浙江瑞安城区活禽佩“身份证”实行定点屠宰
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/19 10:09:57 关注:303 评论: 我要投稿
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为切实加强活禽屠宰管理,确保群众身体健康和公共卫生安全,创卫工作开展以来,瑞安率先在我市推行“活禽定点屠宰,杀白上市”制度。日前,瑞安市贻明禽类加工厂被确定为瑞安城区临时活禽定点屠宰点,日屠宰量7000羽。据悉,该项目建起了白条禽产品溯源体系:每批都有检疫证,每只白条禽都挂有一个蓝色脚环,来源都可追溯。
深夜23时许,市贻明禽类加工厂开工生产次日上市的“白条禽”。首先,检疫人员对待宰生禽的临床健康状况进行判断,只有临床健康的生禽才能拿到准宰证。接着,上挂、电麻、放血、烫毛、脱毛……检疫人员对有准宰证的白条禽按流程宰杀,在此过程中,检疫人员不仅要检查“白条禽”体表,还要开膛检疫。记者看到,通过流水线宰杀的活禽,由于放血、拔毛时间足够长,出厂的杀白禽比人工宰杀的更干净、卫生。
出厂前,检疫人员还会出具动物检疫合格证明。这张动物检疫合格证明上,标注了货主名字、产品名称、生产单位、目的地、检疫号等一系列信息。最后,每只“白条禽”准备出场前,还须由屠宰厂加挂“身份证”——印了合格标签的蓝色脚环方可出售。一旦在中途任何环节发现该禽产品不合格,就会由屠宰厂对其进行无害化处理。
“活禽是否带疫病,大家无法用肉眼判别。”检疫人员说,一般情况下,一批活禽进厂屠宰前的数量为500只,经过检验,2左右未能通过检验检疫。一旦在任何环节发现该禽产品不合格,他们也会没收该产品并予以无害化处理。
据悉,临时屠宰点占地3亩多,有2条自动化流水线,工作时间为23时到次日8时。
市畜牧兽医局相关负责人表示,市民可以通过挂在禽类脚环上的蓝色挂脚环和动物检疫合格证明,来了解家禽来源以及屠宰、上市等信息。
为了落实“定点屠宰、杀白上市”这一举措,目前该市农林、市监等部门共出动执法车122次、执法人员500余人次,查处违法行为10余起,暂扣活禽2.46万羽。
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文章来源:温州日报 文章编辑:现代畜牧网 |
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