对家禽福利认可很重要

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/9/23 12:17:59 关注：249 评论： 我要投稿

　　随着公众和投资者监督力度的增加，禽肉和鸡蛋的生产商只能宣传他们在动物福利方面的资格，进而从中受益。
　　意大利瓦尔韦德农业合作社（ Valverde Cooperativa Agricola）总裁，“优秀鸡肉奖”的获得者Andrea Costa指出，由于零售商在寻求更高的福利标准，瓦尔韦德集团福利标准的提高给自己带来了经济效益。在全球许多地方，农场动物福利，包括家禽的福利在公司议程的地位正在迅速提升。
　　意大利瓦尔韦德农业合作社总裁，“优秀鸡肉奖”的获得者Andrea Costa福利以前最多是一个“可有可无”的说法，而今各个领域的公司——零售商、生产商、制造商和食品服务公司都对这个话题给予了特别重视，认为动物福利既具有战略必要性，又是一种道德观念。
　　公司在解决动物福利问题方面没有商业案例可循，但是对许多人而言，遭媒体曝光糟糕的福利制度所带来的潜在风险事关重大。
　　对于其他人而言，从长远的角度来看，更高水平的福利系统是一个更经得起未来考验的投资方案，这一点很清晰。比如，在几年内，法规可能会规定笼养蛋鸡或者其他低福利水平的养殖系统过时。
　　消费者需求
　　消费者是关键的一环，是一个重要的业务驱动因素。虽然既定的关注并不总是转化成购买模式，但是顾客在购物结账时可能会被这种顾虑所影响，特别是有清晰的信息足以让顾客做出明智选择之时。
　　来自更高水平福利系统的鸡蛋正在形成引领之势，例如在英国，根据英国环境、食品和农村事务部的数据，散养鸡蛋的销售率已经从1994年的12%增长到2014年的48%。
　　投资者压力
　　或许没有消费者的影响那么影响，但投资者是促使公司解决农场动物福利问题的另外一个关键因素。投资方开始考虑农场动物福利形成的机遇和挑战，然后反过来要求所投资的公司来保证对动物福利进行稳健的管理。
　　受到世界农场动物福利协会（Compassion in World Farming）、世界动物保护协会（World Animal Protection）和科勒资本（Coller Capital）支持的农场动物福利商业基准（The Business Benchmark on Farm Animal Welfare）是投资者的一个关键性工具，该商业基准提供了全球90家最大的食品公司的管理、政策承诺和农场动物福利曝光的情况。
　　公共排名和认可度是企业可持续发展问题中的一个众所周知的概念，但在动物福利方面相对较新。
　　荷兰的Airline KLM公司是这方面的领先企业——公司坚决地把动物福利置于变革议程之中。提到年初由世界农场动物福利协会颁发的“优秀鸡蛋奖”时，Airline KLM公司表示：“获此殊荣符合我们希望保留在道琼斯可持续发展指数中领先位置的抱负。今年，我们在运输方面第6次获得了第一名，我们Airlines的排名连续10年居于领先位置。”
　　2015年，世界农场动物福利协会共颁发了超过41个农场动物福利奖，全球的零售商、生产商和食品服务公司荣膺其中的20个“优秀鸡蛋奖”，另外还有4个“优秀鸡肉奖”颁发给了同领域的几家公司。
　　嘉奖颁发给那些确保或者承诺确保在5年的期限中让其供应链中动物的福利系统水平有所提高的公司。
　　对于蛋鸡而言，优秀鸡蛋奖是对散养系统——谷仓养殖、自由放养或者有机养殖的认可。
　　优秀鸡肉奖要求公司最大的饲养密度为每平方米30千克，并为肉鸡提供充足的自然光照、稻草堆、栖息和啄食的垫料；使用增重更慢的禽只（最大每日增重50克）或者实施积极的腿部健康计划。
　　巩固品牌价值
　　除了认可度的重要性之外，公司走向更高水平的动物福利供给会获得其他方面的利益。对于许多公司而言，这是一个品牌价值和采购诚信的问题。
　　以费列罗（Ferrero）为例，因在整个欧洲业务区采购100%散养蛋而获得了今年优秀鸡蛋奖的费列罗表示，动物福利“促进了供应的质量、产品安全和可持续性。”
　　KLM公司要求其三明治的供应商荷兰的Qizini公司选择来自更高水平福利系统的鸡肉，以此作为公司诚信采购方案的一部分（并与优秀鸡肉奖的要求一致）。
　　客户满意度
　　意大利瓦尔韦德农业合作社一直以来致力于提高其肉鸡福利系统的水平。Andrea Costa这样描述集团的历程：“4年前我和公司一道走上了提高集团肉鸡生活质量的道路。这是一条漫长而复杂的道路，但也是更为道德、传统，同时也是更人性化的一条道路。
　　感谢世界农场动物福利协会和他们的优秀鸡肉奖，我有机会成为促进工作组的一员。
　　从经济角度来看，我的政策已经给公司带来了一些优势，而另一部分原因在于，在过去的几年中零售商和食品服务公司已经开始寻求高福利水平的供应商了。此外，生产成本的增加可以通过营收的增长来抵消，营收增长和其他的促进因素鼓励着我能够进一步提高动物福利水平。”
　　优秀农场动物福利奖
　　通过优秀农场动物福利奖计划，世界农场动物福利协会直接与主要的食品公司进行合作，这些公司将因其政策和承诺满足了对不同动物品种而设定的具体标准，并对农场动物福利产生的积极影响而被授予优秀奖。
　　比如，优秀鸡蛋奖颁奖始于2007年，这个奖项是对采购散养鸡蛋的公司的一种认可。优秀鸡肉奖颁奖则是2010年开始的。
　　本文作者：Jemima Jewell