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湖北神丹：执着创新的“领跑者”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/1/29 9:40:20 关注：495 评论： 我要投稿
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一枚小小的蛋，究竟有多大的乾坤？
日前，记者走进湖北神丹健康食品有限公司，在世界最先进的保洁蛋现代化流水车间看到，鸡蛋要经过分拣、清洗、烘干、杀菌、打印条码等8道工序，才能合格出厂。
在这里，一枚鸡蛋要反复10次称重，看重量是否达标；通过光照、机械触手轻轻敲打、激光探测等手段，多次检测蛋壳是否完好无损。生产线末端出来的鸡蛋，整洁光亮，每枚鸡蛋都有一个条码，十分醒目。
“每一枚鸡蛋都有身份证，全部网上可查。”工作人员介绍，保洁蛋上的喷码就是其身份证，通过网上查询可查到该保洁蛋的养殖户，养殖品种，生产批次等相关信息。
执着创新 成就中国蛋品第一品牌
“蛋品属于典型的传统行业，只有专注产品，不断改进创新，才能赢得市场检验、消费者认可，获得持久发展动力。”公司副总经理唐建宏对记者说。
8月8日，神丹公司正式获批与大连工业大学朱蓓薇院士及其专家团队组建院士专家工作站，在液体蛋、专用蛋粉研发、禽蛋中功能成分无损提取、蛋品饮料生产工艺等蛋品深加工关键技术的研究及产品开发方面，寻求朱蓓薇院士及其专家团队技术指导。
神丹做的是蛋品的全产业链。在蛋禽品种上，神丹与中国农科院、湖北农科院、华中农业大学等科研机构保持密切合作，致力于研发更适合湖北气候、更安全更健康的专利品种。
唐建宏介绍，依托三大禽蛋自有品种，神丹打造出3条产业链发展模式，“第一条产业链是蛋鹌鹑，公司与省农科院共同研究培育的‘神丹一号’鹌鹑配套系获国家畜禽遗传资源委员会颁发的畜禽新品种配套系证书；第二条产业链是蛋鸭，与浙江农科院合作培育出‘神丹二号’蛋鸭品种；第三条产业链是蛋鸡，与江苏家禽所联合培育‘神丹六号’绿壳蛋鸡，这个品种的定位是蛋黄比例大，适合南方人做蛋炒饭和蒸鸡蛋的习惯。”
在科技创新和研发方面不遗余力，让神丹公司硕果累累。其盐分适宜的咸鸭蛋腌制方法、含锌皮蛋腌制液及其配制方法等10余项技术获得国家专利，牵头制定多个蛋制品国家标准、行业标准，取得茶蛋、烤蛋、醋蛋液等多项国家发明专利。
今年4月，国家唯一蛋品加工重点实验室落户神丹，这也是继承建“国家蛋鸡产业技术体系孝感综合试验站”后，又一国家级实验室落户神丹。
专注蛋品研发，生产与国际接轨“中国蛋”
自2009年起，神丹蛋品连续市场占有率全国第一，且始终掌握行业标准的话语权。
稳坐中国蛋品头把交椅，唐建宏认为根本原因在于神丹人始终坚持科技创新和品牌深耕，不断研发俏销的新产品。
作为蛋产品加工企业，神丹年生产、销售各类蛋品达6亿多枚，先后研发了“神丹”牌鹌鹑皮咸蛋、鸭皮咸蛋、茶香蛋、水煮蛋、保洁鸡蛋、咸蛋黄、蛋肠、蛋干、蛋饮料等7大系列100多个单品。
“目前公司储备的新产品近20个，但一个新产品往往要做很长时间的反复测试，才能推向市场。”唐建宏说。
在神丹内部，有一支10多人组成的特别队伍，他们是名牌大学化工或食品加工专业的硕士。“他们的职责就是研发新产品，基本上每个人手头都有3款以上产品在研发。”
目前，神丹利用自己在行业中的地位，将更多精力投入到了行业标准的制定上。比如，由神丹牵头制定的皮蛋国家新标准，已经在2015年底正式实施。《蛋制品生产管理规范》等国家标准，也由神丹参与制定。
秉承打造“健康蛋第一品牌”的理念，神丹公司在蛋品研发和技术创新竞技的国际舞台上,一直在不断攻坚克难, 追求技术领先，努力缩小差距，甚至赶超美国、欧盟等地区的技术标准，并在行业内开创多个“第一”。
按照欧盟标准，神丹率先建成全国首个10亿枚皮咸蛋恒温腌制车间，一年四季做到温度均衡，保证皮咸蛋口感、品质的持续稳定，并根据南北消费差异调节腌制时间周期。
在业内，神丹首家启用生产全程在线监控系统，也是国内蛋品行业首家引进药物残留和重金属检测设备的企业。
神丹将中国蛋品安全及卫生标准，自此提升至发达国家水平。继出口日本、美国、韩国、澳大利亚、加拿大等发达国家后，今年初，神丹蛋品获准出口欧盟、新加坡。
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| 文章来源：孝感网 文章作者：记者蒋润涛 通讯员王祖军 文章编辑：一米优讯 |
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