湖北省卫计委杨明亮:食品污染到一定程度会致病
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/4/9 14:37:59 关注:312 评论: 我要投稿
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荆楚网消息(记者 徐芳)世卫组织确定2015年4月7日的世界卫生日主题为“食品安全”。所谓“病从口入”,记者了解到,食品污染到一定程度就会致病,食品安全工作的基本任务是预防控制食源性疾病。
“据世卫组织的报道,含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。每年,数以百万计的人们因吃了不安全食品而生病。受污染的食物或饮用水引起的腹泻病,每年导致1500000儿童死亡。”湖北省卫生计生委杨明亮博士介绍,食源性疾病指通过食物引起疾病,分为食品感染和食物中毒。
“一旦食品污染达到一定的程度,就会导致食源性疾病的发生。”杨明亮指出,如今粮食供应十分复杂,涉及到农业生产,屠宰收获,处理、存储、食品到达消费者面前的运输和分配等各阶段。平时搞好食品安全,防止食品污染,就能有效预防食源性疾病的发生。
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文章来源:荆楚网 文章作者:徐芳 文章编辑:现代畜牧网 |
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