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2020年4月7日，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织联合发布《COVID -19和食品安全：食品企业指南》.
该指南表示COVID极不可能通过食物或食物包装潜在传播给人们，但有必要采取措施保护食品从业人员免于感染COVD-19进而暴露或传播病毒，并就防止COVID -19在工作环境中传播、使用一次性手套、食品的运输和交付、零售食品、员工食堂等方面提出指导意见。
4月11日，央广网发布《 COVID-19与食品安全：食品企业指南》，食品企业应建立基于危害分析和关键控制点（HACCP）原则的食品安全管理体系（FSMS），以控制食品安全风险、防止食品污染。在确保食品安全的情况下审查COVID-19的控制措施。食品企业必须加强卫生状况，并为食品工作者提供关于《食品卫生通则》的进修培训，以消除或减少食品表面和食品包装材料受到食品工人病毒污染的风险。指南对食品工作者食品零售店、零售场所开放式食品售卖、职工食堂等食品安全提供了相应指导。
更多详情参见：https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1274400/retrieve、http://health.cnr.cn/jkgdxw/20200411/t20200411_525050150.shtml
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