
在该镇六凤养殖场，岳平峰场长向记者算了一笔帐：农户每户养殖10只母羊，一只母羊年平均产羊羔4只，羊羔养殖3-5个月达50市斤以上，一只50市斤的成羊，按照回购18元/斤的价格，产值900元，一农户单养殖一项每年可收入3—5万元。
徐闻欲以“咸水羊”推动品牌发展
随后，记者来到徐闻，发现当地开发羊产业已经相当成熟。根据徐闻县畜牧局初步统计，目前该县内黑山羊共有5万多只。不过，近年来，羊的养殖数量在逐步减少，徐闻黑山羊供不应求。
据了解，徐闻人早在2011年就开始尝试在海边试养黑山羊，也就是当地人俗称的“咸水羊”。所谓“咸水”，就是海水。海水养殖的黑山羊，就叫做“咸水羊”。
在徐闻县新寮镇六极岛，当地耕地面积少，不少村民靠养殖“咸水羊”而致富。村民朱翠洁告诉记者，2011年，她购买了15只徐闻黑山羊尝试在海边养殖，如今，这群海边长大的“咸水羊”已增加到50只，不少商家都会前来六极岛收购这种“咸水羊”。
朱翠洁表示，因吃的是海边的草，“咸水羊”的肉少了膻味，肉质坚实、口味香浓、滑而不腻，符合现代人的口味，所以广受欢迎。
不可否认，徐闻人希望借助“咸水羊”来推动当地黑山羊品牌扩展。该县畜牧局有关人员提出，如果用“咸水羊”作为附加品牌推出，应该会对徐闻黑山羊的品牌建设起到一定的推动作用。
徐闻黑山羊“粗养”尚未形成较大规模
记者了解到，为了提高徐闻黑山羊的品质和效益，近年来，该县与一些科研单位共同完成了“徐闻黑山羊圈养试验”、“与波尔山羊杂交繁育试验”等课题。不过，尽管如此，徐闻黑山羊的养殖仍以家庭农户自养、放养等“租养”方式为主，没有形成较大的规模。
当地养殖户认为，海滩涂分布较广，要想规模化不容易实现。同样，记者了解到，徐闻城北乡大黄村筹建黑山羊养殖专业合作社，但也曾遇到缺少专项资金支持的问题。
广东海洋大学农学院教授刘铀认为，如果没有品牌意识，缺少相关政策扶持和专业的技术指导，在育种、提纯复壮、杂交改良、培育优质草料、饲料加工、疾病防控等问题都没有得到解决之前，大规模养殖黑山羊将难以实现。
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