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国家质检总局进出口食品安全局近日与澳门民政总署在珠海召开供澳食品安全工作磋商会议，就供澳冰鲜冷冻禽肉安全监管等问题达成共识。
珠海是供港澳食品的重要口岸之一。去年，珠海辖区供港澳食品共20014批、19.7万吨，价值2.11亿美元。其中输往澳门18661批、18万吨，价值8467.5万美元；输往香港1353批、1.7万吨，价值12679.1万美元，均未发生重大质量安全事件。
当日的会议，围绕供澳冰鲜冷冻禽肉安全监管，双方就共同采取有效措施，从源头把关，加强疫情监测确保安全、建立安全信息交流与通报工作机制、推动监管与检测互认、促进通关便利及确保质量控制等方面进行了磋商，广泛交换意见并达成共识。
此前，按照源头严防、过程严管、风险严控的总体要求，珠海检验检疫局已全面加强供港澳食品安全监管。主要措施包括：
一是全面坚持源头严防。通过实施《珠海辖区供出口加工用禽养殖场检验检疫管理办法》，要求出口禽类产品加工企业对其供应原料的禽养殖场备案申请、日常监管及原料验收等工作实施自主检查，敦促企业落实主体责任，确保产品质量安全。
二是全面坚持过程严管。供港澳食品安全监督抽检机制主要有“一个核心”（风险评估为核心）、“两级计划”（国家和地方两级监督抽检计划）、“三项制度”（出口食品监督抽检制度、不合格出口食品处理制度和出口食品风险预警制度）等。为此，珠海各口岸已正式运行“供港澳食品农产品检验检疫监管系统”，提升供港澳食品安全监管的科学化、智能化水平。
三是全面坚持风险严控。加大对供港澳水产品、禽蛋及制品等有毒有害物质监控力度。目前，该局除每周向质检总局报送供港澳食品检验检疫情况外，还进一步完善了供港澳食品突发事件的应急反应机制，与澳门民政总署就建立进出口食品安全信息通报机制达成一致意见。
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