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近年来，疫病防控、环保、食品究全、盈利能力低等问题逐步阻碍着家禽产业的快速发展，而江苏益客创造性形成了“合作发展，分享成长”的经验，聚焦屠宰加工，推动全产业链发展，取得了非凡的成功。截止2013年底拥有500余家熟食连锁店，年产调理品2万吨，年产饲料60万吨，年加工肉禽3亿只，年营业额逾80亿元。
一 秉承“沉住气，悄悄干”的六字方针
正如田立余所言，过去益客在行业内没什么“名气”，一直秉承“沉住气，悄悄干”的六字方针，在默默地做好自己的事。正是这种脚踏实地、简单正向的企业核心价值观，成就了益客10年的快速发展史。
田立余将益客的10年发展历程总结为三个阶段：
1 2004~2005年起步阶段：正处于禽流感的暴发期，公司以团队的专业强项—屠宰业起步，并尝试发展饲料和孵化厂；
2 2006~2008年探索延伸阶段：这三年正是行业规模和赢利快速发展期，益客抓住这三年时间通过多元化合作的方式快速实现了屠宰加工的规模成长，从而基本上奠定了益客在肉禽规模化屠宰领域的地位，2008年肉禽屠宰量达1亿只。并且在2008年尝试了肉鸡的深加工和规模化养殖；
3 2009年～至今的产业链布局阶段：基于集团产业升级的思考，2008年底益客由鲁南转战苏北，将总部迁址具有农牧业优势的江苏省宿迁市，在这里，良好的传统农业基础条件，紧邻长三角这一最具优势的市场以及政府的超前产业发展理念，推动了益客集团的快速发展。2009年以来，益客在苏北打造产业基地，不断地在全产业链上做投入，包括从育种到终端。2012年，是益客关键的转折点，成功地引进私募融资，进入资本市场，预示着公司的运作将进一步规范化。2013年益客已成为熟食、调理品的大食品公司。
经过十年的发展，集团现在已经成功建立了一条集饲料加工、种禽养殖、孵化育苗、规模化养殖、兽医技术和服务、食品加工、调理品深加工以及熟食连锁为一体的产业链。拥有全产业链近百家生产基地；直接就业和间接就业（上游农户和下游客户）近10万人；总资产由创业之初的1500万发展为2014年的15亿（不包括合作伙伴的资产），销售收入由1亿发展为2014年的100亿，管理人员由20人上升为近300人。
二 创造“合作发展，分享成长”的经验
在过去的几年内，行业内遭受了2004、2005年禽流感、2008年金融危机、2012年速生鸡和2013年H7N9流感事件等复杂因素的严重打击，许多企业不堪重负甚至倒闭，而益客却保持了10年的高速发展和规模扩张。究其主要原因，田立余认为，益客重要的成长经验是：合作发展，分享成长。
田立余介绍，益客成立时，只有1500万元和20个股东，这区区1500万元是建不了多大规模的工厂的，怎谈全产业链的发展？与多数农牧企业闭门造车大不相同的是，益客有着开放的态度，合作发展的理念，也就有了资源的整合运用，有了益客快速发展的十年。益客坚持在产业链的各个环节与行业内专业人士和企业联合，共同打造具有系统能力和较强韧性的农牧产业平台。目前在益客运营的约30亿总资产中，有一半是合作伙伴的，好多分公司是通过合资合作、控股参股等方式产生的。如饲料厂、屠宰厂是益客全部经营管理的，但资产可能是合作伙伴投入的，只是利用了益客的产量优势、管理能力和市场优势，获得了这个资产。
除了资金资源，这10年来益客还大量借用了外部的智力和力量，益客与和君资讯、中创智达、采纳品牌等资讯机构、与中国农业大学、中国农科院、江南大学、南京农业大学、山东农业大学等大中院校建立了长期的合作关系，这一点也非常关键。2008年益客进入苏北，是由专业的策划机构精心策划的，从去年始反向布局山东公司的升级，也是由专业机构设计的。
田立余说，如果将益客的创业初期比喻成借船下海的话，那么10年后，现在的益客是自建航母。从去年起益客夯实苏北，战略转移至山东，做第三次的创业，同时建设二个生产基地，征地1500亩，其整个设计水平和规模要远远超过宿迁。
三 确定“不惜成本与精打细算”的理念
田立余总结，在这10年的发展中，益客着力打造人才、品牌、资源三大核心价值，并加强管理，发挥整体价值。确定了两个不惜成本的理念：一个是人才培养，一个是品牌和渠道建设。并形成了一个精打细算的理念：固定资产的投入。
在鲁南特别是在苏北，益客的快速发展得益于专业的人才优势，集团在“学习型组织”的基础上，倾力打造“学习力组织”，基层员工加大内训，中高层管理人员不断送往清华、中欧、新加坡等国内外交流学习；基于快速发展对管理提出的更高要求，益客先后派出生产加工、养殖孵化、终端连锁等100余名管理和技术人员赴日本、美国、荷兰、台湾等地进行管理和技术的学习、交流。田立余说，益客每年投入上千万元用于人才培训和成长。
2007年，益客在行业中率先提出食品加工由生产型向营销型的战略转变，以市场开拓拉动产品品质提升，这一转型，使益客品牌迅速确立了市场地位，也形成了在市场和品质的投资中“不惜成本”的市场营销理念。在田立余看来，益客近300人的管理人员队伍和分销近100万吨肉食的客户群体，是益客两大重要的资产。
