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重庆市食药监局抽检肉及肉制品样品9批次不合格
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2015/11/24 14:57:58 关注：242 评论： 我要投稿
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20日，重庆市食品药品监督管理局在其官网发布通告称，近期，重庆市食品药品监督管理局抽检9类食品583批次样品，抽检项目合格的样品538批次，不合格样品45批次。其中，抽检肉及肉制品47批次，样品检验项目合格的38批次，不合格样品9 批次。
本次抽检的肉及肉制品主要包括酱卤肉制品、熟肉干制品、其他调理肉制品、腌腊肉制品等。抽检依据GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括肉及肉制品中酸价、过氧化值等品质指标，铅、汞、砷等重金属，克伦特罗、恩诺沙星等兽药残留，以及食品添加剂和微生物指标等38个指标，共抽检27家企业的47批次样品。
| 不合格产品信息 |
| 序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
样品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
| 1 |
重庆市老川牛食品有限公司 |
重庆市綦江区三角镇徐家村千秋榜 |
重庆市老川牛食品有限公司 |
重庆市綦江区三角镇徐家村千秋榜 |
牛肉干（五香味） |
132克/袋 |
阿里牛牛 |
2015-6-2 |
菌落总数 |
13000cfu/g |
≤10000cfu/g |
| 2 |
重庆市老川牛食品有限公司 |
重庆市綦江区三角镇徐家村千秋榜 |
重庆市老川牛食品有限公司 |
重庆市綦江区三角镇徐家村千秋榜 |
灯影牛肉 |
99克/袋 |
阿里牛牛 |
2015-6-2 |
菌落总数 |
270000cfu/g |
≤10000cfu/g |
| 大肠菌群 |
230MPN/100g |
≤30MPN/100g |
| 3 |
重庆市渝北区圆又园食品厂 |
渝北区双凤桥街道 |
重庆市渝北区圆又园食品厂 |
渝北区双凤桥街道长空路52号2幢3楼 |
香卤鸡翅 |
25克/袋 |
傻妹 |
2015-5-19 |
同一功能的食品添加剂（防腐剂）在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 |
2.1 |
≤1 |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
0.12g/kg |
≤0.075g/kg |
| 4 |
盛廷川 |
江北区海尔路181号附121号 |
盛廷川 |
江北区海尔路181号附121号 |
卤肉 |
散装 |
/ |
2015-6-8 |
大肠菌群 |
4600MPN/100g |
≤150MPN/100g |
| 5 |
重庆市渝北区圆又园食品厂 |
渝北区双凤桥街道 |
重庆市渝北区圆又园食品厂 |
渝北区双凤桥街道 |
香辣鸡翅 |
25克/袋 |
傻妹 |
2014-5-24 |
同一功能的食品添加剂（防腐剂）在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和 |
1.5 |
≤1 |
| 6 |
重庆展华食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺村倒座厅社 |
重庆展华食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺村倒座厅社 |
野山椒泡凤爪 |
228g/袋 |
展华 |
2015-6-15 |
菌落总数 |
97000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大肠菌群 |
460MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 7 |
重庆全恒食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺倒座厅社 |
重庆全恒食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺倒座厅社 |
山椒凤爪 |
100g/袋 |
佰滋佰味 |
2015-6-15 |
菌落总数 |
230000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大肠菌群 |
1100MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 8 |
重庆轩福食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺倒座厅社 |
重庆轩福食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺倒座厅社 |
山椒凤爪 |
100g/袋 |
小渝儿 |
2015-6-16 |
菌落总数 |
120000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大肠菌群 |
93MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 9 |
重庆展华食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺村倒座厅社 |
重庆展华食品有限公司 |
重庆市沙坪坝区歌乐山镇新开寺村倒座厅社 |
野山椒泡凤爪 |
100g/袋 |
展华 |
2015-6-15 |
菌落总数 |
270000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大肠菌群 |
1100MPN/g |
≤3.0MPN/g |
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| 文章来源：中国质量新闻网 文章编辑：现代畜牧网 |
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