德国计划食品不贴保质期 “过期”不等于变质
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/22 15:23:13 关注:212 评论: 我要投稿
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近日,德国食品与农业部部长施密特提出,除生鲜食品外,保存期限较长的食品不再标注保质期,只标注生产日期,让消费者自行判断可否食用。反对者认为,避免浪费有很多方式,但取消标注保质期只会让消费者更摸不着头脑。
德国每年有大量“过期”但并未变质的食品被丢弃。调查显示,德国平均每人每年要丢弃82千克食品,其中65%的丢弃行为可以避免。对一个四口之家来说,如果能完全避免食品浪费,每年可节省大约940欧元(约合人民币6900元)。
德国政府认为,现行保质期标注方式过于模糊,给消费者正确判断食品质量带来困扰,助长食品浪费。目前,德国大部分食品包装上标注的保质期含义为“最佳食用期”,即在此日期前食品可以保持最佳口味和营养成分,但超过这个日期并不意味着“不能吃”,不少食品一过“最佳食用期”就被丢弃。施密特表示,很多食品生产商为避免因顾客食用变质食品而导致的法律纠纷,标注时缩短“最佳食用期”,造成大量食品浪费。
施密特希望能改革保质期标注方式,取消“最佳食用期”标注,像生肉产品一样,在牛奶、火腿、奶酪等更多种类的食品包装上标注“安全食用期”。糖、盐、米、面等能长久保存的食品则只标注生产日期,不再标注食用期限。
取消保质期标注后,消费者如何判断食品能不能吃呢?施密特提出一个更长远的方案:推广食品智能化包装,安装电子芯片监测食品品质变化,例如“在酸奶杯中安装电子芯片,随着时间推移,杯上色卡可以呈现由绿到红的变化,显示不同新鲜程度。消费者可以根据颜色决定吃还是不吃”。目前,德国食品与农业部已出资1000万欧元资助相关技术研发,期望三年内得到研究成果。
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文章来源:华商报 文章编辑:现代畜牧网 |
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