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浙江东阳：开展牛羊屠宰业肉品质量大检查
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/12/6 16:12:14 关注：347 评论： 我要投稿
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俗话说，“三九补一冬,来年病无踪”。随着气候渐冷，年关将近，肉品消费徒增，各地牛羊屠宰业也进入了屠宰旺季。12月4日，东阳市畜禽屠宰管理所组织工作人员分头对我市牛羊屠宰经营场（户）进行肉品品质安全和环境卫生重点检查。
为贯彻农业部办公厅、国家食品药品监管总局办公厅《关于组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”的通知》（农医办[2017]34号）文件精神，10月26日，东阳市畜禽屠宰管理所曾召开了全市屠宰业肉品质量工作会议，特别是为加强牛羊屠宰的引导性管理，会议分析了该市牛羊屠宰业点多面广，不同程度存在的认识上有误区、执行上有偏差、制度上有漏洞、投入上有欠缺等问题，全面落实了牛羊屠宰经营业主要切实履行主体责任、开展食品安全检测、加大环保治理力度和安全隐患排查。同时联合相关部门现场指导了如何开展检测“瘦肉精”，对企业“瘦肉精”自检工作提出了新要求。
通过此次检查，进一步规范了该市牛羊屠宰秩序，同时检查发现，各牛羊屠宰经营场地环境卫生有了较明显的改善，大部分屠宰场（点）都不同程度建设了污水处理池等设备或者截污纳管。同时各业主对肉品检验工作完成度较好，“瘦肉精”自检工作也有序开展并做了记录。
食品安全需常抓不懈，屠宰管理所将进一步加强对牛羊屠宰行业的引导性管理，着力推进牛、羊集中屠宰，强化制度建设，努力提升牛羊屠宰场的软、硬件水平，全面保障肉品质量安全。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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