|
一般来讲，冬春季节是呼吸道传染病的高发期，夏季则是肠道传染病和媒介传染病易发期，但这只是针对群体而言，对于个体，夏季预防禽流感同样重要！
禽流感病毒有很多种，近期稍显平静的是H7N9病毒。这种病毒在荷兰、日本、美国等地曾发生过禽间爆发疫情，但未发现过人感染情况。2013年3月31日，我国上海、安徽发现3例人感染H7N9禽流感病例，其中两人抢救无效死亡，这是全球首次发现的新亚型流感病毒。
有人说，夏季天热不会有禽流感，这是一种错误观念。一方面，高温天气并不会消灭H7N9禽流感病毒，只是有效减少了病毒的传播。在许多养殖基地，禽类疫情依然时有发生。另一方面，夏季人群集中爆发疫情减少，但散发病例还是存在的。中国著名的传染病学专家、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟表示,散发病例的出现并不令人意外，只要病毒在禽类中存在，人还是普遍易感的。
那么，除了生活规律和保持良好卫生习惯外，夏季预防感染禽流感还要注意些什么呢？
远离活禽！目前很多地方出台了禁止活禽交易规定，但是活禽交易市场仍普遍存在。贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，建议在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的禽蛋。已经检疫并肢解过的禽肉风险相对较低，散养鸡虽美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。
佩戴手套！挑选鸡蛋时不要直接用手拿，建议套个手套或塑料袋再接触。无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要及时洗手。盒装鸡蛋最好带盒子一起放进冰箱，或装进保鲜袋存放。也可以把鸡蛋清洗后再放进冰箱。但这样鸡蛋保质期会缩短，应尽快吃完。
烧熟煮透！65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上即可杀死H7N9病毒，并且病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短。烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，待肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间。
另外，要慎食以下高危食物：带血白切鸡、开水冲鸡蛋、“溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血等。
|
