美国肉类引发“新疫”！对华猪肉出口暴涨640%，会影响中国吗？

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/10/27 14:57:21 关注：313 评论： 我要投稿

  旧疫未去，新疫又来？澎湃新闻10月25日援引外媒消息，近期，美国多州爆发李斯特菌感染事件，截至目前已导致3个州10人患病，1人死亡。美国疾病控制与预防中心（CDC）认为，肉类熟食可能是致病源，虽然疾控中心并未明确指出是哪种肉类或是哪家供应商，但据调查，9名患者都称曾食用了意大利风味的肉类食品，例如萨拉米（salami）。
  新冠确诊超880万，美国又现致命“新疫”
  李斯特菌感染事件的爆发对现阶段的美国来说，无异于雪上加霜。权威机构统计数据显示，截至目前，美国新冠肺炎的确诊病例已达8889179例，日新增仍超60000例，可以说，美国的医疗系统正承受着前所未有的压力，此时“新疫情”暴发，将使得该国医疗系统再次承压。
  事实上，这已不是美国第一次暴发李斯特菌感染事件，早在今年3月，CDC便公布消息称，一场新的李斯特菌疫情正在美国扩散，截至3月16日已出现36例感染，其中30例需要住院治疗，6例涉及孕妇的感染中2例引发流产。更早前，美国还曾因芝士及烟三文鱼受李斯特菌污染而开启大规模回收。
  据了解，李斯特菌是一种较为常见的细菌，也是一种致命的食源性细菌，感染人群大部分都是由于进食了受污染的食物。患者通常会出现发烧、头痛、肠胃不适等病征，有时还会恶心、呕吐及腹泻等，部分患者或会出现严重并发症如脑膜脑炎或败血症。
  李斯特菌常见于自然环境比如泥土或水中，亦可存在于受污染及未经煮熟的食物如蔬菜、生肉、未经巴氏德消毒法处理的奶；加工食物如软芝士及冻食肉类等食物，也有可能在制作过程中受到污染。需要注意的是，李斯特菌能在低温环境下生存，并可在受污染的冷藏食物中繁殖。按照CDC的说法，李斯特菌即使在冰箱里也能存活并能传播给其他食物和表面。
  美猪对华出口暴增640%，美“新疫”会否影响中国？
  美国境内暴发李斯特菌感染，会否对我国市场产生影响？毕竟根据CDC的调查，此次感染的致病源是肉类熟食，而我国又是美国肉类出口的重要目的国。海关总署公布的数据显示，今年一季度，我国一季度自美进口猪肉达16.8万吨，同比暴增640%，包括猪肉制品在内则共计28万吨，几乎是去年全年进口量57万吨的一半。
  即使我国进口的美国肉体量很大，但出现在消费者餐桌上的肉的安全性却是有保障的。为了确保“舌尖上的安全”，我国对于进口肉类的质量检测一向严格，从其进口申报开始，我国相关检验检疫部门的工作人员便会对其展开严格的全方位风险防控措施。