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注意细节是禽肉业成功的关键
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/5/22 16:20:09 关注：332 评论： 我要投稿
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英国-上周英国猪禽展览会上，两个发言人突出强调了在家禽经营中，密切关注每一个细节，采用新工艺和向其他行业借鉴学习来提高利润的重要性。
小改变带来大不同
首先演讲的是来自PD Hook的Daniel Dring，他的主题是企业较小的改变就可以促进家禽健康，从而改善最终的结果。“在我看来，在可预见的未来价格肯定不会上涨，”他说。“所以我们必须依靠训练有素积极行动的员工，依靠创新和技术，注意细节。”
Dring先生强调的一个重点方面是生物安全性，特别是适当的消毒。将农场彻底打扫干净，清除所有的有机物质，有助于消毒协议发挥作用。员工也应当在实施消毒之前把棚舍弄干，使用正确的稀释比例以免浪费金钱。
其他不能忽视的地方包括电气控制，衣服和棚舍内用的鞋靴，水箱和水管线。
“消毒最好是7-8天进行一次，”他补充说。
Dring先生认为改善农场实践的另一方面是以正确的方式将雏鸡取出。
地面温度和水的洁净是很重要的环境因素，但从动物福利的角度来说，他认为生产商应当注意员工将雏鸡取出的方式，确保他们经过适当训练。这是指要直接将雏鸡倒在地板上，而并非从高处倾倒，以防应激。“这会多花几分钟，但是很值得，”Dring先生说。
谈到生长期的管理措施，Dring先生提到了疫苗接种审计和保持正确的光照。
技术和管理数据对养殖户有巨大的潜力
论坛第二个演讲人是来自应用家禽公司的David Speller，该公司获得了许多效能奖。
Speller先生关注的重点更多的是关于农场改善的未来方面。他谈到了目前鸡的生长速度和技术发展，以及跟上节奏面临的挑战。
Speller先生涉及的另一个问题是招聘和培训适合的农场员工。“我认为有些天生就能与动物相处的人未必就能很好的掌握技术-这只是你的连接点不同而已，”他说。“我们必须提出一个能接受这种情况的系统，我们不能指望每个人都能做好每件事情。”
谈到日益紧缩的利润率，Speller先生说这些问题都需要进行管理，将风险最小化。他说重要的是预测和预防问题，其中一些还要考虑到设施设计中。
在新农场，可以设计成所有的谷仓只有一个出口，可以更容易使工作人员在进入谷仓之前完成所有的生物安全措施。
新技术还能远距离监控鸡群，这样工人就可以在家里检查谷仓了。
很多不同类型的数据甚至包括声音和运动等行为方面，以及采食量和饮水量等，都可以整合到一个模型之中，有助于改善农场管理。
此外，数据监测可以通过识别无经验的家禽工人在哪些方面落后于有经验的同事，从而帮助他们快速适应新的进展。它还可以向消费者展示农场的福利状况，甚至可能预测疾病的爆发，帮助减少兽医治疗。
随着技术越来越复杂，Speller说，它会使更加集中的、远程管理的控制工作变得更好，为那些还不能适应所需编程知识水平的农民提供支持。
展望未来，其他的可能性包括温度监控机器人使用浸入式技术耳机进行鸡群的虚拟测试，获得与鸡的角度更一致看法，为每只鸡设计特定的条件。
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| 文章来源：英国国际家禽网 文章编辑：现代畜牧网 |
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