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福建多地开展非洲猪瘟严密防控工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/11/26 8:58:58 关注：199 评论： 我要投稿
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近期，正值全国非洲猪瘟易感易发时期，为严格落实非洲猪瘟疫情防治措施，进一步加强猪肉制品生产加工经营环节、餐饮环节质量安全监管，贯彻落实全省防控非洲猪瘟视频会议精神，福建省多地相继开展非洲猪瘟严密防控工作。
平潭综合实验区严查猪肉产品源头
按照区管委会和省市场监管局统一部署，福建省平潭综合实验区市场监管局第一时间开展非洲猪瘟防控工作。一是排查摸底，强化源头治理。对辖区内农贸市场、熟食店、超市、餐饮服务单位等加工销售生猪肉的食品经营户，进行仔细排查，摸清进货渠道和产品来源。
二是明确重点，加大监管力度。重点检查猪肉经营户落实索证索票、进货查验、“两章两证”（动物检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、猪肉检疫合格章、肉品检验合格章）情况。督促餐饮服务单位加强餐厨废弃物的管理和处置工作，要求餐厨废弃物处置资质单位签订合同，建立台账，确保餐厨废弃物处置渠道合法、去向可追溯。加强生猪产品价格监管力度，及时了解猪肉价格波动情况，三是广泛宣传，提高安全意识。发放《严防非洲猪瘟灾害 确保肉制食品安全——致经营者的一封信》《防控猪瘟灾害 确保饮食安全——致消费者的一封信》，并通过各类市场主体微信群、微信公众号等普及非洲猪瘟防范知识，提高经营者和消费者的安全意识。
四是部门联动，形成监管合力。区食安办印发《关于加强防控非洲猪瘟食安检查工作的通知》，11月13日起，区食安办、区市场监管局、区经发局、区综合执法局、区农发局联合开展防控非洲猪瘟检查专项行动，及时督促平潭县食品公司定点屠宰场严格按照《生猪屠宰管理条例》等规定开展肉品品质检验工作。目前，检查超市及猪肉摊落实猪肉“两证两章”情况45家，销售的猪肉均有合法来源。
截至目前，该局共检查农产品交易市场5个，商场超市32个，食品经营户378户次，发放宣传材料540余份，全区未发现存在非洲猪瘟疫情现象。
龙岩新罗区大力宣传食品安全知识
龙岩市新罗区食品药品监管局制定了《新罗区食品生产经营环节防控非洲猪瘟疫情食品安全事故处理应急预案》，并于日前在全区范围全面开展非洲猪瘟防控专项检查工作，以切实保障群众肉类食品安全。
此次专项检查，重点对生猪产品经营单位购进、使用的猪肉等动物产品“两证两章”、落实购进台账、索证索票等方面情况进行全面细致的检查，对无合法有效的动物产地检疫和检验证明的生猪产品一律不得进货或销售，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格猪肉等违法行为。
为加强对餐厨单位泔水管理，该局向全区餐饮单位下发《关于新罗区餐饮服务单位餐厨废弃物管理和处置的通知》，督促餐饮单位签订《餐厨废弃物处理合同》，杜绝餐厨废弃物流入生猪养殖场。建立餐厨废弃物处置台账，规范餐厨废弃物收运、处置行为。
自开展专项检查以来，该局共检查辖区各大农贸市场9家次、检查生猪肉销售摊点175个次，检查大润发、新华都、永辉等大型商超5家次。在与农业局生猪定点屠宰队联合检查行动中，发现无“两证两章”猪肉摊点1家，对未经检验检疫猪肉进行没收。在开展检查的同时，执法人员大力宣传猪肉产品食品安全相关知识，引导公众科学认识、理性消费猪肉等动物产品。目前，此项工作仍在持续深入开展中。
顺昌县全面保障猪肉市场质量安全
为严防非洲猪瘟染疫猪肉等生猪产品流入市场，扎实做好非洲猪瘟疫情防控工作，保障猪肉市场的质量安全，日前，顺昌县市场监管局召开专题会议进行部署安排，加大农贸市场和超市、大型餐饮店、冰库的巡查力度，全面排查辖区内在售猪肉、冰冻肉来源，严防疫区肉制品进入，要求各经营者要严格落实进货查验制度，确保肉制品追溯体系完整。
通过微信公众号、部门网站、宣传单页等多渠道多形式，向公众做好知识科普和消费提醒，引导公众加强防范意识，配合执法部门共同做好非洲猪瘟防控工作。与此同时，与县农业局、住建局等相关部门加强部门联动，健全信息通报及协查机制，对非洲猪瘟疫情实现联防联控，营造安全放心的猪肉消费环境。
截至目前，已出动执法人员72人次，检查猪肉经营户300余户次，冰库5个，未发现非洲猪瘟疫情猪肉产品。
屏南县加强食品生产经营环节监管
11月20日，屏南县市场监管局召开“关于加强食品生产经营环节猪肉产品质量安全监管切实做好非洲猪瘟防控工作推进会”，主要从三个方面加强防控工作：
一是高度重视疫情防控工作。各市管所清醒认识当前疫情防控形势，高度重视疫情防控工作，切实加强猪肉产品质量安全监管，做好疫情防控。二是加大监督检查力度。加强农贸市场、餐饮服务单位、食品生产企业、冷库等重点对象重点场所监督检查，督促食品生产经营单位严把源头采购关，严格落实进货查验和记录制度，从定点屠宰场采购猪肉产品，严格查验动物检疫合格证明和肉品品质合格证明，督促餐饮单位配合相关职能部门加强餐厨废弃物的管理和处置工作。三是严厉查处违法行为。加大对猪肉产品加工经营违法违规行为的查处力度。发现来自疫区的猪肉产品，应当封存并通报农业部门检测做好后续处置工作，并实行每日零报告制度。
目前，该局共出动执法人员114人，检查156次，发放宣传单350份。
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| 文章来源：中国食品安全报 作者：朱定荣 严婕 谢舒楚 甘乾锋 吴小梅 文章编辑：一米优讯 |
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