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7月和8月是全市各种经济产业“年中考试”成绩单发榜的日子。8月1日，记者从市统计局拿到了上半年我市畜牧业的成绩单：产值38.05亿元，同比增长0.53%；牧业增加值16.03亿元，同比增长0.7%。农村社会经济调查队工作人员说，这样的数据表示东营畜牧业整体生产形势稳中有进。
是什么原因促进了上半年全市生猪存出栏、家禽存出栏、牛奶产量稳步增长呢？记者走访下来，发现了其中的原因，很多都是令人欣喜的亮点：散户少了，规模养殖多了，结构优化带来了效益；走出门去与伊利、金锣等集团搞合作，订单养殖让东营畜牧业不用再看市场脸色，销路畅通带来了效益。
上半年畜牧业生产亮点纷呈
2015年12月30日，生猪价格每千克16.2元，2016年6月30日，每千克价格成了20.2元。
市统计局工作人员孙金枝介绍，由于生猪价格一直走高，调动了养殖户的补栏积极性，上半年生猪存栏稳步增长，达到47.18万头，同比增长3.4%。生猪养殖的向好趋势在今年上半年得到了延续。养殖场(户)开始扩大产能，更加注重能繁母猪的培育，大量后备母猪成长为能繁母猪，存栏达到5.16万头，同比增长8.3%。
今年猪肉价格很高，受此影响，市场上猪肉消费并不太好。但是记者发现，东营产的生猪却并不愁卖。除了生猪规模化养殖程度已达9成以上增强了抗风险能力，与德州金锣这样的大型肉制品加工企业合作，加工企业定期稳定收购也给东营生猪养殖(场)户吃了定心丸。
上半年，奶牛生产是我市畜牧业的一大亮点。截至今年二季度末，全市奶牛存栏6.60万头，同比下降2.8%。但生牛奶产量却增长10%以上。这是为什么？
“奶牛结构优化，低产奶牛少了，高产奶牛多了。”孙金枝告诉记者，今年上半年，澳亚这样的大型养殖场加快了低产奶牛向高产奶牛的置换，牛群结构进一步优化。低产奶牛的淘汰导致奶牛存栏量略降，但奶牛单产不断提升，产奶量大幅增长。
值得注意的是，别看目前国内原奶价格依然不太理想，但东营奶牛规模化程度高，大型养殖企业都是与伊利集团合作进行订单生产，加上科学管理，所以依然能盈利。
说起东营养羊，就必须提一下利津县盐窝镇。上半年盐窝镇养殖户一度处于满栏状态。
为何会这样呢？原来今年初羊肉价格小幅上行，天气转暖后，烧烤店兴旺促进羊肉消费增长，利好因素带动养殖户积极补栏。到二季度末，全市羊存栏70.24万只，同比增长12.5%。
“今年以来肉鸡肉鸭价格上行，猪肉价格居高不下，作为替代品肉鸡肉鸭的需求增大，导致市场行情看涨，推动肉鸡肉鸭养殖规模扩大。”市统计局相关工作人员介绍，上半年鸡蛋价格一直走稳，蛋鸡养殖形势稳定，整个家禽养殖业持续回暖向好，二季度末，全市活家禽存栏1803.28万只，同比增长6.9%；活家禽出栏2803.45万只，同比增长4.0%。
散户模式让肉牛养殖遭遇“寒冬”
亮点之外，我们还应看到这些问题。
去年以来，肉牛牛源不足，全市肉牛养殖整体处于萎缩状态。近几年国内进口牛肉大幅增加，进口牛肉肉质好价格低，挤占了国内牛肉市场份额，拉低了价格，对肉牛养殖业冲击较大，养殖利润压缩，我市的养殖场(户)整体处于亏损状态，部分肉牛养殖场减少存栏，甚至空栏，造成肉牛生产大幅下滑。
在一份分析文章中，市统计局将此定性为“肉牛养殖遭遇寒冬”。据权威人士介绍，造成“寒冬”原因是肉牛养殖规模化程度低，散户多。据记者了解，当前困扰养殖户的最大难题是资金，前两年的连续亏损使得养殖户资金损耗较大，筹集资金是当前最大的困难，即便是生猪养殖形势大好，养殖户普遍有心无力，扩大产能受限。此外，随着新农村建设的推进，环保对养殖的要求越来越高，限养区和禁养区的设定使一些旧的养殖场设施不能用了，这部分养殖户要重操旧业就要建设新的养殖场，对资金也有很大的需求，限制了养殖产能的快速扩张。
我市生猪、奶牛养殖规模化程度在9成以上，其他畜牧业养殖也在6成以上，并且规模化程度不断提高。记者发现，这种由散户向大户、由小规模户向大规模户和集约化养殖企业转变，需要占用大量的农业用地，畜牧土地需求与保护耕地相互冲突矛盾，土地成了制约畜牧养殖快速发展的因素之一。
让传统散户模式 让位于现代规模养殖
肉牛发展遭遇“寒冬”，破局之策，最为迫切。
孙金枝告诉记者，要实行肉牛规模化养殖，改变传统粗放的养殖方式，发展优质高档肉牛，提高自产牛肉的竞争力。此外，还要改进和提高屠宰加工工艺，提高牛肉产品的精细加工与分类，为不同的产品找到合适的市场，也为消费者提供更多的选择，提高产品的价值，拓宽销售渠道，以终端消费带动生产端的发展。
资金问题是当前摆在农户面前最大的难题。
市统计局、畜牧局多方给出的对策是，加大保险的覆盖面和执行力度，保险合同的执行要善始善终。加大金融信贷支持力度，对畜牧生产贷款优先安排，资金重点保证。创新金融服务方式，稳步推广产权抵押贷款，缓解资金紧缺压力。
对于畜牧用地难题。孙金枝认为，要推进标准化养殖小区的建设，力促畜牧养殖规模化，将规模养殖用地纳入乡镇土地利用总体规划和经济社会发展规划，充分利用荒地荒坡解决规模养殖用地。
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