2021年5月18日,由中国畜牧业协会主办,协会会展部、中畜传媒承办的“第十九届(2021)中国畜牧业博览会创新大赛颁奖盛典”在南昌召开,湖北神丹健康食品有限公司神丹6号绿壳蛋鸡获得育种项目金奖。
颁奖嘉宾与金奖企业代表合影
评委会给神丹公司的颁奖词这样写到:国以农为本,农以种为先。一粒种子可以改变一个世界,一项技术能够带动一方产业!怀揣敬畏之心,数年来厉兵秣马技术攻关,立志打一场种业翻身仗。专于技、重于行、兴于质、强于优,育成好品种才能从“偶然”变为“必然”。神丹6号绿壳蛋鸡,小鸡蛋转动大市场!服务农民,健康人民,初心如磐,使命在肩!
神丹公司历经十年,坚持科研出硕果,只为我国种业不被“卡脖子”。“神丹6号”绿壳蛋鸡,是神丹公司与中国农业科学院家禽研究所(江苏省家禽科学研究所)共同选育的绿壳蛋鸡新型配套系。该配套系商品鸡为黑羽青脚,产绿壳鸡蛋,蛋品质优、蛋黄比例大。
科学研究表明,鸡蛋浓郁的滋味主要来自蛋黄,蛋黄中富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,提供鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等(见《鸡蛋蛋黄比例研究综述》作者:刘璐 食品安全质量检测学报2014年第8期)。而绿壳鸡蛋中蛋黄占比较大,比普通鸡蛋最大可高出32%,鸡蛋中不饱和脂肪酸和磷脂浓度会高些,产生的风味物质更加丰富,香味更浓。
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