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上半年，受政策推动和市场拉动，生猪养殖大省湖南生猪产能持续恢复。国家统计局湖南调查总队7月20日对外通报称，上半年，湖南生猪出栏2204.2万头，猪肉产量164.8万吨，均在全国31个省(自治区、直辖市)中位居前列。
四川：全年目标6000万，上半年出栏2228.7万头湖南：全年目标4200万头以上，上半年2204.2万头
据农财宝典记者统计，“养猪第一大省”四川2020年的生猪出栏目标6000万头。相比正常的2017年6579.1万头，减少579.1万头；相比2019年的4852.6万头，增加1147.4万头。
2018年出栏量排在第三的湖南受非瘟疫情影响较小，2019年出栏量4812.9万头，超越河南位列第二，距离四川仅有40万头的差距。2020年，湖南公布的全年出栏目标是4200万头以上。
目前2020年已过半，湖南上半年生猪出栏2204.2万头，四川上半年生猪出栏2228.7万头，两个大省出栏量不相上下。
表1、各省生猪出栏量变化表（单位：万头）
湖南调查总队提供的数据显示，二季度末，湖南生猪存栏、能繁母猪存栏分别为2985.9万头、298.9万头，比一季度末增长5.1%、4.5%，比上年末增长10.7%、20.5%，已恢复至正常年份2017年末的75.2%。 湖南空栏率由40.0%降至20.4%
作为生猪调出大省，湖南围绕稳价保供目标任务，出台系列生猪扶持政策，全面调动养殖企业和养猪户的积极性，加快恢复生猪生产。上半年，生猪养殖利润可观。6月份湖南生猪出栏价格为31.2元/公斤，猪粮比价为16.6：1，生猪养殖继续处于高盈利区间，养殖户扩栏积极性提高。 截至目前，湖南已有2713个空栏规模场复养，空栏率由40.0%降至20.4%。据湖南调查总队6月调查显示，45.9%的养殖户表示有扩大养殖规模的计划，另外52.0%的养殖户表示目前没有扩建新建计划，但打算继续扩大复养规模以恢复到往年正常产能水平。
湖南调查总队表示，随着生猪扶持政策持续发力，新增产能项目加快推进，生猪产能恢复向好，但受生猪生产周期的影响，大部分新增场要到今年下半年甚至明年才能形成产能，预计到下
湖南生猪生产有望实现同比增长，为生猪产能恢复奠定良好基础，为后期猪肉价格的稳定提供有力保障。
2020上半年全国生猪存栏3.4亿头
2020年上半年生猪存栏3.40亿头，同比下降2.2%。近三年上半年生猪存栏量情况如下：
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