相反，与业内多数农牧企业所不同的是，田立余笑语，益客没有大量征地、建豪华厂房和办公大楼，益客在工厂等固定资产的投资上保持着精打细算的理念，甚至是非常算计的。事实正是如此，记者在益客参观时所见的屠宰厂建造比较务实，办公室也简朴，与十几亿的资产似乎不相“吻合”。
四 探索推广以家庭为生产单位的养殖模式
益客四年来建设了30多家多家肉鸡肉鸭规模化的养殖场，都是单体规模在10万只以上的，但一直处在亏损的边缘。田立余分析，养殖规模不能太大，公司化的运作很难保证，应参照欧美的做法，以家庭为生产单位，这是核心。家庭农场是现代农业发展的重要组织形式和主要的推动力量，代表了今后现代农业的发展方向。从养殖业来说，家庭农场应具备四大特征：以家庭为生产单位、零排放、自动化、生态循环。
从去年开始，益客在山东两个地方正在推广肉鸭家庭农场的生产模式，倡导“家庭农场+合作社+龙头企业+政府+金融+保险”六方协同的创新模式，由政府主导产业规划，由龙头企业、家庭农场、合作社三位一体形成组织形式，分担功能，由金融和保险形成两翼，为资金和风险提供保障。这种标准化家庭农场的商品鸭场是全封闭棚舍，与外部环境隔绝，阻断疫病传播，实行零排放，无污染。采用自动喂料喂水，恒温恒湿，照明系统，通风系统，自动清理系统。其中在泰安推广的千户家庭农场生态养鸭模式，征地1200亩，总投资8亿元。
五 面向终端，引领健康厨房新生活
田立余强调，益客是一家面向终端的畜禽类食品公司。
益客肉食产业链通过从源头控制食品安全，解决消费者的担忧。从种禽养殖、孵化育苗、饲料生产、养殖管理、禽肉加工等各环节严格控制，建立起整个产业链的食品安全保障体系。益客肉食以肉鸡、肉鸭的分割加工为主，加工基地集中在山东和江苏。益客肉食建立了“抽样检验、包装监控、输送记录、客户反馈”的质量监控流程，在产业链的保障下，确定肉食的绿色安全性。先后通过了“ISO9000”和“HACCP”认证，同时通过了“全国无公害绿色食品”的认证。
值得一提的是，为保证产品质量，公司投巨资建立起了苏北唯一的现代化的化验检测中心，化验中心在企业内有独立的运作机制，不受任何因素的干扰。
“益客多”调理品目前涉及串类、裹粉和调理类三大系列，20余个品种，拥有独立的产品研发团队，并具备出口标准的生产加工设施和能力。
益客肉食畅销全国十几个大中城市，是麦当劳、肯德基等大型快餐业的固定供应商，同时又与国内雨润等大中型熟食企业建立了原料供应关系。目前，公司产品供不应求，销量逐月增加，月产销均保持在100％。
为满足消费者对熟食的需求，提升居民膳食品质，“爱鸭”高端连锁直营店，推出“爱鸭”精选系列产品，以美味新鲜、安全卫生、品种丰富、营养合理的熟食供应，口味以麻、辣、甜、鲜、香、回味无穷引领全国的熟食新潮流。
益客熟食产品加工选取的原料全部来自公司标准化养殖场提供的无激素活禽，经冷链流水线生产加工成新鲜原料肉，确保原料肉品质优良，安全新鲜。所用辅料采用全天然纯中药，调味料安全卫生达标。所有加工产品坚持不加防腐剂，不加化学色素，不加化学香精类的“三不加”原则。
截止2013年底，益客已拥有500余家熟食连锁店，年产调理品2万吨，年产饲料60万吨，年加工肉禽3亿只，年营业额逾80亿元。
田立余说，目前这500家终端店都经营得较为成功，这在行业中是难得的亮点。根据公司战略发展规划，公司在未来3年内将规划南京、苏锡常、上海、徐州、扬州、淮安、盐城、连云港、重庆、成都、武汉、浙江、山东、安徽等销售网点，开设1000家直营终端销售网络。
六 聚焦屠宰加工，产业链橫纵向延伸
田立余认为，10年前益客是以屠宰起步，在屠宰上有专长，益客10年的全产业链发展过程中一直坚持“全中有重，重中存精”，突出主业，坚守屠宰加工的专业化水平，统计数据表明，益客约75%的收入来自于肉禽屠宰加工。在战略方针上将继续聚焦中间（肉食屠宰）、培育两端（养殖与深加工），带动配套(饲料、兽药)，和各方合作发展全产业链（见图1）。在区域布局上将守住鲁南，夯实苏北（宿豫的肉鸡和沐阳的肉鸭全产业链），反向整合山东（产业升级）。
谈及未来，田立余表示，10年的发展，特别是2011年种禽的进入，使得益客已成长为一个全产业链公司，初步搭建了产业链平台；从2012年引入资本、2013年延伸羽绒开始，益客更多地向消费者平台经营转化。从2024年到2034年，益客将发展资源和事业平台，通过10年的品牌塑造、消费整合和资本推动，沉淀核心竞争力，推动国际化进程。
田立余认为，益客才有10年的成长史，很年轻，益客的团队成员中青年居多，很年轻，中国禽类产业的发展才刚开始，也很年轻，这三个年轻足以保障益客人能沉住气，共同努力，打造益客集团的核心产业基地，扶持其未来产业整合、成长为大型食品企业集团。
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