谭绍江：抓住家庭农场，就抓住了养猪业的未来

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/17 8:30:42 关注：270 评论： 我要投稿

　　5月6日，在由溢佳创新（北京）生物科技有限公司主办的第十一届畜牧饲料企业竞争力提升研讨会上，北京和谐阳光公司总裁谭绍江阐述了自己对提高养殖场生产效率的观点。
　　中国农业要强大的唯一出路是设备化，要给动物植物提供基本的环境，光照、温度、湿度和良好的空气质量。如果人为不能干预这些条件，就是靠天吃饭，这样条件下粮食收入没有保障；如果人为干预、控制养殖条件，产量就一定有保障。因此，设施农业是农业产业升级的根本出路。
　　农业产业要升级，要从两方面入手，第一农业设施化，养殖环境可控；第二，做好人的管理。农民是天底下最基层的群众，大都经济不富裕，哪有那么多资金进行设施农业？所以对此要做好农村金融体系，让农民贷得了款。中国是农业大国，粮食总产量6亿吨，按照1吨粮食2000元计算，粮食产值1.2万亿。中国出栏猪7亿头，每头猪2500元，养猪业的产值1.75万亿元。猪是中国最大的单一农产品，中国单一民生产品中排名第一的是电，产值3万亿元左右。养猪产业，如果将上下游拴在一起计算产值大概是5万亿元。我们寻找产值能占到养猪业上下游产业产值的1.5%以上的农牧企业，发现竟然没有！不信，大家想想，哪家农牧企业产值做到750亿元左右的。这就告诉我们养猪业还有巨大的空间。
　　今天的主题是如何提高养殖场的效益，中国的养殖场年出栏10万头以上的企业没有多少家，但是这些企业的年出栏量占中国商品猪年出栏量（按7亿头计算）比重不超过7%，也就说5000万头左右，除了温氏出栏的猪稍微多一些。第二个群体是年出栏1万~10万头（即大概就是600~6000头基础母猪的企业）的企业整体年出栏量1亿头左右，占全国年出栏生猪数的15%，第三个群体是年出栏500~10000头的群体，年出栏量占中国商品猪年出栏量比重大约25%。这些群体被农业部认定为规模猪场。农业部定义规模猪场是年出栏500头以上的猪场，我们看我国规模猪场的比重已经达到45%，事实上这些数据使用母猪补贴报上来的。实际的规模化程度没有这么乐观。第四个群体，年出栏500头以下的中小养殖场和专业户，他们在快速退出。我在四年前提出“中国的养殖企业结构将呈现哑铃型结构”，最初是没有人相信我的，今天我还是坚持这个观点。
　　资源配置决定未来的结构。温氏、中粮、新希望有资金、有土地，人员不仅懂养猪，还懂管理，所以注定这些巨头发展非常快。我大胆预计，第一阵营就是年出栏10万头以上的企业，如果按照每年20%的增长速度，10年以后，第一阵营的企业年出栏量将占到2亿头。第二阵营年出栏1万~10万头以上的猪场，如果没有大资本背景，他们是最难的。为什么这么说？大部分这样的企业管理靠家族，环保靠关系，生产条件马马虎虎。所以在遇到2014年的行情时候他们非常艰难，有的则直接退出，有的被大企业收购。这部分群体未来比较稳定，构成哑铃型结构的中间柄部，家庭农场会是中国养殖业的主流，我大胆预计10年以后，家庭农场年出栏量会占到全国年出栏量的60%。散户会非常快地退出。
　　分析养殖结构主体的变化有助于包括饲料企业在内的企业把握未来方向。如果未来生猪年出栏量还是7亿头，大集团年出栏5000万头，这些集团企业用自己的饲料加工体系，市场化的饲料企业无法和他们真正对接，因为集团企业在饲料方面虽然有需求，但是没有市场需求。中间的第二阵营的群体对于饲料企业来说真的是鸡肋——食之无味，弃之可惜。举个简单例子，很多这样的猪场要求饲料企业赊欠，但赊销对于饲料企业来说又具有很大的资金风险，一旦饲料企业拒绝赊欠，这些猪场就会重新选择饲料厂家，没有什么忠诚度可言。这样的群体就是家庭农场。我们必须真真切切地研究，知道家庭农场最需要的是什么？饲料企业在内的猪场上下游企业如果不知道家庭农场的真实需求，肯定不能服务好家庭农场。家庭农场的定义是以家庭成员为主体，她还有个名字叫家庭作坊，家庭作坊一定是落后生产力的代表，是低效率组织。但是占比60%的低效率组织出局，那会是灾难。国家号召推广家庭农场是政治和社会稳定的需要，跟经济关系不大。作为一个组织群体，如果家庭农场可以升级为先进生产力的组织，那么这个组织就没有对手。我们测算过成本，如果夫妻俩带一个亲人，把猪场PSY上升到25头，那么谁还是对手？那么从另一个角度说，未来，谁帮家庭农场从低效率的生产组织变成高效率的生产组织，他就是未来的老大。我的理解是这样的。30年前新希望抓住了一群客户有了今天的新希望，20年前大北农抓住了一群客户有了今天的大北农。未来，谁抓住了家庭农场，谁就抓住了养猪业的未来！