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全国人大常委会调研报告：城市餐饮每年食物浪费340-360亿斤
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/12/24 9:35:09 关注：293 评论： 我要投稿
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中新社北京12月23日电 全国人大常委会专题调研组关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告显示，不包括居民家庭饮食中的食物浪费，中国城市餐饮每年食物浪费大致在340-360亿斤。
十三届全国人大常委会23日对这份报告进行了审议。报告说，中国粮食总产量已连续五年保持在6.5亿吨以上，全国人均粮食占有量超过470公斤，稻谷、小麦两大主粮自给率超过100%，谷物自给率保持在95%以上，“小麦、稻谷库存可以确保全国一年消费”。
报告指出，当前中国粮食损失浪费主要体现在两个方面：一是在生产、储存、运输、加工等环节存在的损耗现象。其中，每年粮食储藏、运输、加工环节损失量达700亿斤以上。
二是消费环节浪费。主要存在于商业餐饮、公共食堂和家庭饮食三个领域，仅城市餐饮每年食物浪费大致在340-360亿斤（不包括居民家庭饮食中的食物浪费）。“不科学的消费心理和方式、精细化管理程度不够、缺乏节俭意识是造成餐饮浪费的主要原因。”
“据中国农业科学院估算，粮食全产业链总损耗率约12%。”报告指出，中国粮食中长期供求仍呈紧平衡状态，目前粮食供给结构性矛盾突出，影响粮食安全的潜在风险隐患依然存在。
报告强调，保障国家粮食安全是个永恒课题，任何时候都要绷紧这根弦，面对后疫情时代粮食安全面临的新挑战，只有一手狠抓粮食生产，一手狠抓珍惜粮食、反对浪费，才能真正有底气将自己的饭碗端牢。（完）
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| 文章来源：中国新闻网 作者： 张素 梁晓辉 李京泽 文章编辑：一米优讯 |
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