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爱吃生食的泰国人向鸡肉下手了,卫生部无奈:要珍惜生命啊


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/12 17:24:19 关注:666 评论: 我要投稿

  华舆讯 据星暹日报报道 很多人都觉得,泰国人很爱吃生食,比如大白菜、圆茄、小玉米,豆芽,甚至中国人认为生吃有毒的青豆角都直接配着青木瓜沙拉吃,他们不仅喜欢生吃蔬菜,还有各种生的菜肴,例如泰国东北菜的生拌酸辣猪肉、牛肉或者螃蟹。现在又多了一道生食,日式鸡肉刺身。
  但是泰国卫生部警告民众,生鸡肉刺身比想象的要危险得多,有感染细菌、腹泻、食物中毒和肠道感染的危险。
  泰国卫生部希望民众尽量选择食用加工过的食物,因为生鸡肉或冷冻鸡肉容易使人感染沙门氏菌,会导致腹泻、食物中毒或肠道感染,以及可能会摄入涤虫的幼虫,它们进入体内后会在肌肉中成长,导致瘙痒、发红或肿胀,对于某些人群来说,可能导致失明或脑炎。
  人们应从可靠来源地购买鸡肉,然后再加工食用。鸡肉必须彻底清洗,尤其是油脂上附着的污垢,如果有很多,应用温水清洗,然后用70摄氏度以上的高温加热至少5分钟才会消灭生鸡肉附带的病原体。如果您在线购买冷冻鸡肉,请确保将容器保存在冷藏塑料包装中,标签上应标明生产日期和保质期。如果购买后未立即使用,则可冷藏在0-5°C的温度下3至5天,或在-18°C的冰箱中可存储12个月,另外煮熟存放超过4小时的食物应重新加热再食用。
文章来源:中新社华舆     文章编辑:一米优讯     
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