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美国：麦当劳计划采用散养鸡蛋
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/11/19 11:08:50 关注：438 评论： 我要投稿
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快餐连锁巨头麦当劳（McDonald's）周三晚间宣布，麦当劳计划在美国和加拿大的近1.6万家分店采用散养鸡蛋。这项业务的转变将需要10年时间完成。此前麦当劳宣布将全天供应早餐，这可能极大地增加鸡蛋的使用量。
麦当劳的一位发言人表示，虽然散养鸡蛋成本更高，但麦当劳的菜单价格将不会上调。
麦当劳美国的总裁Mike Andres在一份声明中表示：“我们的顾客想要了解他们的食品的更多信息，想要知道食品的来源。”我们决定只采购散养的鸡蛋，这提高了我们对食品质量的专注度，让我们的菜单满足并超越顾客的期望。”
在过去的两年里，麦当劳的销售业绩出现下滑，被诸如Chipotle等的对手抢夺了市场份额。
麦当劳过去3年里美国同店季度销售额的增长情况为了获得一些优势，麦当劳在今年3月份宣布将禁用饲喂鸡只的一些抗生素。
根据动物权利人士详实的记录，散养不等于免于残酷。麦当劳表示，公司尚未找到实现供应链人道主义的对策。麦当劳的发言人Becca Hary说：“通过与供应商和行业专家的合作，相关标准将能得以确定。”“麦当劳正在向家禽散养系统转变，在这样的系统中，母鸡可以穿过开放的栅栏或者禽舍的某一区域自由移动。”
鉴于麦当劳的规模和业务范围，其向可持续性、人道主义的畜牧业方向发展变得意义深远。动物权利组织对麦当劳周三的声明表示赞扬。
美国人道协会（Humane Society of the United States）首席执行官Wayne Pacelle在一份声明中表示：“此举可谓数十年消除我们的食品供应中残酷限制的努力中一个转折时刻。麦当劳的这一令人钦佩的举动清楚地表明，鸡蛋生产的未来是散养生产。”
去年，雀巢（Nestlé ）和星巴克（Starbucks）分别公布了逐步淘汰笼养鸡蛋的方案。在过去的5年里，快餐连锁汉堡王（Burger King）、食品供应商爱玛客（Aramark）等都走向了选择散养鸡蛋的道路。今年5月份，全球最大的零售商之一——沃尔玛（Walmart）也做出了对动物采取人道主义的承诺。
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| 文章来源：国际畜牧网 文章编辑：现代畜牧网 |
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