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春节之后，猪肉消费进入下滑通道，猪价不断探底，低价出现在6月底。清明、端午已过，但事实证明，在生猪产能不断恢复的前提下，节日对需求消费提振有限，猪价不可避免依旧下滑。时间不知不觉，迎来开学季。9月在开学季的刺激下，猪价是否能迎来期待已久的反弹呢？
表1 生猪出栏价开学前后对比
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生猪出栏价开学前后对比
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开学前一天
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开学第一天
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开学后一周
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开学后第一天变化
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开学后第一周变化
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2016年
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18.65
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18.66
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18.71
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0.04%
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0.33%
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2017年
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14.71
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14.72
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14.84
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0.07%
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0.91%
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2018年
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13.69
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13.82
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14.20
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0.89%
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3.69%
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2019年
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26.62
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26.90
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26.92
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1.05%
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1.14%
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2020年
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36.85
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37.04
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37.02
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0.51%
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0.46%
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据Mysteel农产品数据调研，无论非瘟前后，开学之后9月1日猪价较开学前一天8月31日都上涨，但是涨幅不大。开学前后猪价变化最大的是2018年，但是18年8月刚好是非洲猪瘟爆发的月份。在爆发猪瘟，生猪产能下滑的利好因素之下，猪价上涨较为明显。开学后一周生猪出栏均价较开学前一天或者开学第一天都有增加，且涨幅较开学第一天增多，这说明开学之后，部分猪肉被集中消费，一定程度上利多猪价。但开学之后，猪价也只是微涨，变化不大。
产能恢复 下半年出栏增加
据国家统计局最新公布数据显示，2021年上半年全国生猪出栏33742万头，6月末生猪存栏43911万头、能繁殖母猪存栏4564万头。三大指标在2021年上半年均创5年新高。在没有大规模的不可抗力因素影响下，2021年生猪产能或将继续释放，出栏高产或创新高。上市企业年度出栏进度整体偏慢，大部分企业尚未完成一半。从上市企业出栏完成进度显示，出栏重心依旧在下半年，9月份处于三季度最后一个月，不排除上市企业为了季度出栏任务，加快生猪出栏节奏。总之9月份生猪市场供应表现宽松。
冻品库存居高不下
据统计局显示，中国7月进口猪肉35万吨，较6月进口量增加1万吨，环比增幅2.94%；较去年同期减少8万吨，同比降幅18.6%。2021年1-7月累计中国进口猪肉266万吨，同比去年增幅3.9%。目前市场上冻品库存不仅有进口冻肉，还应该包括前期屠宰场集中分割入库的冻品。市场上有2次明显的集中入库的时间，一次是春节期间，北方爆发疫情，小体重猪分割入库；二是5月份，5月份猪价连续下跌之后，部分规模屠企加大分割入库比例以做成本摊销。总之冻品库存积压较多，冷库库存压力高位。冻肉性价比较鲜品高，高校或将优先消耗一部分，一定程度上制约生猪行情。
综上所述，9月份开学之际，市场供需博弈之后，猪价或上涨，但随着规模场放量叠加冻品出库，猪价涨幅有限。
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