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2015年6月15日，由国家食品药品监督管理总局主办，中国食品药品国际交流中心和中国经济网承办的2015年国际食品安全会议在北京举行，会议主题为“食品安全 国际共治”。图为德国联邦食品农业部安全司国际政策处处长保罗·内伊（Paul Ney）发言。中国经济网记者 王泽彪摄
中国经济网北京6月15日讯（记者 勾雅文）6月15日，2015年国际食品安全会议在北京举行。德国联邦食品农业部食品安全司国际政策处处长保罗-内伊（Paul Ney）在会议上发言时表示，不仅是相关的主管当局，政府机构和食品行业的参与者对食品安全问题的理解也非常重要。欧洲、欧盟和中国对食品安全有着相似的理解，这就意味着我们未来的合作有着很好的起点。
谈到欧洲、欧盟和中国对于食品安全理解的相似之处，保罗-内伊分析说：“第一，我们的目标都是要保护人的健康。第二，都是要防止欺诈消费者的行为。同时，也都倡导提供精确的食品安全信息。”
同时，保罗-内伊还进一步对欧盟的食品安全的七大原则进行了介绍，分别为：第一，食物链原则；第二，生产者责任；第三，食品的可追溯性；第四，独立的科学风险评估；第五，风险评估与风险管理的分离；第六，预防的原则；第七，透明的风险沟通原则。
作为欧盟的一员，德国的食品安全体系等级也相当严格和细致。保罗-内伊表示，德国的食品安全监管涉及两个层面——政府层面和企业层面，这两个层面相互协调，共同对食品安全进行监督和监测。
据中国经济网记者了解，在政府层面，欧盟委员会、德国联邦食品农业部以及16个州的部门等实行监督工作。而企业层面则强调食品生产企业的自我监测，每年德国有40万的样本被测试，这意味着每1千位居民要收集5万个样本，而每年进行的实验室测试更是达到了100万次。
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