四川遂宁：生猪屠宰企业做体检　群众吃上“放心肉”

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/7/2 10:00:51 关注：287 评论： 我要投稿

　　取缔违规屠宰 打击非法私宰
　　日前，遂宁市安排部署了生猪屠宰专项整治和资格审核清理工作，以促进全市畜牧业健康发展，维护公共卫生安全。
　　点面结合打击“李鬼”
　　让群众吃上“放心肉”
　　今年，遂宁市将继续按照《农产品质量安全法》《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等有关法律法规，加大宣传和曝光力度，支持合法屠宰，取缔违规屠宰，打击非法私宰，严处违法行为，保障全市猪肉产品质量安全，让广大群众真正吃上“放心肉”。
　　市畜牧食品局相关负责人表示，各地将重点关注城乡结合部、城中村、集镇周边、主干道沿线、私屠滥宰集中地和肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区域和多发地，特别关注屠宰场点、私屠滥宰“小作坊”、收购病死猪的“黑窝点”，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质行为。
　　部门联动推进工作
　　促进畜牧业健康发展
　　“通过集中专项整治，实现定点屠宰场点规范有序，违规屠宰得到有效遏制，违法屠宰坚决取缔打击，保证总量只减不增、供给及时安全，使全市屠宰监管手段进一步强化，猪肉产品品质进一步提高，屠宰行业监管形象进一步提升。”市畜牧食品局局长付勇告诉记者，畜牧部门将主动协调食品药监、公安等部门，通过监督检查、明察暗访、接访举报与基层排查等方式，对辖区内生猪屠宰活动实施全面、细致排查，寻找、发现、掌握一批生猪屠宰违法线索；加大对私屠滥宰、屠宰过程中注水或注入其他物质的违法行为、B型屠宰企业跨区域销售等违规违法行为的查处力度，涉嫌犯罪的一律移交公安机关查处，协同食药监局依法加大对肉品进入流通环节的“两证两章”检查力度，凭“两证两章”销售的肉产品率达到90%以上；加大协作执法力度，在地方政府的统一组织下，集中时间取缔违法宰杀的小作坊，确保在10月底前完成取缔任务。
　　各级畜牧部门将监督生猪定点屠宰场点建立并落实好生猪进厂（场）检查登记、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、病害动物及其产品的无害化处理、生猪屠宰统计监测等制度，落实好各项质量安全控制措施，监督屠宰企业及时对病害猪进行无害化处理，强化屠宰环节无害化处理补贴经费管理；对生猪屠宰环节注水或注入“瘦肉精”等非法添加物质进行全面抽检、排查，严格检查屠宰企业“瘦肉精”检测记录凭证，对每年“瘦肉精”抽检任务中阳性率高的地区或屠宰场点进行重点监控、提高抽检比例。
　　此外，各地还将做好生猪定点屠宰许可管理，认真开展生猪定点屠宰企业资格审核清理工作，加强生猪定点屠宰企业设立审批管理，严格执行定点屠宰设置条件和要求，严肃查处定点屠宰企业出租、转让定点屠宰证书和标志牌等违法行为。