12月7日,广西食药监局发布食品安全监督抽检信息公告(2017年第45期总第115期),通报了29批次不合格食品,其中有6批次山椒凤爪微生物污染超标。
分别为:靖西市宏恩食品有限公司生产的野山椒凤爪;武鸣县佳兴食品有限公司生产的2批次山椒凤爪;广西靖西县鹏滨食品有限公司生产的2批次山椒凤爪、1批次野山椒凤爪。
菌落总数、大肠菌群等均属于微生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求,可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。
不合格原因主要有:原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严;未严格按照生产工艺条件要求进行生产,加工卫生环境差,生产工具清洁不彻底,设备清洗消毒不完善,人员卫生管理不到位;产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标。
消费者食用微生物超标的食品,易产生呕吐、腹泻等症状,引起痢疾等肠道疾病,危害人体健康安全。
广西食药监局表示,对上述抽检中发现的不合格食品,各市、县(市、区)相关食品药品监管部门均已经依法进行处置。
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