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云南昌宁：升级生猪屠宰管理
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/8/21 10:15:28 关注：347 评论： 我要投稿
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经报讯（洪专 鲁绍荣）昌宁县生猪定点屠宰行业管理职能自2014年1月由县工信局划转到县农业局（畜牧兽医局）以来，该局认真学习贯彻农业部、省厅有关会议精神和工作要求，积极开展屠宰专项整治行动，并细化工作目标和任务，明确工作责任和要求，全力推进生猪屠宰管理工作提档升级。
该局采取专项检查、突击抽查、重点检查、反复检查、联合检查、定期检查等方式，全面开展专项整治行动，逐项落实农业部提出“八个一”的工作目标。一是加强屠宰行业管理工作。加大宣传力度，正确引导广大群众和经营者对生猪定点屠宰的认识和了解，增强其畜产品质量安全意识，自觉抵制私宰肉、拒绝私宰肉；组织生猪屠宰行业管理人员、屠宰技术人员进行培训，提升其能力和素质;严格对照生猪定点屠宰审核清理标准，开展专项检查，提升屠宰企业猪肉质量安全生产的保障能力。二是严厉打击私屠滥宰行为。以偏远农村、城乡结合部为重点区域，对发现的私屠滥宰窝点，主动出击、严厉打击、依法取缔，对从事私屠滥宰或为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位和个人，依法给予行政处罚，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关查处; 充分发挥社会监督作用，开通举报电话、设立举报邮箱，畅通举报渠道，建立群防群治的监督机制，形成打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法违纪行为的高压态势，保证上市肉品质量。三是规范屠宰企业经营管理。加强对屠宰企业的日常检查力度，包括台账的建立与记录、操作规程的执行、制度的制订与落实。重点是活猪进厂(场)手续查验和检疫登记、“瘦肉精”的检测、屠宰加工的同步检验、病害猪及有害生猪产品的无害化处理、缺陷产品的召回处理、举报投诉处置意见反馈等。四是配合流通消费环节监管。加大与市场监管部门的沟通协调力度，认真配合其流通、消费等环节肉品监管工作，确保整治效果。以批发市场、农贸市场、集贸市场、生鲜超市等为重点，督促猪肉经营者依法落实进货查验制度和肉品安全责任，严厉查处未经检疫或经检疫不合格猪肉上市的违法行为；同时以肉类加工企业、学校和建筑工地食堂、小餐馆等为重点，监督肉制品加工企业、餐饮服务单位和集体食堂落实进货检查验收制度，严厉打击使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫合格证章肉品的行为。
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| 文章来源：云南经济日报 文章编辑：一米优讯 |
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