|
啥肉这么贵？黑猪肉，纯笨猪，一年才出栏。啥人能买？都是高端人群，一般都拿礼券。（2月11日沈阳晚报）
惊闻沈阳市出现158元一斤的猪肉，好奇地看了下，不禁笑了。原来就是我们以前祖祖辈辈喂的农家猪嘛。它不喂现在卖的添加了许多激素、抗生素、快速生长剂之类的饲料，完全喂草，玉米、豆类等粮食，10个月至一年多才能出栏，生长慢，成本大，但肉质好，吃着香，绿色、安全。
过去的农民家家户户都养一两头猪，养大了，过年时杀了，留一部分自己吃，大部分到市场上卖了换几个零花钱。随着一种叫“复合饲料”的进入市场，规模养猪就兴起来了。喂这种饲料的猪一般4个月就能出栏，周期短、用工少、成本低、瘦肉率高。很快，喂粮菜的农家猪就无利可图，逐步没人喂了。就是个别人喂，也以喂“猪饲料”为主，喂粮食为辅。但“猪饲料”里加了些什么东西，喂猪的、吃肉的人多不知道，只知道它能使猪快速生长。但随后发现，喂了“猪饲料”的猪肉吃着不香，味如嚼蜡，人们说没有肉味。于是，农村里喂一两头猪的人又开始喂粮食不喂“猪饲料”了，为的是自己吃，再送亲朋好友。
其实，何止猪肉是这种现象。喂了“鸡饲料”的鸡，鸡肉质量也下降了许多，所下的鸡蛋，虽然也叫鸡蛋，但不论口味，还是营养价值，都远远不如喂粮食的。而且添加了抗生素、激素等东西喂大的猪、鸡等禽畜，出肉率、出蛋率成倍增长了，满足了人们日益增加的吃肉吃蛋需求，但肉没肉味，蛋没蛋味的问题也同时出现了。更何况抗生素、激素等添加剂，人们长期食用，日积月累，对人的健康会构成多大的危害，还不知道。一些富者贵者是不敢拿健康、甚至生命开玩笑的。一些聪明人看到这个商机，于是，土法养鸡喂猪的又应运而生。为了与喂饲料的相区别，土法喂养的鸡叫土鸡，鸡蛋叫土鸡蛋，猪叫苯猪（或叫农家猪）。自然，这些“土”的比“洋”的贵三、五倍也是顺理成章的事了。
知道了这个缘由，我们对沈阳158元一斤的天价肉就大可不必大惊小怪了。你没见人家卖肉的说，“目前针对的主要是高端人群，购买者多是用会员卡或礼券。”咱买不起，就让那些买起的人去买吧。一部分先富起来的人，他们的钱总得花吧，就让那些天价肉，天价年夜饭，天价房，天价......来的更多些吧！“低端”们应该多制造些天价，供“高端”们享受。一可以拉动内需，二可以使一小点“低端”挤入“高端”行列，实在是件大好事。
“低端”们要是嘴馋了，想吃肉、蛋，就去买含抗生素、激素的肉、蛋过过瘾，反正也不是经常吃，按专家的话说，还是很安全的。虽然肉蛋味不浓，但对偶尔尝一尝鲜的“低端”们来说，也足有“高端”们吃土肉蛋来得香美。你不见康熙爷私访受困，吃糠窝窝还香的直叫到口酥吗。
精英们说了，“高端”有“高端”的活法，“低端”有“低端”的活法。那就安份守己，各按各的活法活吧。所以，那个天价猪肉，咱就不要去想它了。
|
